The objective of this paper is to r

The objective of this paper is to review strategies that are known to enhance the level of
marbling in beef. Research has demonstrated that marbling contributes significantly to beef’s
eating quality—primarily to flavor and juiciness—but also to tenderness. Furthermore, a recent
study showed that consumers are willing to pay 50% more for well-marbled USDA Prime grade
steaks than for lesser-marbled USDA Select grade steaks ($3.66 vs. $2.44/lb). At the production
level, feedyards are paying significant premiums for feeder cattle that are known to have a
propensity to marble and produce carcasses capable of grading Mid-Choice or higher (Modest
degree of marbling or higher). Packers are likewise providing premiums for cattle of this type.
It is estimated that the demand for highly-marbled beef for upscale restaurants and retail stores
accounts for approximately 30% of the U.S. beef market. All of this begs the question, “What
can cattle producers do to hit this high-quality market target?” The following sections will
attempt to address this question.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของเอกสารนี้คือการ ทบทวนกลยุทธ์ที่ทราบว่ามีความmarbling ในเนื้อ วิจัยได้สาธิตว่า marbling สนับสนุนมากถึงของเนื้อรับประทานอาหารคุณภาพ — เพื่อรสชาติและ juiciness — แต่ยังประคอง นอกจากนี้ การล่าสุดการศึกษาพบว่า ผู้บริโภคยินดีที่จะจ่าย 50% มากกว่าเกรดจากนายกลายหินอ่อนอย่างดีสเต็กมากกว่าสำหรับเสือน้อยเลือกจากเกรดสเต็ก (3.66 $ กับ $2.44/ ปอนด์) ในการผลิตระดับ feedyards จะจ่ายค่าจ้างพิเศษสำคัญสำหรับป้อนวัวที่ทราบว่ามีการสิ่งหินอ่อน และสร้างซากสามารถเลือกจัดเกรดกลาง หรือสูงกว่า (Modestระดับปริญญา marbling หรือสูงกว่า) จุดในทำนองเดียวกันจะให้ค่าจ้างพิเศษสำหรับสัตว์เลี้ยงชนิดนี้คาดว่า ความต้องการเนื้อเสือสูงสำหรับห้องร้านอาหาร และร้านค้าขายปลีกบัญชีสำหรับประมาณ 30% ของตลาดสหรัฐเนื้อ ทั้งหมดนี้ begs คำถาม "อะไรสามารถผลิตวัวควายตีตลาดคุณภาพเป้าหมายนี้" ส่วนต่อไปนี้จะพยายามคำถามนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้คือการทบทวนกลยุทธ์ที่เป็นที่รู้จักกันเพื่อเพิ่มระดับของ
ไขมันแทรกในเนื้อ มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าหินอ่อนมีส่วนสำคัญกับเนื้อวัวของ
ที่มีคุณภาพเป็นหลักในการรับประทานอาหารที่รสชาติและความชุ่มฉ่ำ-แต่ยังรวมถึงความอ่อนโยน นอกจากนี้ที่ผ่านมา
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคมีความเต็มใจที่จะจ่ายมากขึ้น 50% สำหรับดีหินอ่อน USDA นายกรัฐมนตรีเกรด
สเต็กกว่าน้อยหินอ่อน USDA เลือกสเต็กเกรด ($ 3.66 เทียบกับ 2.44 $ / ปอนด์) ในการผลิต
ระดับ feedyards จะจ่ายเงินเบี้ยประกันที่สำคัญสำหรับวัวป้อนที่เป็นที่รู้จักที่จะมี
แนวโน้มที่จะผลิตหินอ่อนและซากความสามารถในการจัดลำดับกลางทางเลือกหรือสูงกว่า (เจียมเนื้อเจียมตัว
ระดับของหินอ่อนหรือสูงกว่า) ฟุตบอลเช่นเดียวกันจะให้พรีเมี่ยมสำหรับวัวประเภทนี้.
มันเป็นที่คาดว่าอุปสงค์สำหรับเนื้อวัวสูงหินอ่อนสำหรับร้านอาหารหรูและร้านค้าปลีก
มีสัดส่วนประมาณ 30% ของตลาดเนื้อวัวสหรัฐฯ ทั้งหมดนี้ begs คำถาม "สิ่งที่
ผู้ผลิตวัวสามารถทำได้เพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายตลาดนี้มีคุณภาพสูง? "ส่วนต่อไปนี้จะ
พยายามที่จะตอบคำถามนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทบทวนกลยุทธ์ที่รู้จักกันเพื่อเพิ่มระดับของ
หินอ่อนในเนื้อ การวิจัยได้แสดงให้เห็นว่า marbling มีส่วนช่วยอย่างมากเพื่อคุณภาพการรับประทานเนื้อวัว
หลักเพื่อรสชาติและความชุ่มฉ่ำ แต่ก็อ่อนโยน นอกจากนี้ ผลการศึกษาล่าสุดพบว่า ผู้บริโภค
ยินดีที่จะจ่ายมากกว่า 50% เพราะหินอ่อนเกรด
USDA นายกรัฐมนตรีสเต็กสเต็กชั้นเลิศกว่าน้อยกว่า USDA เลือกเกรด ( $ 3.66 และ $ 2.44 / ปอนด์ ) ระดับการผลิต
, feedyards จ่ายเบี้ยที่สําคัญของถาดป้อนปศุสัตว์ที่ทราบว่ามี
ความโน้มเอียงหินอ่อนและผลิตซากสามารถระดับกลางขึ้นไป ( เลือกระดับเจียมเนื้อเจียมตัว
ของ marbling หรือสูงกว่า ) ฟุตบอลเป็นเหมือนกันให้เบี้ยกับสัตว์ประเภทนี้
มันเป็นที่คาดว่าความต้องการเนื้อหินอ่อนสูงสำหรับร้านอาหารหรูและร้านค้า
ปลีกบัญชีประมาณ 30 % ของเนื้อในตลาดสหรัฐ ทั้งหมดนี้ทำให้เกิดคำถามว่า " สามารถผลิตโค
ทำตีนี้ที่มีคุณภาพสูงตลาดเป้าหมาย " ส่วนต่อไปนี้จะ

พยายามแก้ไขปัญหานี้