Eggs are a relatively inexpensive source of high quality protein
and other nutrients. Eggs are also a primary source of dietary
cholesterol. Despite conflicting evidence about the role of
cholesterol intake in cardiovascular disease (CVD) risk (Vos,
2010), calls for decreasing dietary cholesterol (e.g. Houston et al.,
2011; Spence et al., 2010) have prompted developments in
production to yield eggs with reduced cholesterol and enhanced
levels of desirable nutrients including omega-3 fatty acids,
vitamin E, and vitamin D (Cherian, 2009; Elkin, 2006, 2007;
Kassis et al., 2010; Naber, 1993). Commonly used practices
include targeted feed composition, poultry supplements such as
Hy-D1 25-hydroxyvitamin D3 (DSM Nutritional Products Europe
Ltd., Basel, Switzerland), or free range vs. cage environments for
hens. Variability in production practices means there is greater
ไข่เป็นแหล่งที่ค่อนข้างแพงของโปรตีนที่มีคุณภาพสูง
และสารอาหารอื่น ๆ ไข่ยังเป็นแหล่งอาหารหลักของ
คอเลสเตอรอล แม้จะมีความขัดแย้งหลักฐานเกี่ยวกับบทบาทของ
ปริมาณคอเลสเตอรอลในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด (CVD) ความเสี่ยง (Vos,
2010), เรียกร้องให้มีการลดคอเลสเตอรอลในอาหาร (เช่นฮูสตัน, et al.,
2011; Spence et al, 2010.) ได้รับแจ้งความคืบหน้าใน
การผลิตเพื่อให้ผลผลิต ไข่มีคอเลสเตอรอลลดลงและเพิ่ม
ระดับของสารอาหารที่พึงประสงค์รวมถึงกรดโอเมก้า 3 กรดไขมัน,
วิตามินอีและวิตามินดี (Cherian 2009; กิ้นส์ 2006, 2007
. Kassis et al, 2010; Naber, 1993) การปฏิบัติที่ใช้กันทั่วไป
ได้แก่ การกำหนดเป้าหมายองค์ประกอบอาหารเสริมสัตว์ปีกเช่น
Hy-D1 25 hydroxyvitamin D3 (DSM Nutritional Products ยุโรป
จำกัด , บาเซิล, สวิตเซอร์) หรือช่วงฟรีกับสภาพแวดล้อมที่กรง
ไก่ ความแปรปรวนในการปฏิบัติที่ผลิตหมายความว่ามีมากขึ้น
การแปล กรุณารอสักครู่..

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงไม่แพงและสารอาหารอื่น ๆ ไข่เป็นแหล่งที่มาหลักของอาหารคอเลสเตอรอล แม้จะมีหลักฐานที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับบทบาทของคอเลสเตอรอลบริโภคในโรคหัวใจ ( CVD ) ความเสี่ยง ( วอส ,2010 ) , โทรเพื่อลดคอเลสเตอรอลในอาหาร ( เช่นฮูสตัน et al . ,2011 ; สเปนซ์ et al . , 2010 ) ทำให้การพัฒนาในการผลิต ผลผลิตไข่ลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงระดับของสารอาหารที่ต้องการรวมถึงโอเมก้า 3 กรดไขมันวิตามิน E และวิตามิน D ( เชอเรียน , 2009 ; Elkin , 2006 , 2007 ;kassis et al . , 2010 ; Naber , 1993 ) ที่ใช้ปฏิบัติรวมถึงเป้าหมายองค์ประกอบอาหาร สัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เช่นhy-d1 25 hydroxyvitamin D3 ( ผลิตภัณฑ์โภชนาการดีเอสเอ็มยุโรปจำกัด , Basel , Switzerland ) หรือฟรีช่วงกับกรงเพื่อสิ่งแวดล้อมแม่ไก่ ความผันแปรในการปฏิบัติการผลิต หมายถึง มีมากขึ้น
การแปล กรุณารอสักครู่..
