Underlying chemical mechanisms of t

Underlying chemical mechanisms of the contradictory effects of NaCl reduction on the redox-state of meat proteins in fermented sausages

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อ้างอิงกลไกทางเคมีของผลกระทบของการลดความขัดแย้งโซเดียมคลอไรด์ในรัฐรีดอกซ์ของโปรตีนในเนื้อสัตว์ไส้กรอกหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ภายใต้กลไกทางเคมีของผลที่ขัดแย้งกันของเกลือโซเดียมคลอไรด์ในรีดอกซ์ลดสถานะของโปรตีนในไส้กรอกหมักเนื้อ