Epidemiological and experimental st

Epidemiological and experimental studies have suggested that diet plays a crucial role in the prevention of chronic diseases such as heart disease, cancer, diabetes, and Alzheimer’s disease (Temple, 2000; Willet, 1994). Consumption of cereal grains has gained pop- ularity with whole grain products being regarded as ‘‘healthy foods” because of their potential protection against life-style and diet related disorders such as obesity, diabetes (Fardet, Edmond, & Remesy, 2008; Liu et al., 2000; Meyer et al., 2000), cardiovascular diseases (Fardet et al., 2008; Kelly, Summerbell, Brynes, Whittaker, & Frost, 2007) and cancers (Fardet et al., 2008; Schatzkin et al., 2007). This effect is thought to be partly due to their phytochemi- cals that combat oxidative stress. Overproduction of oxidants can cause oxidative damage to large biomolecules such as lipids, DNA and proteins resulting in increased risk for cancer, cardiovascular and other diseases (Ames, Shigenaga, & Gold, 1993; Temple, 2000; Wagner, Hu, & Ames, 1992). Dietary antioxidants may reduce such oxidative damages to biomolecules through several mechanisms (Duthie, Ma, Ross, & Collins, 1996; Fraga et al., 1991).
The importance and health benefits of regular cereal grain con- sumption in the prevention of chronic diseases are a focus for many research laboratories. Current research data suggest that whole-grains contain more antioxidant phytochemicals than was previously reported (Lui, 2007). The aim of this review is to criti- cally discuss research data pertaining to the antioxidant activities of cereal grains produced by in vitro and in vivo studies. Such infor- mation has been summarized here for a better understanding of antioxidant properties of commonly consumed cereal grains (wheat, corn, rice, barley, sorghum, rye, oats and millet).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความ และทดลองศึกษาได้แนะนำว่า อาหารมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจ มะเร็ง เบาหวาน และโรคอัลไซเมอร์ (วัด 2000 วิลเล็ท 1994) ปริมาณการใช้ธัญพืชธัญพืชได้รับป๊อป-ularity กับผลิตภัณฑ์ข้าวทั้งหมดถูกถือว่าเป็น "อาหารสุขภาพ" เนื่องจากการป้องกันที่อาจเกิดขึ้นกับวิถีชีวิต และอาหารที่เกี่ยวข้องกับโรคเช่นโรคอ้วน โรคเบาหวาน (Fardet เอดมันด์ & Remesy, 2008 หลิวและ al., 2000 Meyer et al., 2000), โรคหัวใจและหลอดเลือด (Fardet et al., 2008 เคลลี่ Summerbell, Brynes, Whittaker และ Frost, 2007) และมะเร็ง (Fardet et al., 2008 Schatzkin et al., 2007) ลักษณะพิเศษนี้เป็นความคิดเป็นบางส่วน เพราะ cals phytochemi ของพวกเขานั้นเครียด oxidative ต่อสู้ Overproduction ของอนุมูลอิสระสามารถก่อให้เกิดความเสียหายชื่อโมเลกุลชีวภาพขนาดใหญ่เช่นโครงการ ดีเอ็นเอ และโปรตีนในเสี่ยงมะเร็ง หัวใจและหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ (เอมส์ Shigenaga และ ทอง 1993; oxidative วัด 2000 วากเนอร์ หู และ เอมส์ 1992) สารต้านอนุมูลอิสระอาหารอาจลดความเสียหายเช่น oxidative ชื่อโมเลกุลชีวภาพผ่านกลไกต่าง ๆ (Duthie, Ma รอสส์ และคอ ลลินส์ 1996 Fraga et al., 1991)ทรงปกติธัญพืชเมล็ดคอน-sumption ในการป้องกันโรคเรื้อรังสำคัญและสุขภาพเน้นการวิจัยมากมาย งานวิจัยปัจจุบันข้อมูลแนะนำธัญพืชทั้งหมดประกอบด้วย phytochemicals สารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มมากขึ้นกว่าอดีตที่ รายงาน (Lui, 2007) จุดประสงค์ของการตรวจทานนี้คือ criti-cally หารือข้อมูลงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของธัญพืชธัญพืชที่ผลิต โดยการศึกษาในหลอดทดลอง และในสัตว์ทดลอง เช่น infor mation สรุปแล้วที่นี่สำหรับความเข้าใจคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระของธัญพืชธัญพืชที่ใช้ทั่วไป (ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และฟ่าง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบาดวิทยาและการศึกษาทดลองได้ชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจโรคมะเร็งโรคเบาหวานและโรคอัลไซเม (วัด 2000 วิลเล็ท, 1994) การบริโภคธัญพืชได้รับ ularity pop- กับผลิตภัณฑ์ธัญพืชที่ถูกยกย่องให้เป็น '' อาหารเพื่อสุขภาพ "เพราะการป้องกันที่มีศักยภาพของพวกเขากับวิถีชีวิตและความผิดปกติของการรับประทานอาหารที่เกี่ยวข้องเช่นโรคอ้วนโรคเบาหวาน (Fardet เอดมันด์และ Remesy 2008; หลิว et al, 2000;. เมเยอร์, ​​et al, 2000), โรคหัวใจและหลอดเลือด (Fardet et al, 2008;.. เคลลี่ Summerbell, Brynes, Whittaker และฟรอสต์, 2007) และโรคมะเร็ง (Fardet et al, 2008;. Schatzkin et al, ., 2007) ผลกระทบนี้จะคิดที่จะเป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากการ cals phytochemi- ของพวกเขาที่ต่อสู้ความเครียดออกซิเดชัน overproduction ของอนุมูลอิสระที่สามารถก่อให้เกิดความเสียหายออกซิเดชันที่จะสารชีวโมเลกุลขนาดใหญ่เช่นไขมันดีเอ็นเอและโปรตีนที่มีผลในการเพิ่มความเสี่ยงสำหรับโรคมะเร็ง, โรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ (อาเมส Shigenaga และทอง, 1993; วัด 2000 แว็กเนอร์ฮูและอาเมส 1992 ) สารต้านอนุมูลอิสระอาหารอาจจะลดความเสียหายที่จะเกิดออกซิเดชันเช่นสารชีวโมเลกุลผ่านกลไกหลายคน (Duthie แม่รอสส์และคอลลิ 1996. Fraga, et al, 1991).
ความสำคัญและประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดธัญพืชปกติกินกระแสในการป้องกันโรคเรื้อรัง จะมุ่งเน้นสำหรับห้องปฏิบัติการวิจัยจำนวนมาก ข้อมูลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าปัจจุบันธัญพืช-ทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระสารอาหารจากพืชมากกว่าได้รับการรายงานก่อนหน้านี้ (Lui, 2007) จุดมุ่งหมายของการตรวจสอบนี้คือการ criti- cally หารือเกี่ยวกับข้อมูลการวิจัยที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของธัญพืชที่ผลิตโดยในหลอดทดลองและในร่างกายการศึกษา ข้อมูลข่าวสารดังกล่าวได้รับการสรุปที่นี่สำหรับความเข้าใจที่ดีของคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระที่นิยมบริโภคธัญพืช (ข้าวสาลี, ข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์ข้าวฟ่างข้าวโอ๊ตและข้าวฟ่าง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบาดวิทยาและทดลองศึกษาได้ชี้ให้เห็นว่าอาหารมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรค เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน และโรค ( วัด , 2000 ; วิลเล็ต , 1994 )การบริโภคธัญพืชได้รับป๊อป ularity กับผลิตภัณฑ์ข้าวทั้งหมดถูกถือว่าเป็น ' 'healthy อาหาร " เนื่องจากการป้องกันที่มีศักยภาพของพวกเขากับวิถีชีวิตและอาหารที่เกี่ยวข้องกับโรคเช่นโรคอ้วน , โรคเบาหวาน ( fardet เอ็ดมันด์& remesy , 2008 ; Liu et al . , 2000 ; เมเยอร์ et al . , 2000 ) , โรคหัวใจและหลอดเลือด ( fardet et al . , 2008 ; เคลลี่ summerbell brynes Whittaker , , , &ฟรอสต์2007 ) และโรคมะเร็ง ( fardet et al . , 2008 ; schatzkin et al . , 2007 ) ผลนี้เป็นความคิดที่จะเป็นส่วนหนึ่งเนื่องจาก phytochemi - cals ที่ต่อต้าน oxidative ความเครียด overproduction ของอนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดความเสียหายออกซิเดชันสารชีวโมเลกุลขนาดใหญ่ เช่น ไขมัน โปรตีน ดีเอ็นเอ และส่งผลให้ความเสี่ยงเพิ่มขึ้นสำหรับโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคอื่น ๆ ( เอมส์ shigenaga & , ทอง , 1993 ; วัด , 2000 ; วากเนอร์ฮู &เอมส์ , 1992 ) สารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหารอาจช่วยลดความเสียหายที่จะเกิดในอนาคต เช่น ผ่านกลไกหลาย ( ดาที่ , MA , รอสส์ & คอลลินส์ , 1996 ; ฟราการ์ et al . , 1991 )
ความสำคัญและประโยชน์ต่อสุขภาพของคอน - ธัญพืชปกติมีสมมุติฐานในการป้องกันโรคเรื้อรังเป็นโฟกัสสำหรับห้องปฏิบัติการวิจัยมากมายข้อมูลการวิจัยในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าธัญพืชทั้งหมดประกอบด้วย phytochemicals สารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าก่อนหน้านี้รายงาน ( ลุย , 2007 ) บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ criti - คอลลี่ปรึกษางานวิจัยข้อมูลเกี่ยวกับกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ ซีเรียล ธัญพืช ผลิตโดยในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง ศึกษาเช่นอินฟอร์ - ดาวน์โหลดได้สรุปที่นี่เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติโดยทั่วไปบริโภคธัญพืชธัญพืช ( ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง ข้าว ข้าวโอ๊ต และข้าวฟ่าง
)