optimization of textural properties

optimization of textural properties of reduced-fat and reduced-salt emulsion-type sausages treated with high pressure using a response surface methodology

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มประสิทธิภาพของคุณสมบัติ textural ไส้กรอก ไขมันลดลง และลดเกลืออิมัลชันชนิดรับแรงดันสูงที่ใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มประสิทธิภาพของคุณสมบัติเนื้อสัมผัสของไขมันลดลงและไส้กรอกลดเกลืออิมัลชันชนิดรับการรักษาด้วยความดันสูงโดยใช้วิธีพื้นผิวตอบสนอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเพิ่มประสิทธิภาพคุณสมบัติเนื้อลดไขมันและลดปริมาณเกลือประเภทไส้กรอก รักษาด้วยแรงดันสูงโดยใช้ Response Surface Methodology