the monitoring of food additives in

the monitoring of food additives in Brazil, has established
concentration limits for nitrite and nitrate in meats of 150
and 300 mg kg−1, respectively (ANVISA 2009).
The method commonly reported in the literature for
the analysis of nitrate and nitrite in meat consists of the
solubilization of the analytes and determination of the
anions by considering the difference between the
amount of nitrite and the amount of nitrate plus nitrite
(AOAC 1995). In this procedure, nitrate is reduced to
nitrite by passage through a cadmium column, and nitrite
is measured using a colorimetric reaction. Another aliquot
of the same sample is used to determine nitrite, without
any treatment with reducing agent. The colorimetric
reaction involves the diazotization of nitrite with sulfanilamide
and coupling with N-(1-naphthyl)-ethylenediamine
dihydrochloride (NED) to form a highly colored
azo dye. However, this method involves laborious
procedures for sample preparation, uses a metal of high
environmental toxicity, and allows the determination of
only a single analyte at a time. Ion chromatography (IC)
and high-performance liquid chromatography (HPLC)
have been reported in the literature for the simultaneous
determination of nitrate and nitrite in various matrices
(Siu and Henshall 1998; Dennis et al. 1990; Muir and
Soroka 1992; Kodamatani et al. 2009; Tahboub 2009;
Ferreira and Silva 2008). Common to all of these
measurement methods is the sample preparation step
consisting of the solubilization of the anions. Practical
limitations of these techniques include the need for
expensive columns, long separation times, high consumption
of hazardous organic solvents, and pretreatment
steps, such as protein precipitation procedures after
extraction or use of reversed-phase cartridges to remove
sample matrix interferences.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การตรวจสอบวัตถุเจือปนอาหารในบราซิล ได้ก่อตั้งจำกัดความเข้มข้นของไนไตรต์และไนเตรตในเนื้อสัตว์ 150และ 300 mg kg−1 ตามลำดับ (ANVISA 2009)วิธีการโดยทั่วไปรายงานในเอกสารข้อมูลสำหรับการวิเคราะห์ของไนเตรตและไนไตรต์ในเนื้อสัตว์ประกอบด้วยการsolubilization analytes และความมุ่งมั่นของการanions โดยพิจารณาความแตกต่างระหว่างการไนไตรต์และไนเตรตและไนไตรต์จำนวน(AOAC 1995) ในขั้นตอนนี้ ไนเตรตจะลดลงเป็นไนไตรต์ โดยเส้นทางผ่านคอลัมน์แคดเมียม และไนไตรต์เป็นวัดโดยใช้ปฏิกิริยาเทียบเคียง อีก aliquotของอย่างเดียวกันถูกใช้เพื่อกำหนดไนไตรต์ ไม่มีรักษาใด ๆ กับตัวแทนลดลง การเทียบเคียงปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับ diazotization ของไนไตรต์กับซัลฟานิลาไมด์และคลัปกับ N-(1-naphthyl)-ethylenediaminedihydrochloride (NED) แบบสีสูงสีย้อม azo อย่างไรก็ตาม วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับลำบากขั้นตอนสำหรับการเตรียมตัวอย่าง ใช้โลหะสูงความเป็นพิษสิ่งแวดล้อม และความมุ่งมั่นของเพียงเดียว analyte ครั้ง ไอออน chromatography (IC)และประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography (HPLC)มีการรายงานในวรรณคดีสำหรับที่พร้อมความมุ่งมั่นของไนเตรตและไนไตรต์ในเมทริกซ์ต่าง ๆ(โจ๊กและ Henshall ปี 1998 เดนนิส et al. 1990 Muir และSoroka 1992 Kodamatani et al. 2009 Tahboub 2009Ferreira และ Silva 2551) ไปทั้งหมดนี้วิธีการประเมินเป็นขั้นตอนเตรียมตัวอย่างประกอบด้วยการ solubilization anions ปฏิบัติข้อจำกัดของเทคนิคเหล่านี้รวมถึงต้องการคอลัมน์แพง แยกยาวครั้ง ปริมาณการใช้สูงอินทรีย์อันตราย และ pretreatmentขั้นตอนต่อไป เช่นโปรตีนฝนตอนหลังสกัดหรือใช้ตลับระยะย้อนกลับการเอาออกตัวอย่างเมทริกซ์ interferences

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การตรวจสอบของวัตถุเจือปนอาหารในบราซิลได้จัดตั้ง
ขีดจำกัดความเข้มข้นสำหรับไนไตรท์และไนเตรทในเนื้อของ 150
และ 300 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม-1 ตามลำดับ (ANVISA 2009).
วิธีการรายงานที่พบบ่อยในวรรณคดีสำหรับ
การวิเคราะห์ของไนเตรทไนไตรท์และในเนื้อสัตว์ประกอบด้วย ของ
การละลายของการวิเคราะห์และความมุ่งมั่นของ
แอนไอออนโดยพิจารณาความแตกต่างระหว่าง
ปริมาณของไนไตรท์และไนเตรตจำนวนบวกไนไตรท์
(AOAC 1995) ในขั้นตอนนี้ไนเตรตจะลดลงไป
ไนไตรท์โดยผ่านทางคอลัมน์แคดเมียมและไนไตรท์
วัดโดยใช้ปฏิกิริยาสี aliquot อีก
ของกลุ่มตัวอย่างเดียวกันจะใช้ในการกำหนดไนไตรท์โดยไม่มี
การรักษาใด ๆ กับตัวรีดิวซ์ สี
ปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับการ diazotization ไนไตรท์ที่มีซัลฟานิลาไมด์
และการมีเพศสัมพันธ์กับ N- (1-naphthyl) -ethylenediamine
dihydrochloride (NED) ในรูปแบบสีสูง
สีย้อม azo แต่วิธีนี้จะเกี่ยวข้องกับลำบาก
ขั้นตอนการเตรียมตัวอย่างที่ใช้โลหะของสูง
เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อมและช่วยให้การกำหนด
เท่านั้น analyte เดียวในเวลา โคไอออน (IC)
และมีประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography (HPLC)
ได้รับการรายงานในวรรณคดีสำหรับพร้อมกัน
มุ่งมั่นของไนเตรทไนไตรท์และในการฝึกอบรมต่างๆ
(งุดและ Henshall 1998 เดนนิส, et al. 1990; มูเยอร์และ
Soroka 1992; Kodamatani และ อัล. 2009; Tahboub 2009;
Ferreira และซิลวา 2008) สามัญทั้งหมดของเหล่านี้
วิธีการวัดเป็นขั้นตอนการเตรียมตัวอย่าง
ประกอบด้วยการละลายของแอนไอออน ปฏิบัติ
ข้อ จำกัด ของเทคนิคเหล่านี้รวมถึงความจำเป็นสำหรับ
คอลัมน์ที่มีราคาแพงครั้งแยกยาวบริโภคสูง
ของตัวทำละลายอินทรีย์ที่เป็นอันตรายและการปรับสภาพ
ตามขั้นตอนเช่นขั้นตอนการตกตะกอนโปรตีนหลังจาก
การสกัดหรือการใช้ตลับหมึกเฟสย้อนกลับที่จะลบ
รบกวนเมทริกซ์ตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การตรวจสอบวัตถุเจือปนอาหารในบราซิลได้จัดตั้ง
ความเข้มข้นจำกัดสำหรับไนไตรต์และไนเตรตในเนื้อสัตว์ 150
และ 300 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมตามลำดับ ( − 1 , anvisa 2009 ) .
วิธีทั่วไปที่รายงานในวรรณคดีสำหรับ
การวิเคราะห์ไนเตรตและไนไตรท์ในอาหารประกอบด้วย
มาณของสารและความมุ่งมั่นของ
แอนไอออนโดยพิจารณาความแตกต่างระหว่าง
ปริมาณไนไตรต์และไนเตรตและไนไตรต์ปริมาณ
( ไม่ 1995 ) ในขั้นตอนนี้ ไนเตรตจะลดลง

โดยผ่านรอง 4 คอลัมน์ และไนไตรท์
คือการวัดโดยใช้ปฏิกิริยา 7.4 . อีกส่วนที่หารลงตัว
ของตัวอย่างเดียวกัน คือใช้เพื่อตรวจสอบ ไนไตรท์ โดยไม่มีการรักษาด้วยการลด
แทน ที่ 7.4
ปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับไดอะโซไทเซชันของไนไตรท์กับเครื่องที่มี sulfanilamide
-
: ลลีนไดแอม ( 1-naphthyl ) - ( เน็ต ) รูปแบบสี
สูง Azo ย้อม แต่วิธีนี้เกี่ยวข้องกับขั้นตอนการเตรียมตัวอย่างลําบาก
ใช้โลหะพิษสิ่งแวดล้อมสูง

และช่วยให้ความตั้งใจของครูเดียวที่เวลา เทคนิคไอออนโครมาโตกราฟี ( IC )
และโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง ( HPLC )
ได้รับการรายงานในวรรณคดีสำหรับความมุ่งมั่นของไนเตรตและไนไตรท์ในพร้อมกัน

( งุดเฮ็นเชิลต่างๆเมทริกซ์และ 1998 ; เดนนิส et al . 1990 ; มัวร์และ
โซโรกา 1992 ; kodamatani et al . 2009 ; tahboub 2009 ;
Ferreira ซิลวาและ 2008 ) สามัญทั้งหมดของการวัด วิธีการเหล่านี้คือตัวอย่างการเตรียมการขั้น

ประกอบด้วย การสกัดของแอนไอออน ข้อจำกัดในทางปฏิบัติ
เทคนิคเหล่านี้รวมถึงความต้องการ
คอลัมน์แพงครั้งแยกยาว
การบริโภคสูงของตัวทำละลายอินทรีย์ที่มีอันตรายและการบำบัด
ขั้นตอนเช่นการตกตะกอนโปรตีน ขั้นตอนหลังจาก
การสกัดหรือใช้ตลับ reversed-phase
ตัวอย่างการแทรกลบเมทริกซ์