Stage TwoLactobacillus plantarum an

Stage Two

Lactobacillus plantarum and Lactobacillus cucumeris continue the ferment until lactic acid level of 1.5-2% is attained.

High salt and low temp inhibit these bacteria, so I hope you didn’t over-salt your cabbage – and be sure not to refrigerate yet.

This stage continues for 10-30 days, depending on temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนที่สองแลคโตบาซิลลัสและแลคโตบาซิลลัส cucumeris ทำการหมักจนกว่าจะบรรลุระดับกรดแลคติก 1.5-2%อุณหภูมิต่ำ และเกลือสูงยับยั้งแบคทีเรียเหล่านี้ ดังนั้นฉันหวังว่า คุณไม่ได้มากกว่าเกลือกะหล่ำปลีของคุณ – และต้องไม่แช่เย็นได้ขั้นตอนนี้ต่อวัน 10-30 อุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนที่สองplantarum แลคโตบาซิลลัสและแลคโตบาซิลลัส cucumeris ยังคงหมักจนระดับกรดแลคติก 1.5-2% จะบรรลุ. เกลือสูงและอุณหภูมิต่ำยับยั้งแบคทีเรียเหล่านี้ดังนั้นฉันหวังว่าคุณไม่ได้มากกว่าเกลือกะหล่ำปลีของคุณ - และต้องแน่ใจว่าไม่แช่เย็น ยัง. ขั้นตอนนี้ยังคง 10-30 วันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นสองLactobacillus plantarum Lactobacillus ในลุ่มแม่น้ำท่าจีนและหมักต่อไปจนถึงระดับกรดแลคติกใน 1.5-2 % คือบรรลุเกลือสูงและอุณหภูมิต่ำยับยั้งแบคทีเรียเหล่านี้ ดังนั้นฉันหวังว่าคุณไม่ได้มากกว่าเกลือ–กะหล่ำปลีของคุณและให้แน่ใจว่าไม่แช่เย็นเลยเวทีนี้ยังคง 10-30 วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ