Sensory attribute Definition Refere

Sensory attribute Definition References
Hardness Force applied by the molar teeth to compress the food Low: Finger-sized soft bread rolls (Pullman)
High: Hard candy (Halls)
Crispness Noise of food during mastication Low: Finger-sized soft bread rolls (Pullman)
High: Breakfast cereal (Crunch)
Adhesiveness Ability of food to adhere to the teeth when chewed Low: Sliced carrot with thickness 2 mm
High: Toffee candy with caramelized milk sweet (Arcor)
Fracturability Ability to break food into pieces when it is bitten using the incisors Low: Sliced carrot with thickness 2 mm
High: Commercial toast (Pullman)
Chewiness Number of chews necessary for food to be swallowed –
–

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสอ้างอิงคำนิยามความแข็งแรงมาใช้ โดยการสบฟันการบีบอาหารต่ำ: ขนมปังนิ่มขนาดนิ้วม้วน (พูลแมน)สูง: ลูกอม (ห้องโถง)เสียงคม mastication ต่ำอาหาร: ขนมปังนิ่มขนาดนิ้วม้วน (พูลแมน)สูง: อาหารเช้าซีเรีย (กระทืบ)เหนียวแน่นสามารถของอาหารในการยึดฟันเมื่อเคี้ยวต่ำ: หั่นแครอท มีความหนา 2 มม.สูง: ท๊อฟฟี่ลูกกวาดกับนพื่อนมหวาน (Arcor)Fracturability ความสามารถในการแบ่งอาหารเป็นชิ้นเมื่อมันถูกกัดใช้อาศัยต่ำ: หั่นแครอท มีความหนา 2 มม.สูง: พาณิชย์ขนมปัง (พูลแมน)จำนวนเคี้ยว chews จำเป็นสำหรับอาหารกลืน – ไป–

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แอตทริบิวต์ประสาทสัมผัสนิยามอ้างอิง
ความแข็งกองทัพนำมาใช้โดยฟันกรามในการบีบอัดอาหารต่ำ: นิ้วกลางม้วนนุ่มขนมปัง (Pullman)
สูง: ลูกอมแข็ง (ฮอลล์)
กรอบเสียงรบกวนของอาหารในระหว่างเคี้ยวต่ำ: นิ้วกลางขนมปังนุ่ม (Pullman)
อาหารเช้าซีเรียล (กระทืบ): High
เหนียวแน่นความสามารถของอาหารให้เป็นไปตามฟันเมื่อเคี้ยวต่ำ: แครอทหั่นบาง ๆ ที่มีความหนา 2 มิลลิเมตร
สูง: ลูกอมทอฟฟี่ด้วยนมคาราเมลหวาน (Arcor)
Fracturability ความสามารถในการทำลายอาหารเป็นชิ้นเมื่อมันถูกกัดโดยใช้ ฟันต่ำ: แครอทหั่นบาง ๆ ที่มีความหนา 2 มิลลิเมตร
สูง: ขนมปังพาณิชย์ (Pullman)
เคี้ยวจำนวนที่จำเป็นสำหรับการเคี้ยวอาหารที่จะกลืนกิน -
-

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และแอตทริบิวต์นิยามอ้างอิงความแข็งแรงใช้ฟันซี่ที่จะอัดอาหารต่ำขนาดนิ้วม้วนขนมปังนุ่ม ( รถไฟ )สูง : ลูกกวาด ( ห้องโถง )เสียงคุณภาพของอาหารในระหว่างการเคี้ยวน้อย ขนาดนิ้วม้วนขนมปังนุ่ม ( รถไฟ )สูง : อาหารเช้าซีเรียล ( กระทืบ )ความเข้มของเสียงความสามารถของอาหารที่จะยึดติดกับฟันเวลาเคี้ยวน้อย : แครอทกับความหนา 2 มม.สูง : ลูกอม ทอฟฟี่คาราเมลนมหวาน ( arcor ) กับfracturability สามารถแบ่งอาหารออกเป็นชิ้นเมื่อมันถูกกัดด้วยฟันต่ำ : แครอทกับความหนา 2 มม.สูง : ขนมปังปิ้งพาณิชย์ ( รถไฟ )( จำนวนที่จำเป็นสำหรับอาหารที่ต้องเคี้ยวกลืนจำกัดจำกัด