Fig. 2. Onset (lower), peak (middle

Fig. 2. Onset (lower), peak (middle) and conclusion (upper) temperatures of retrogradation
melting endotherm of cooked rice freezing with different freezing rates
when chill storage at 4
C. (d-d) 0.09
C/min, (.6.) 0.26
C/min, (.q.) 0.33
C/
min, (.,.) 0.53
C/min and (.B.) 1.45
C/min. Replications: n ¼ 3.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 2 เริ่มมีอาการ (ล่าง), ค (กลาง) และบทสรุป (บน) อุณหภูมิของ retrogradation
ละลาย endotherm ของข้าวแช่แข็งตรึงราคาแตกต่างกัน
เมื่อคลายเก็บที่ 4 C. (d-d) 0.09 C/min, (6) 0.26 C/นาที, (การถาม) 0.33 C /
นาที, () 0.53 C/นาที และ (B.) 1.45 C/นาที ระยะ: ¼ 3 n

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปที่ 2 เริ่มมีอาการ (ล่าง) สูงสุด (กลาง) และข้อสรุป (บน) อุณหภูมิการคืน
endotherm การละลายของข้าวหุงสุกแช่แข็งที่มีอัตราการแช่แข็งที่แตกต่างกัน
เมื่อเย็นเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส (วัน) 0.09 องศาเซลเซียส / นาที (0.6). 0.26 องศาเซลเซียส / นาที, (.Q). 0.33 องศาเซลเซียส /
นาที (.). 0.53 องศาเซลเซียส / นาทีและ (.B). 1.45 องศาเซลเซียส / นาที ซ้ำ: n ¼ 3

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 2 การโจมตี ( ล่าง ) , ยอด ( กลาง ) และบทสรุป ( ด้านบน ) อุณหภูมิของการหลอมถอยหลัง
เอนโดข้าวสุกแช่แข็งที่มีจุดเยือกแข็งอัตรา
เมื่อเย็นเก็บที่ 4
C ( d-d ) 0.09
องศาเซลเซียส / นาที ( 6 ) 0.26
องศาเซลเซียส / นาที ( คิว ) 0.33
C /
มิน ( . . ) 0.53
องศาเซลเซียส / นาทีและ ( บี ) 1.45
C / นาที ซ้ำ : N ¼ 3