It is clear from the results presen

It is clear from the results presented in this study
that the major players in mature kimchi are W.
koreensis, Lb. sakei and Leuconostoc spp. in the
samples tested. Our data differ from the previous
studies based on culture-dependent methods. Mheen
and Kwon (1984) examined the microbial community
of laboratory-made kimchi using tryptone–glucose–
yeast extract agar and an identification scheme based
on acid production and cell morphology, and found
that Lc. mesenteroides and Lb. plantarum were the
predominant species, though Lb. brevis, Pediococcus
sp. and E. faecalis were also found. Using MRS and a
medium made from kimchi extract for isolation, and
conventional phenotypic tests for identification, Lim
et al. (1989) found that Lb. plantarum, Lb. fructivorans
and Lc. mesenteroides were the most abundant
species. Similarly, Shin et al. (1996) examined
commercially produced kimchi using plate counting
agar and API identification systems, and reported that
Lb. brevis, Lb. plantarum and Lb. acidophilus were
the most frequent isolates, followed by Lc. mesenteroides
and Pediococcus pentosaceus. In contrast we
did not find many clones of Lb. plantarum and Lc.
mesenteroides in our clone libraries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นที่ชัดเจนจากผลที่แสดงในการศึกษานี้ที่ผู้เล่นหลักในกิมจิผู้ใหญ่ W.koreensis, sakei ปอนด์และโอ Leuconostoc ในการตัวอย่างที่ทดสอบ ข้อมูลที่แตกต่างจากก่อนหน้านี้ศึกษาตามวิธีการขึ้นอยู่กับวัฒนธรรม Mheenและชุมชนจุลินทรีย์ตรวจสอบ Kwon (1984)ของห้องปฏิบัติทำกิมจิโดยใช้ tryptone – กลูโคส –สารสกัดจากยีสต์ agar และโครงร่างของรหัสที่ใช้ในการผลิตกรดและสัณฐานวิทยาของเซลล์ และพบว่า Lc การ mesenteroides และ plantarum ปอนด์ได้พันธุ์กัน แม้ว่าเทนเซอร์ปอนด์ Pediococcusนอกจากนี้ยังพบ sp.และ faecalis ตะวันออก ใช้นางและทำจากสารสกัดจากกิมจิสำหรับแยก ขนาดกลาง และทดสอบไทป์ปกติรหัส Limal. ร้อยเอ็ด (1989) พบว่าปอนด์ plantarum, fructivorans ปอนด์Lc การ mesenteroides อุดมสมบูรณ์ที่สุดสายพันธ์ ในทำนองเดียวกัน ชิน et al. (1996) การตรวจสอบกิมจิที่ผลิตในเชิงพาณิชย์โดยใช้จานนับagar และระบบรหัส API และรายงานว่าเทนเซอร์ปอนด์ ปอนด์ plantarum และ acidophilus ปอนด์บ่อยแยก ตาม ด้วย Lc การ mesenteroidesและ Pediococcus pentosaceus ในความคมชัดเราไม่พบโคลนในปอนด์ plantarum และ Lcการ mesenteroides ในไลบรารีของโคลน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ก็เป็นที่ชัดเจนจากผลการทดลองในการศึกษา
ที่ผู้เล่นหลักในผู้ใหญ่ W .
koreensis กิมจิเป็น , และปอนด์ sakei ลิวโคน ตอค spp . ใน
ตัวอย่างทดสอบ ข้อมูลแตกต่างจากก่อนหน้านี้
การศึกษาบนฐานวัฒนธรรมขึ้นอยู่กับวิธีการ mheen
และโจควอน ( 1984 ) การตรวจสอบจุลินทรีย์ในชุมชน
ปฏิบัติการทำกิมจิใช้ทริพโทน––
กลูโคสสารสกัดจากยีสต์และการกำหนดโครงการต่างๆ ที่ใช้ในการผลิตกรด และรูปร่างของเซลล์

และพบว่า LC . และกรดที่ฆ่าเชื้อแล้วผสมปอนด์เป็น
สายพันธุ์เด่น แต่ปอนด์ เบรวิส 3
sp . และ E . faecalis พบ . ใช้นางและขนาดกลางทำจากกิมจิ
สกัดแยก และการทดสอบคุณสมบัติปกติ

ตัวลิม et al . ( 1989 ) พบว่า ปอนด์plantarum ปอนด์ fructivorans
และ LC . ฆ่าเชื้อแล้วผสมเป็นชนิดมากมาย
ที่สุด ในทำนองเดียวกัน ชิน et al . ( 1996 ) ที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ที่ใช้ตรวจสอบ
กิมจิจานนับ
วุ้นและระบบการจำแนก API และรายงานว่า
ปอนด์ปอนด์และเบรวิส plantarum , ปอนด์วันมีถูก
บ่อยที่สุดจากตาม LC . และฆ่าเชื้อแล้วผสม
3 ใน . ในทางตรงกันข้ามเรา
ไม่พบหลายพันธุ์ของ plantarum ปอนด์และ LC .
ที่ฆ่าเชื้อแล้วผสมในโคลนห้องสมุดของเรา