The colour, odour and texture of al

The colour, odour and texture of all tested purees were equally
acceptable for the panellists (Table 3). When the additive concentration was between 0.2 and 1.2%, the colour of PACP became
somewhat “muddy/dirty”, which made those samples slightly less
acceptable compared to the control sample or purees with higher
additive percentages (Table 3). The reduction and then following
increase in colour acceptance values of PACP correlated with the
changes in colour purity values C* (Table 2). The colour of the redcoloured puree (ABCP) became slightly darker (lower L*) and
redder (higher a*) with increased percentages of extract (Table 2),
but this change did not influence the colour acceptance values
(Table 3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สี กลิ่น และเนื้อสัมผัสของพิวรีผ่านการทดสอบทั้งหมดได้อย่างเท่าเทียมกันยอมรับสำหรับกั้น (ตาราง 3) เมื่อความเข้มข้นของสารเติมแต่งระหว่าง 0.2-1.2% สีของ PACP กลายเป็นค่อนข้าง "เต็มไปด้วยโคลน/สกปรก" ซึ่งทำให้ตัวอย่างเล็กน้อยน้อยยอมรับได้เมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุมหรือพิวรีกับสูงเปอร์เซ็นต์สารเติมแต่ง (ตาราง 3) ลดและต่อไปนี้แล้วเพิ่มค่าการยอมรับสีของ PACP ที่มีความสัมพันธ์กับการการเปลี่ยนแปลงค่าสีความบริสุทธิ์ C * (ตารางที่ 2) สีของ puree redcoloured (ABCP) กลายเป็น สีเข้มขึ้นเล็กน้อย (ต่ำกว่า L *) และเข้มขึ้น (สูงกว่า *) เพิ่มเปอร์เซ็นต์ของสารสกัด (ตาราง 2),แต่การเปลี่ยนแปลงนี้ซึ่งไม่มีผลต่อการยอมรับค่าสี(ตารางที่ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สีกลิ่นและเนื้อสัมผัสของ purees ทดสอบทุกคนอย่างเท่าเทียมกัน
ที่ยอมรับสำหรับการอภิปราย (ตารางที่ 3) เมื่อความเข้มข้นของสารเติมแต่งระหว่าง 0.2 และ 1.2% สีของ PACP กลายเป็น
ค่อนข้าง "โคลน / สกปรก" ซึ่งทำให้กลุ่มตัวอย่างผู้น้อย
ที่ยอมรับได้เมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุมหรือ purees กับที่สูงขึ้น
ร้อยละสารเติมแต่ง (ตารางที่ 3) การลดลงและจากนั้นต่อไปนี้
การเพิ่มขึ้นของค่าการยอมรับสีของ PACP ความสัมพันธ์กับ
การเปลี่ยนแปลงในความบริสุทธิ์ของสีคค่า * (ตารางที่ 2) สีของน้ำซุปข้น redcoloured (ABCP) กลายเป็นสีเข้มขึ้นเล็กน้อย (L ต่ำ *) และ
สีแดง (สูงกว่า *) ด้วยอัตราร้อยละที่เพิ่มขึ้นของสารสกัด (ตารางที่ 2)
แต่การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ได้มีผลต่อการยอมรับค่าสี
(ตารางที่ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สี กลิ่น และเนื้อสัมผัสของการทดสอบทั้งหมด purees กันได้รับการยอมรับสำหรับ Panellists ( ตารางที่ 3 ) เมื่อเพิ่มความเข้มข้นอยู่ระหว่าง 0.2 1.2 เปอร์เซ็นต์ สี pacp กลายค่อนข้าง " โคลน / สกปรก " ซึ่งได้ตัวอย่างน้อยกว่าเล็กน้อยยอมรับได้เมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุม หรือ purees ที่มีสูงกว่าการบวกเปอร์เซ็นต์ ( ตารางที่ 3 ) ลดแล้ว ต่อไปนี้เพิ่มค่าการยอมรับของ pacp สี มีความสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงค่าสีความบริสุทธิ์ C * ( ตารางที่ 2 ) สีของ redcoloured บด ( abcp ) เป็นเล็กน้อยเข้มล่าง ( L * ) และแดง ( สูงกว่า * ) เพิ่มขึ้นร้อยละของสารสกัด ( ตารางที่ 2 )แต่การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่มีผลต่อสี การยอมรับคุณค่า( ตารางที่ 3 )