These properties were also influenc

These properties were also influenced by conditions during the late growth
stage. In group ‘c’, after the end of the late water stress, hydration capacity and paste viscosity of starch decreased due to the transition from drought to wet conditions and resumption of plant growth, which was stimulated by the onset of rain (Defloor et al., 1998a).
When plant growth was resumed reserved starch was utilized presumably by hydrolysis of the less ordered regions in the starch granules.
This resulted in granules that were more inert and with lower reactivity to water. Because of this the inert starch granules present post water stress, had higher pasting and gelatinization temperatures; these were in group ‘d’.
For group ‘d’ the initial water stress influenced the pasting and gelatinization temperature, starch from the crop with initial water stress was more resistant to heat (Fig. 3.5,i).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติเหล่านี้ยังได้รับอิทธิพลจากสภาพการเจริญเติบโตในช่วงปลาย
ขั้นตอนที่ ในกลุ่ม 'c', หลังจากการสิ้นสุดของความเครียดน้ำสายความจุความชุ่มชื้นและความหนืดของแป้งลดลงเนื่องจากการเปลี่ยนผ่านจากภัยแล้งกับสภาพเปียกและการเริ่มต้นใหม่ของการเจริญเติบโตของพืชซึ่งได้รับการกระตุ้นโดยการโจมตีของฝน (defloor ตอัล . 1998)
เมื่อเจริญเติบโตของพืชก็กลับแป้งที่สงวนไว้ถูกนำมาใช้น่าจะโดยการย่อยสลายของภูมิภาคน้อยลงในการสั่งซื้อเม็ดแป้ง
นี้ส่งผลในเม็ดที่มีชีวิตชีวามากขึ้นและมีการเกิดปฏิกิริยาลดลงไปในน้ำ เพราะเหตุนี้เม็ดแป้งเฉื่อยปัจจุบันความเครียดน้ำโพสต์มีอุณหภูมิที่สูงขึ้นและการวางเจลเหล่านี้อยู่ในกลุ่ม 'd'
สำหรับกลุ่ม 'd' ความเครียดน้ำเริ่มต้นที่ได้รับอิทธิพลการวางและอุณหภูมิการเกิดเจลแป้งจากพืชที่มีความเครียดน้ำแรกคือทนต่อความร้อน (รูปที่ 3.5, i)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติเหล่านี้ยังได้มีอิทธิพล โดยเงื่อนไขในระหว่างการเจริญเติบโตช้า
ขั้น ในกลุ่ม 'c' หลังจากการสิ้นสุดของสายน้ำความ เครียด กำลังไล่น้ำ และวางความหนืดของแป้งลดลงเนื่องจากเปลี่ยนจากภัยแล้งฉี่ใหม่ให้พืชเจริญเติบโต ที่ไม่ถูกกระตุ้น โดยของฝน (Defloor et al., 1998a) และเงื่อนไข
เมื่อเจริญเติบโตของพืชถูกดำเนินต่อ แป้งจองถูกใช้ทับ โดยไฮโตรไลซ์ภูมิภาคน้อยสั่งในเม็ดแป้ง
นี้ผล ในเม็ดที่ inert มากขึ้น และเกิดปฏิกิริยาต่ำกว่าน้ำ ด้วยเหตุนี้ แป้ง inert เม็ดปัจจุบันลงน้ำเครียด มีวางที่สูงและที่อุณหภูมิ gelatinization เหล่านี้ได้ในกลุ่มมีการ '
สำหรับกลุ่มที่จะ ' ความเครียดเริ่มต้นน้ำมีอิทธิพลต่อการวาง และอุณหภูมิ gelatinization แป้งจากพืชมีความเครียดน้ำเริ่มต้นถูกมากทนต่อความร้อน (Fig. 3.5 ฉัน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติเหล่านี้เป็นได้รับอิทธิพลจากเงื่อนไขในช่วงการเติบโต
เวทีนี้ยัง ในกลุ่ม' C 'หลังจากที่สิ้นสุดของความตึงเครียดช่วงปลายน้ำและวางค่าความหนืดของแป้งเติมน้ำความจุลดลงเนื่องจากมีการเปลี่ยนจาก ภัย แล้งใน สภาพ เปียกและการเริ่มเซสชั่นใหม่ของการขยายตัวโรงงานซึ่งเป็นพระบรมราชู ปถัมภ์ กระตุ้นโดยที่ของฝน( defloor et al . 1998 A )
เมื่อการขยายตัวก็กลับมาให้บริการต่อโรงงานผลิตแป้งเฉพาะก็ใช้งานสามารถสันนิษฐานได้โดยหลักด้วยของเขตพื้นที่น้อยลงสั่งซื้อใน อนุภาค ความหอมแป้งที่
นี้เป็นผลทำให้มี อนุภาค ความหอมที่จะเคลื่อนไหวและพร้อมด้วย reactivity ต่ำลงเพื่อน้ำ เพราะในนี้แป้งจะเคลื่อนไหวในปัจจุบันที่มี อนุภาค ความหอมความเครียดหลังมีน้ำวางสูงขึ้นและมี อุณหภูมิ gelatinization คนเหล่านี้อยู่ในกลุ่ม D "
สำหรับกลุ่มผู้ใช้'ความตึงเครียดน้ำ'ที่ได้รับอิทธิพล อุณหภูมิ gelatinization D และการวางที่แป้งออกจากพืชที่มีความเครียดมากขึ้นเป็นครั้งแรกน้ำทนต่อความร้อน(รูปที่ 3.5 I )