In a saucepan, bring the cream to a

In a saucepan, bring the cream to a boil. in a separate heavy-bottomed saucepan placed over medium heat, melt 50 g. of the sugar. add another 50 g. of the sugar then continue in the same way with the rest of the sugar. cook just until the caramel develops a deep amber color. off the heat, add the butter in small pieces and stir to combine using a silicone spatula. stir in the hot cream in two parts. place the saucepan back over the heat and cook the caramel to 108 c. blend the caramel with an immersion blender, then pour it into a heat-resistant dish. cover and refrigerate to cool.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในกระทะ นำครีมไปต้มเป็น ในหม้อแยกยนที่หนักวางปานกลาง ละลาย 50 กรัมของน้ำตาล เพิ่มอีก 50 กรัมของน้ำตาลแล้วดำเนินต่อในลักษณะเดียวกับส่วนเหลือของน้ำตาล ปรุงจนคาราเมลพัฒนาสีเหลืองอำพันลึกเพียง ลดความร้อน เพิ่มที่เนยชิ้นเล็ก ๆ และผัดรวมใช้พายซิลิโคน คนในครีมร้อน 2 สถานหม้อกลับผ่านความร้อน และปรุงอาหารคาราเมลกับ 108 c. ผสมคาราเมลที่ ด้วย blender การแช่ แล้วเทลงในจานทนความร้อน ครอบคลุม และน้ำเย็นให้เย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในกระทะนำครีมไปต้ม ในกระทะหนักจุดต่ำสุดที่แยกต่างหากวางเหนือกลางความร้อนละลาย 50 กรัม น้ำตาล เพิ่มอีก 50 กรัม น้ำตาลแล้วดำเนินการต่อในลักษณะเดียวกับส่วนที่เหลือของน้ำตาล ปรุงอาหารจนคาราเมลพัฒนาเป็นสีเหลืองอำพันลึก ออกจากความร้อนใส่เนยในชิ้นเล็ก ๆ และคนให้เข้ากันโดยใช้ไม้พายซิลิโคน คนในครีมร้อนในสองส่วน วางกระทะหลังผ่านความร้อนและปรุงอาหารคาราเมล 108 ค ผสมผสานคาราเมลที่มีเครื่องปั่นแช่แล้วเทลงในจานที่ทนความร้อน ครอบคลุมและแช่เย็นให้เย็น