4. Discussion4.1. RS and AAC, reduc

4. Discussion
4.1. RS and AAC, reducing sugar and grain weight
RS increased with grain filling and the positive correlations
between RS and AAC, RS and grain weight (Fig. 1) were consistent
with a previous study, which showed that the RS content increased
with kernel maturation (Jiang et al., 2010). The higher AAC in the
high-RS mutants might result in changes in the grain filling process,
i.e., partial filling and lower products compared with normal
rice, because the AAC is correlated with the grain plumpness
(Zhong & Li, 1994).
As we supposed, RS increased with reducing sugars decreased
(Table 1, Fig. 1), glucose and fructose, two major sugars in rice
grain (Shu, Frank, Shu, & Engel, 2008) which can be measured as
reducing sugars by DNS, acted as the precursors of the ADP glucose
that participates in starch synthesis. The relationship between free
sugars and starch accumulation previously demonstrated, and the
same trends were found in our samples. During grain filling, the
sugars were transformed into starch and reached a stable level in
the mature grains. Content of reducing sugars in MR4 and MR1
was slightly higher than that of MR7 at the early filling stages,
the lower grain weight of MR4 and MR1 might be due to some
factors that restrict the increase of granules in the amyloplast
and not a lack of precursors for starch synthesis. What’s more,
the high content of reducing sugars might also negatively regulate ADP glucose and affect starch synthesis.
4.2. RS and starch granule structure
The marked differences between the starch granules of MR7
and MR4 (Fig. 2) might result from the different amyloplast size
or an altering of the amyloplast division process. The inhibition
of the amyloplast division process can restrain the increase in
the amyloplast diameter and result in pleomorphic amyloplasts
with small starch granules (Yun & Kawagoe, 2009) or elongated
starch granules (Jiang et al., 2010). The protrusion of plastid was found as a unique form of plastid division in wheat and might be
necessary for the initiation of B-type and C-type starch granules
(Wei, Zhang et al., 2010). B-type starches contain B-polymorphs
having both trapped water with low mobility and ‘‘weakly bound’’
water with higher mobility, while A-type starches contain
A-polymorphs having only ‘‘trapped water’’, C-type starches contained
both A-polymorphs and B-polymorphs (Bogracheva, Wang,
Wang, & Hedley, 2002). Both B-type and C-type starches showed
more resistant to amylase than A-type starches (Wei, Qin, &
Zhou et al., 2010). The protrusion growth of the partial starch granules
of MR4 might be of benefit to the formation of B-type or
C-type starch granules, which exhibit different starch properties,
such as crystal type, compared with high-RS rice from normal
cultivars (Shu et al., 2007).
The starch granule morphology of transgenic high-amylose rice
materials are also different from that of normal rice and is characterised
as fused or aggregated (Butardo et al., 2011; Wei, Qin, &
Zhu et al., 2010). Elongated starch granules are found in both the
intact grains and the isolated starch of high-amylose maize (Jiang
et al., 2010) and rice (Wei, Qin, & Zhou et al., 2010), whereas only
a few elongated starch granules are observed in the intact grains of
MR4, and none are found in the isolated starch. This finding make
sense because the elongated starch granules in intact rice grains of
MR4 are, in fact, compacted granules of several small starch granules,
which were wrapped together with a membrane-like structure
during grain development, and are thus different from the
fused elongated starch granules found in high-amylose rice and
maize. The outer layer can be destroyed after its isolation with
alkaline or amylase to release the individual starch granules.
4.3. RS and starch molecular weight
Starch is a type of carbohydrate polymer that is composed of
polysaccharides containing amylose with linear chains and amylopectins
with branched chains. The number of amylose and
amylopectin polymers confers a certain molecular weight distribution.
Mw and Mn reflect the average molecular weight of polymers
with different chain lengths according to their molecular size and
number. During the formation and growth of starch, amylopectin
is synthesised from small linear chains or short-chain glucans to
obtain a branching structure with a different polymerisation
(Zeeman, Kossmann, & Smith, 2010). The depolymerisation of amylopectin
chains in the starch granules can decrease Mw and Mn of
native and modified corn starch (Chan et al., 2011). The negative
correlation between RS and Mn and Mw (Fig. 3C) indicated that
the high-RS rice mutants contained a higher number of short fragments
with different molecular weights than those found in normal
rice and thus exhibited a different molecular mass
distribution from that found for normal rice. Pd is determined by
the Mw:Mn ratio and the value is re

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. สนทนา4.1. RS และ AAC ลดน้ำหนักน้ำตาลและเมล็ดข้าวRS เพิ่มบรรจุเมล็ดข้าวและความสัมพันธ์ในเชิงบวกระหว่าง RS และ AAC, RS และน้ำหนักเมล็ด (Fig. 1) สอดคล้องกันกับการศึกษาก่อนหน้านี้ ซึ่งแสดงให้เห็นว่า เนื้อหา RS เพิ่มกับพ่อแม่ในเคอร์เนล (Jiang et al., 2010) AAC สูงในการสายพันธุ์อาร์เอสสูงอาจส่งผลในการเปลี่ยนแปลงในเมล็ดบรรจุกระบวนการเช่น ไส้บางส่วนและผลิตภัณฑ์ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับปกติข้าว AAC มี correlated กับ plumpness เมล็ดเนื่องจาก(จงและ Li, 1994)เป็นเราควร RS เพิ่มกับลดน้ำตาลลดลง(ตารางที่ 1, Fig. 1), น้ำตาลกลูโคสและฟรักโทส น้ำตาลสองหลักในข้าวเมล็ด (ชู Frank ชู และ Engel, 2008) ซึ่งสามารถวัดได้เป็นลดน้ำตาล โดย DNS ดำเนินเป็น precursors ADP น้ำตาลกลูโคสที่มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์แป้ง ความสัมพันธ์ระหว่างฟรีน้ำตาลและแป้งสะสมที่แสดงไว้ก่อนหน้านี้ และแนวโน้มเดียวกันพบในตัวอย่างของเรา ในระหว่างที่บรรจุข้าว การน้ำตาลถูกเปลี่ยนเป็นแป้ง และถึงระดับมีเสถียรภาพในธัญพืชเป็นผู้ใหญ่ เนื้อหาลดน้ำตาลใน MR4 MR1ก็สูงขึ้นเล็กน้อยกว่าที่ MR7 ตั้งแต่ไส้ระยะน้ำหนักเมล็ดข้าวล่าง MR4 และ MR1 อาจมาจากบางปัจจัยที่จำกัดการเพิ่มขึ้นของเม็ดใน amyloplastและไม่ขาดของ precursors สำหรับการสังเคราะห์แป้ง มีอะไรเพิ่มเติมเนื้อหาสูงลดน้ำตาลอาจส่งผลเสียควบคุมน้ำตาลใน ADP และมีผลต่อการสังเคราะห์แป้ง4.2. RS และแป้งโครงสร้างเม็ดทำเครื่องหมายความแตกต่างระหว่างเม็ดแป้งของ MR7และ MR4 (Fig. 2) อาจเกิดจากขนาด amyloplast แตกต่างกันหรือการเปลี่ยนแปลงของกระบวนการส่วน amyloplast การยับยั้งการของ amyloplast ส่วนกระบวนการสามารถยับยั้งการเพิ่มขึ้นเส้นผ่าศูนย์กลาง amyloplast และผลลัพธ์ใน pleomorphic amyloplastsมีเม็ดแป้งขนาดเล็ก (ยุนและคาวาโกอ์ 2009) หรืออีลองเกตแป้งเม็ด (Jiang et al., 2010) Protrusion ของพลาสติดพบเป็นแบบเฉพาะของพลาสติดส่วนในข้าวสาลี และอาจจำเป็นสำหรับการเริ่มต้นของเม็ดแป้งชนิด B และชนิด C(Wei เตียว et al., 2010) สมบัติชนิด B ประกอบด้วย B polymorphsมีน้ำติดอยู่กับเคลื่อนต่ำและ ''ผูก weakly''ประกอบด้วยน้ำ มีความคล่องตัวสูง ในขณะที่สมบัติชนิด AA polymorphs มีน้ำเท่านั้น '' trapped'' สมบัติชนิด C ที่มีอยู่A polymorphs และ B-polymorphs (Bogracheva วังวัง & Hedley, 2002) แสดงให้เห็นว่าสมบัติทั้งชนิด B และชนิด Cยิ่งทนต่อ amylase กว่าสมบัติชนิด A (เว่ย ฉิน &โจว et al., 2010) Protrusion เจริญเติบโตของเม็ดแป้งบางส่วนของ MR4 อาจจะเป็นประโยชน์กับการก่อตัวของประเภท B หรือเม็ดแป้งชนิด C ซึ่งแสดงคุณสมบัติต่าง ๆ ของแป้งเช่นคริสตัลชนิด เปรียบเทียบกับข้าวสูง RS จากปกติพันธุ์ (ชู et al., 2007)สัณฐานวิทยาเม็ดแป้งของข้าวสูงและถั่วเหลืองmaterials are also different from that of normal rice and is characterisedas fused or aggregated (Butardo et al., 2011; Wei, Qin, &Zhu et al., 2010). Elongated starch granules are found in both theintact grains and the isolated starch of high-amylose maize (Jianget al., 2010) and rice (Wei, Qin, & Zhou et al., 2010), whereas onlya few elongated starch granules are observed in the intact grains ofMR4, and none are found in the isolated starch. This finding makesense because the elongated starch granules in intact rice grains ofMR4 are, in fact, compacted granules of several small starch granules,which were wrapped together with a membrane-like structureduring grain development, and are thus different from thefused elongated starch granules found in high-amylose rice andmaize. The outer layer can be destroyed after its isolation withalkaline or amylase to release the individual starch granules.4.3. RS and starch molecular weightStarch is a type of carbohydrate polymer that is composed ofpolysaccharides containing amylose with linear chains and amylopectinswith branched chains. The number of amylose andamylopectin polymers confers a certain molecular weight distribution.Mw and Mn reflect the average molecular weight of polymerswith different chain lengths according to their molecular size andnumber. During the formation and growth of starch, amylopectinis synthesised from small linear chains or short-chain glucans toobtain a branching structure with a different polymerisation(Zeeman, Kossmann, & Smith, 2010). The depolymerisation of amylopectinchains in the starch granules can decrease Mw and Mn ofnative and modified corn starch (Chan et al., 2011). The negativecorrelation between RS and Mn and Mw (Fig. 3C) indicated thatthe high-RS rice mutants contained a higher number of short fragmentswith different molecular weights than those found in normalrice and thus exhibited a different molecular massdistribution from that found for normal rice. Pd is determined bythe Mw:Mn ratio and the value is re

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. อภิปราย
4.1 อาร์เอสและ AAC
ลดน้ำตาลและน้ำหนักเมล็ดอาร์เอสที่เพิ่มขึ้นด้วยเม็ดบรรจุและความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างอาร์เอสและ
AAC, อาร์เอสและน้ำหนักเมล็ด (รูปที่ 1).
มีความสอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้าซึ่งแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาของอาร์เอสที่เพิ่มขึ้นกับการเจริญเติบโตเคอร์เนล
( เจียง et al., 2010) AAC ที่สูงขึ้นในการกลายพันธุ์สูงอาร์เอสอาจจะส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการบรรจุข้าวคือบางส่วนบรรจุและผลิตภัณฑ์ที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับปกติข้าวเพราะAAC จะมีความสัมพันธ์กับความอวบข้าว(Zhong และหลี่, 1994). ในฐานะที่เรา ควรอาร์เอสเพิ่มขึ้นด้วยการลดน้ำตาลลดลง(ตารางที่ 1, รูปที่. 1), กลูโคสและฟรุกโตสสองน้ำตาลที่สำคัญในข้าวเมล็ด(เอส, แฟรงก์เอสและอี 2008) ซึ่งสามารถวัดการลดน้ำตาลโดยDNS ทำหน้าที่ เป็นสารตั้งต้นของกลูโคส ADP ที่ว่ามีส่วนร่วมในการสังเคราะห์แป้ง ความสัมพันธ์ระหว่างฟรีน้ำตาลและแสดงให้เห็นถึงการสะสมแป้งก่อนหน้านี้และแนวโน้มเดียวกันที่พบในตัวอย่างของเรา ในช่วงการบรรจุข้าวที่น้ำตาลถูกเปลี่ยนเป็นแป้งและถึงระดับที่มีเสถียรภาพในธัญพืชผู้ใหญ่ เนื้อหาของการลดน้ำตาลใน MR4 และ MR1 เล็กน้อยสูงกว่า MR7 ในขั้นตอนการกรอกต้นน้ำหนักข้าวที่ลดลงของMR4 และ MR1 อาจจะเนื่องจากบางปัจจัยที่จำกัด การเพิ่มขึ้นของเม็ดใน amyloplast และไม่ขาดสารตั้งต้น สำหรับการสังเคราะห์แป้ง มีอะไรเพิ่มเติมเนื้อหาที่สูงของการลดน้ำตาลในเชิงลบอาจควบคุมระดับน้ำตาลใน ADP และมีผลต่อการสังเคราะห์แป้ง. 4.2 อาร์เอสและแป้งเม็ดโครงสร้างความแตกต่างระหว่างเครื่องหมายเม็ดแป้ง MR7 และ MR4 (รูปที่. 2) อาจจะเป็นผลมาจากขนาดที่แตกต่างกัน amyloplast หรือการเปลี่ยนแปลงของกระบวนการ amyloplast ส่วน ยับยั้งกระบวนการส่วน amyloplast สามารถยับยั้งการเพิ่มขึ้นของขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางamyloplast และผลใน amyloplasts pleomorphic มีเม็ดแป้งขนาดเล็ก (Yun & Kawagoe 2009) หรือยาวเม็ดแป้ง(เจียง et al., 2010) ยื่นออกมาของ plastid ก็พบว่าเป็นรูปแบบที่ไม่ซ้ำกันของการแบ่ง plastid ในข้าวสาลีและอาจจะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเริ่มต้นของB-ชนิดและประเภท C เม็ดแป้ง(เหว่ยจาง et al., 2010) แป้ง B ชนิดมี B-polymorphs มีน้ำทั้งสองติดอยู่ที่มีความคล่องตัวในระดับต่ำและ '' ที่ถูกผูกไว้อย่างอ่อน '' น้ำที่มีความคล่องตัวสูงในขณะที่แป้ง A-ประเภทมีA-polymorphs มีเพียง '' ติดกับดักน้ำ '', แป้งประเภท C ที่มีอยู่ทั้ง A-โพลิมอและ B-polymorphs (Bogracheva วังวังและHedley, 2002) ทั้งสองชนิด B และแป้งประเภท C แสดงให้เห็นว่าทนต่ออะไมเลสกว่าแป้งชนิดA-(เหว่ยฉินและโจว et al., 2010) การเจริญเติบโตที่ยื่นออกมาของเม็ดแป้งบางส่วนของ MR4 อาจจะเป็นประโยชน์กับการก่อตัวของ B-ชนิดหรือประเภทC เม็ดแป้งซึ่งแสดงคุณสมบัติของแป้งที่แตกต่างกันเช่นชนิดผลึกเมื่อเทียบกับข้าวสูงอาร์เอสจากปกติพันธุ์(เอส .. et al, 2007) แป้งสัณฐานเม็ดข้าวอะมิโลสสูงยีนวัสดุนอกจากนี้ยังมีความแตกต่างจากข้าวปกติและโดดเด่นเป็นหรือหลอมรวม(Butardo et al, 2011;. เหว่ยฉินและจู้et al, 2010) เม็ดแป้งยาวที่พบทั้งในเมล็ดเหมือนเดิมและแป้งที่แยกข้าวโพดสูงอะไมโลส (เจียง et al., 2010) และข้าว (เหว่ยฉินและโจว et al., 2010) ขณะที่มีเพียงไม่กี่เม็ดแป้งยาวจะพบในเมล็ดเหมือนเดิมของMR4 และไม่มีใครที่พบในแป้งที่แยก นี้ทำให้ค้นพบความรู้สึกเพราะเม็ดแป้งยาวในเมล็ดข้าวเหมือนเดิมของMR4 ในความเป็นจริง, เม็ดอัดเม็ดแป้งขนาดเล็กหลายแห่งซึ่งถูกห่อไว้ด้วยกันที่มีโครงสร้างเมมเบรนเหมือนในระหว่างการพัฒนาข้าวและจึงแตกต่างจากการผสมยาวเม็ดแป้งที่พบในข้าวอะมิโลสสูงและข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ชั้นนอกถูกทำลายหลังจากแยกกับอัลคาไลน์หรืออะไมเลสที่จะปล่อยเม็ดแป้งแต่ละ. 4.3 อาร์เอสและแป้งน้ำหนักโมเลกุลแป้งคือประเภทของคาร์โบไฮเดรตลิเมอร์ที่ประกอบด้วยสารที่มีอมิโลสด้วยโซ่เส้นและamylopectins ด้วยโซ่กิ่ง จำนวนของอะไมโลสและโพลีเมอ amylopectin ฟาโรห์การกระจายน้ำหนักโมเลกุลบางอย่าง. Mw และแมงกานีสสะท้อนให้เห็นถึงน้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ยของโพลิเมอร์ที่มีความยาวโซ่ที่แตกต่างกันตามขนาดโมเลกุลของพวกเขาและจำนวน ในช่วงการก่อตัวและการเติบโตของแป้ง amylopectin ถูกสังเคราะห์จากโซ่ตรวนเชิงเส้นขนาดเล็กหรือกลูแคนห่วงโซ่สั้นที่จะได้รับการแยกโครงสร้างที่มีโพลิเมอร์ที่แตกต่างกัน(Zeeman, Kossmann และสมิ ธ , 2010) depolymerisation ของ amylopectin โซ่ในเม็ดแป้งสามารถลด Mw และแมงกานีสของพื้นเมืองและแป้งข้าวโพดปรับเปลี่ยน(จัน et al., 2011) ลบความสัมพันธ์ระหว่างอาร์เอสและแมงกานีสและ Mw (รูป. 3C) ชี้ให้เห็นว่ากลายพันธุ์ข้าวสูงอาร์เอสมีจำนวนที่สูงขึ้นของชิ้นส่วนในระยะสั้นที่มีน้ำหนักโมเลกุลที่แตกต่างจากที่พบในปกติข้าวจึงแสดงมวลโมเลกุลที่แตกต่างกันกระจายจากที่พบข้าวปกติ Pd จะถูกกำหนดโดยMw อัตราส่วน Mn และค่าเป็นอีกครั้ง