Red beetroot colour was varied from

Red beetroot colour was varied from 2% to 5% w/w of rice flour before extrusion and extruded under previously discussed conditions. After extrusion, the moisture content of the extrudates was below 7%. Rodríguez-Miranda et al.(2011)reported moisture content below 10% in extruded snacks to prevent its spoilage. Sensory evaluation using ten-member panel showed the sample extruded with 4% red beetroot colour to be most acceptable in terms of appearance, colour and overall acceptability, and hence was used for further experiments

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สี beetroot สีแดงแตกต่างจาก 2% กับ 5% w/w ของแป้งข้าวก่อนที่จะไหลออกมา และ extruded ภายใต้เงื่อนไขที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ หลังจากอัด ชื้นของ extrudates ได้ต่ำกว่า 7% มิรันดา Rodríguez et al. (2011) รายงานชื้นต่ำกว่า 10% ในอาหาร extruded เพื่อป้องกันการเน่าเสีย ประเมินทางประสาทสัมผัสที่ใช้แผงสิบสมาชิกแสดงตัวอย่าง extruded มีสี beetroot สีแดง 4% จะยอมรับได้มากที่สุดลักษณะ สี และ acceptability โดยรวม และจึง ถูกใช้สำหรับการทดลองเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บีทรูทสีแดงแตกต่างกันจาก 2% เป็น 5% w / w การแป้งข้าวก่อนที่จะอัดขึ้นรูปและการอัดภายใต้เงื่อนไขที่กล่าวก่อนหน้านี้ หลังจากที่รีดความชื้น Extrudates ต่ำกว่า 7% มิแรนดาRodríguez-et al. (2011) รายงานปริมาณความชื้นต่ำกว่า 10% ในขนมอัดเพื่อป้องกันการเน่าเสียของมัน การประเมินผลทางประสาทสัมผัสโดยใช้แผงสิบสมาชิกแสดงให้เห็นตัวอย่างอัดที่มีสีบีทรูทสีแดง 4% เป็นที่ยอมรับมากที่สุดในแง่ของลักษณะสีและการยอมรับโดยรวมและด้วยเหตุนี้ถูกนำมาใช้สำหรับการทดลองต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บีทรูทสีแดงสีมีค่าตั้งแต่ร้อยละ 2 ถึง 5 % w / w ของข้าวแป้ง ก่อนจะรีดอัดกล่าวก่อนหน้านี้และภายใต้เงื่อนไข หลังจากรีดความชื้นของผลิตภัณฑ์พองตัวที่ผ่านต่ำกว่า 7% ลุยส์โรดรีเกซเมืองรันดา et al . ( 2011 ) มีความชื้นต่ำกว่า 10% ในการอัดขนม เพื่อป้องกันการเน่าเสียการประเมินทางประสาทสัมผัสโดยใช้แผงสมาชิกสิบพบตัวอย่างที่อัดด้วย 4 % สี บีทรูทสีแดงจะยอมรับมากที่สุดในแง่ของลักษณะ สี และการยอมรับโดยรวม จึงถูกใช้สำหรับการทดลองต่อไป