Retort pouches were manually filled

Retort pouches were manually filled with 60 g of salmon and
vacuum sealed with a vacuum sealer (Model UV 250, Koch, MO,
USA). Vacuum sealed pouches were resealed on a Fuji heat sealer
(Model PMS, Toyo Jidoki Co., NY, USA) to ensure a seal strength for
the retort process. Prior to sealing, Ecklund thermocouples were
inserted into the pouches through a packing gland and the thermocouple
tip was immobilized in the geometric center of a salmon
portion. The pouches were then retort processed in a pilot retort
machine (Model APR-95, Surdry, Vizcaya, Spain) operating in the
still, water-spray mode. Heat penetration data was collected for 12
pouches and a thermal process was calculated from the data using
modified Ball formula method in Cal Soft 32, version 2.0 software
(Technical Inc., Kenner, Louisiana, USA). Salmon was thermally
processed for 23 min at 121 C, 206.84 kPa to reach F0 values of 6. All
retorted pouches were stored at 37.7 C and 90% relative humidity
(RH) in an environmental chamber throughout the test period.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระเป๋าโต้เต็มไปด้วยตนเองกับ 60
กรัมของปลาแซลมอนและสูญญากาศปิดผนึกด้วยซีลปากถุงสูญญากาศ(ยูวีรุ่น 250, Koch, MO,
USA) ถุงปิดผนึกสูญญากาศถูก resealed บนเครื่องปิดผนึกความร้อนฟูจิ
(รุ่น PMS, Toyo Jidoki จำกัด , นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา)
เพื่อให้แน่ใจว่ามีความแข็งแรงและประทับตราสำคัญสำหรับกระบวนการโต้ ก่อนที่จะมีการปิดผนึก, เทอร์โม Ecklund ถูกใส่เข้าไปในกระเป๋าผ่านต่อมการบรรจุและทนปลายถูกตรึงอยู่ในศูนย์กลางทางเรขาคณิตของปลาแซลมอนส่วน กระเป๋าจากนั้นก็ย้อนประมวลผลในโต้นักบินเครื่อง (รุ่น APR-95, Surdry, Vizcaya, สเปน) การดำเนินงานในยังคงโหมดน้ำสเปรย์ ข้อมูลการเจาะเก็บความร้อนเป็นเวลา 12 ถุงและกระบวนการทางความร้อนที่คำนวณได้จากข้อมูลโดยใช้การปรับเปลี่ยนวิธีการสูตรบอลในแคลซอฟท์ 32, รุ่น 2.0 ซอฟแวร์ (เทคนิคอิงค์เนอร์, Louisiana, สหรัฐอเมริกา) ปลาแซลมอนถูกความร้อนประมวลผลสำหรับ 23 นาทีที่ 121 องศาเซลเซียส, 206.84 กิโลปาสคาลที่จะไปถึงค่า F0 6 ทั้งหมดโต้ถุงถูกเก็บไว้ที่37.7 องศาเซลเซียสและ 90% ความชื้นสัมพัทธ์(RH) ในห้องด้านสิ่งแวดล้อมตลอดระยะเวลาการทดสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถุงฆ่าเชื้อได้ด้วยตนเองที่เต็มไปด้วย 60 กรัมของปลาแซลมอนและ
สูญญากาศปิดผนึกด้วยซีลสูญญากาศ ( รุ่น UV 250 , Koch , โม ,
สหรัฐอเมริกา ) สูญญากาศปิดผนึกกระเป๋ามี resealed บนฟูจิซีลความร้อน
( รุ่น PMS , โตโย jidoki Co . , NY , USA ) เพื่อให้แน่ใจว่าผนึกความแข็งแรง
กระบวนการฆ่าเชื้อ . ก่อนที่จะปิดผนึก , เอ็กเลิ่นด์และถูก
แทรกเข้าไปในกระเป๋าผ่านการบรรจุต่อม และเทอร์โมคัปเปิ้ล
ปลายถูกตรึงในศูนย์กลางทางเรขาคณิตของปลาแซลมอน
ส่วน กระเป๋า แล้วย้อนจากนักบินตอบโต้
เครื่อง ( แบบ apr-95 surdry Vizcaya สเปน , , , ) ปฏิบัติการใน
ยังโหมดสเปรย์น้ำ ข้อมูลที่ส่งผ่านความร้อนรวบรวม 12
กระเป๋าและกระบวนการความร้อนที่คำนวณได้จากข้อมูลการใช้บอลสูตรดัดแปลงวิธีการแคล
นุ่ม 32 , รุ่น 2.0 ซอฟต์แวร์
( เทคนิค Inc . , เนอร์ , Louisiana , สหรัฐอเมริกา ) ปลาแซลมอนเป็นแช
แปรรูป 23 นาทีที่ 121  C ถึง 206.84 kPa ค่าละ 6 ตัว กระเป๋ามีทั้งหมด
สวนกลับเก็บไว้ที่พบ  C และความชื้นสัมพัทธ์ 90 %
( Rh ) ในห้องสิ่งแวดล้อมตลอดระยะเวลาการทดสอบ