To elucidate cleaning of coconut mi

To elucidate cleaning of coconut milk foulants, swelling and dissolution of model coconut milk foulants found in batch and continuous heat treatment processes were investigated. The model coconut milk foulants were immersed in aqueous sodium hydroxide (NaOH) solutions at pH range of 7–12. Both model deposits showed little swelling at pH less than 10; increasing pH beyond 10 resulted in a rise of extent of swelling. Proteins and fats in the deposits were removed by NaOH solution. Although some components in the deposits could not be removed by soaking the deposit in NaOH, swollen deposits were less cohesive. Strength of swollen deposits was measured using fluid dynamic gauging (FDG) technique and it was found that the strength decreased with increasing pH of NaOH solution (shear stresses reduced from ∼5 to ∼3.5 Pa). Hence, using NaOH solution at appropriate pHs could improve the cleaning efficiency of coconut milk foulants. However, the strength of the deposit formed from a continuous heat treatment process, which was stronger than that obtained from a batch process, could not be measured using FDG (normal stress ∼800 Pa, shear stress ∼30 Pa). This suggests that other cleaning agents or cleaning conditions should be adopted in cleaning of the deposit formed during continuous heat treatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การ elucidate การทำความสะอาด foulants กะทิ อาการบวมและยุบส่วนรุ่น foulants กะทิที่พบในชุดและการรักษาความร้อนอย่างต่อเนื่องถูกตรวจสอบ Foulants กะทิแบบถูกแช่อยู่ในสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) โซลูชั่นที่ช่วง pH 7 – 12 เงินฝากทั้งสองแบบจำลองแสดงให้เห็นว่าบวมเล็กน้อยที่ pH น้อยกว่า 10 เพิ่มค่า pH เกิน 10 ผลในการเพิ่มขึ้นของระดับของอาการบวม โปรตีนและไขมันในการฝากเงินถูกเอาออกจากโซลูชัน NaOH แม้ว่าไม่สามารถเอาคอมโพเนนต์บางอย่างในการฝากเงิน โดยการแช่เงินฝากใน NaOH ฝากบวมก็เหนียวน้อยกว่า แรงของฝากบวมซึ่งวัดได้โดยใช้น้ำยาแบบไดนามิก (FDG) เทคนิคการวัด และพบว่า ความแข็งแรงลดลง ด้วยการเพิ่ม pH ของสารละลาย NaOH (ลดลงจาก ∼5 เป็น ∼3.5 Pa อาหารเฉือน) ด้วยเหตุนี้ การใช้โซลูชัน NaOH ที่ pHs ที่เหมาะสมสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพทำความสะอาดของน้ำกะทิ foulants อย่างไรก็ตาม ความแข็งแรงของเงินฝากที่เกิดขึ้นจากกระบวนการความร้อนต่อเนื่อง ซึ่งกว่าที่ได้รับจากกระบวนการ batch อาจไม่สามารถวัดด้วย FDG (ปกติความเครียดเฉือน ∼800 Pa เครียด ∼30 Pa) นี้แสดงให้เห็นว่า สารทำความสะอาดหรือการทำความสะอาดเงื่อนไขอื่น ๆ ควรนำมาในการทำความสะอาดของเงินฝากที่เกิดขึ้นในระหว่างการรักษาความร้อนอย่างต่อเนื่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่ออธิบายการทำความสะอาดของ foulants กะทิบวมและการสลายตัวของรุ่นมะพร้าว foulants นมพบในชุดและการรักษาความร้อนอย่างต่อเนื่องกระบวนการถูกตรวจสอบ foulants นมรุ่นมะพร้าวถูกแช่อยู่ในน้ำโซดาไฟ (NaOH) โซลูชั่นที่ช่วงค่า pH 7-12 ทั้งเงินฝากรูปแบบการแสดงให้เห็นเล็ก ๆ น้อย ๆ บวมที่ pH น้อยกว่า 10; ค่าความเป็นกรดเพิ่มขึ้นเกินกว่า 10 ส่งผลให้เกิดการเพิ่มขึ้นของขอบเขตของการบวม โปรตีนและไขมันในเงินฝากที่ถูกถอดออกโดยวิธี NaOH แม้ว่าบางส่วนในเงินฝากไม่สามารถลบออกโดยการแช่เงินฝากใน NaOH เงินฝากบวมเป็นเหนียวน้อย ความเข้มแข็งของเงินฝากบวมถูกวัดโดยใช้ของเหลวแบบไดนามิกวัด (FDG) เทคนิคและก็พบว่ามีความแข็งแรงลดลงด้วยการเพิ่มค่า pH ของสารละลาย NaOH (ความเครียดเฉือนลดลงจาก ~5 เพื่อ ~3.5 PA) ดังนั้นการใช้วิธี NaOH ที่พีเอชที่เหมาะสมสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการทำความสะอาดของมะพร้าว foulants นม อย่างไรก็ตามความแข็งแกร่งของเงินฝากที่เกิดขึ้นจากกระบวนการรักษาความร้อนอย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นแข็งแกร่งกว่าที่ได้รับจากกระบวนการผลิตเป็นชุดที่ไม่สามารถวัดได้โดยใช้ FDG (ความเครียดปกติ ~800 ป่าเฉือนความเครียด ~30 PA) นี้แสดงให้เห็นว่าสารทำความสะอาดอื่น ๆ หรือเงื่อนไขการทำความสะอาดควรจะนำมาใช้ในการทำความสะอาดของเงินฝากที่เกิดขึ้นในระหว่างการรักษาความร้อนอย่างต่อเนื่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลไกการทำความสะอาด foulants กะทิ , บวมและการสลายตัวของนางแบบกะทิ foulants พบในกระบวนการแบทช์และการรักษาความร้อนอย่างต่อเนื่อง คือ แบบกะทิ foulants ถูกแช่ในสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ ( NaOH ) โซลูชั่นในช่วง pH 7 – 12 ทั้งรูปแบบเงินฝากพบน้อยบวมที่ pH น้อยกว่า 10 ; เพิ่ม pH เกินกว่า 10 มีผลในการเพิ่มขึ้นของขอบเขตของการบวม โปรตีนและไขมันในเงินฝากถูกลบออกด้วยสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ แม้ว่าบางคอมโพเนนต์ในเงินฝากที่ไม่สามารถลบออกได้โดยแช่ในด่าง เงินฝาก เงินฝากบวมเป็นอย่างน้อย ความแข็งแรงของเงินฝากบวมการวัดพลศาสตร์ของไหล ( จำนวนปี ) เทคนิค และพบว่า ความแข็งแรงลดลงเมื่อเพิ่มพีเอชของสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ ( ความเค้นเฉือนลดลงจาก∼ 5 ∼ 3.5 PA ) ดังนั้น การใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ที่ PHS เหมาะสมสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการทําความสะอาดของ foulants กะทิ อย่างไรก็ตาม ความแข็งแกร่งของเงินฝากที่เกิดขึ้นจากกระบวนการรักษาความร้อนอย่างต่อเนื่อง ซึ่งแข็งแกร่งกว่าที่ได้รับจากกระบวนการแบทช์สามารถวัดโดยใช้ fdg ( ∼ความเครียดปกติ 800 PA , ความเค้นเฉือน∼ 30 PA ) นี้แสดงให้เห็นว่าตัวแทนอื่น ๆทำความสะอาด หรือเงื่อนไข ควรนำมาใช้ในความสะอาดของเงินฝากที่เกิดขึ้นในระหว่างการรักษาความร้อนอย่างต่อเนื่อง