Rock the Race-Day Breakfast: 4 Simple Meals
May 20, 2014
by Marni Sumbal
Ask a dozen triathletes what they like to eat on the morning of an IRONMAN and you'll get a baker's dozen different answers. There are easy and convenient options, like a bagel and banana with peanut butter, a liquid meal replacement for a nervous belly, or a bowl of oatmeal and eggs, compliments of a kitchenette. Washed down with sports drink and coffee, most IRONMAN athletes swear by one of these early-morning menus.
But with so many unique needs, there are a few atypical breakfasts for thought out there. For example, have you ever considered a baked potato with fish, white rice with figs and honey, or applesauce with protein powder? Passing on the caffeine jolt, how about a cup of hot water to get the system going or kombucha tea for a happier gut?
For over a decade, research consistently shows that the perfect pre-race meal includes most the following:
100 to 200 grams of carbs (400 to 800 calories) plus a little protein
12 to 20 ounces water
Low glycemic, low fat, low fiber (liquid or solid consistency)
Consumed three to four hours prior to the start of the endurance event
Breakfast is just the beginning
All the research in the world, however, can't match good old real-world experience and practice. Your race day performance is affected by many factors, and so the perfect pre-race meal is only as good as your ability to control your nerves and pace and fuel yourself properly. Also, one hole in the research is the failure to show a correlation between what an athlete consumes before the race and what an athlete consumes during the event as it relates to a successful performance. Variables such as intensity, course terrain, weather, daily diet, pacing/intensity and fitness level also factor into the ability to postpone fatigue during the race.
Related Article: Master Race-Day Nutrition
As experienced IRONMAN triathletes know all too well, after eight hours of racing the gut and taste buds become turned off of gels and sport drinks. Because the depletion of glycogen in the muscles and liver affect the body's ability to maintain adequate blood glucose concentrations for muscle and brain fuel, the goal of the IRONMAN athlete is to slow down the least possible on that day. Therefore, the complexity of sport nutrition to support a body in motion for 140.6 miles is much more than what you consumed at 3:30 am race day morning.
Your body on race day
When you awake on race day morning, your tapered and carbo-loaded body will be full of fuel—glycogen stored in the muscles. And no matter how fast or slow you start your IRONMAN day, that fuel will likely be the primary recruit for the 2.4 mile swim. Your goal throughout the race is to maintain plasma glucose concentrations as best as possible, through nutrition and pacing.
On race-day morning, your first goal is to replace your liver glycogen, which have spent all night keeping your blood glucose levels up. Next, you want to make sure your meal composition enhances stored fat utilization pathways and does not elevate your blood sugar levels (due to excessive insulin release). Last but not least, you want to reduce the risk for gastrointestinal issues before and during a race. The following pre-race IRONMAN meal ideas satisfy all of these criteria; give them a try, in smaller portions and in training, to develop your own custom pre-race meal to get you to the starting line feeling hungry to race.
Four IRONMAN race-day breakfasts
Consumed with 12-20 ounce water and optional caffeinated coffee/tea as tolerated and approved by physician. Approximate calories and carbs, consumed more/less as tolerated.
1. A nervous belly (low fiber/low residue)
1 cup applesauce (no sugar added) – 166 calories, 46g carbs
1 ¼ cup Rice Krispy cereal – 130 calories, 29g carbs
2 tbsp peanut butter – 188 calories, 6g carbs
1 tbsp honey – 64 calories, 17g carbs
Total: 548 calories, 98g carbs
2. A sensitive belly (gluten-free, IBS-friendly, heartburn, food sensitivities)
½ cup quinoa (cooked) – 312 calories, 54.5g carbs
1 cup sweet potato – 114 calories, 27g carbs
1 tbsp olive oil – 119 calories, 0g carbs
Total: 545 calories, 81g carbs
3. An iron stomach (tolerable of most foods, little stress/nerves affecting digestion)
1 cup oats (cooked) – 166 calories, 28g carbs
1 egg (cooked) – 78 calories, .6g carbs
1 medium banana – 105 calories, 27g carbs
1 ounce raisins – 85 calories, 22g carbs
1/2 ounce walnuts – 92.5 calories, 1.95g carbs
Total: 526 calories, 80.5g carbs
4. International eats (keep it simple overseas)
1 sport bar – 190 calories, 24g carbs
1 medium banana – 105 calories, 27g carbs
1 cup orange juice – 111 calories, 26g carbs
1 ounce almonds – 163 calories, 6g carbs
Total: 569 calories, 83g carbs
Marni Sumbal is a top age-group triathlete, coach, and nutritionist. Visit her website at trimarnicoach.com.
Originally from: http://m.ap.ironman.com/triathlon/news/articles/2014/05/race-day-breakfasts.aspx#ixzz4C
หินวันแข่งเช้า : 4 อาหารง่าย ๆ20 พฤษภาคม 2014โดย Marni sumbalถาม triathletes โหลสิ่งที่พวกเขาชอบกินตอนเช้าของ Ironman และคุณจะได้รับขนมโหลที่แตกต่างกัน คำตอบ มีตัวเลือกที่ง่ายและสะดวก เช่น ขนมปัง กล้วยกับเนยถั่ว , อาหารเหลวแทนท้องประสาท หรือชามข้าวโอ๊ต ไข่ คำชมของห้องครัว ล้างลงด้วยเครื่องดื่มและกาแฟมากที่สุดของกีฬา นักกีฬาสาบานโดยหนึ่งในเมนู เช้านี้แต่ความต้องการที่ไม่ซ้ำกันมาก มีไม่กี่พิเศษอาหารเช้าสำหรับความคิดออกมี ตัวอย่างเช่นคุณเคยถือว่าเป็นมันฝรั่งอบกับปลา , ข้าวขาวกับมะเดื่อน้ำผึ้งหรือ applesauce ด้วยผงโปรตีน ผ่านในคาเฟอีน เขย่า แล้วดื่มน้ำอุ่นเพื่อให้ได้ระบบไปหรือชาสำหรับดีมีความสุขมานานกว่าทศวรรษ , การวิจัยอย่างต่อเนื่องแสดงให้เห็นว่าสมบูรณ์แบบก่อนการแข่งขันมากที่สุดอาหารรวมถึงต่อไปนี้ :100 กับ 200 กรัมของคาร์โบไฮเดรต ( 400 800 แคลอรี ) บวกเล็กน้อย โปรตีน12 - 20 ออนซ์ น้ำน้ำตาลต่ำ ไขมันต่ำ ไฟเบอร์ต่ำ ( ของเหลวหรือของแข็งความสอดคล้อง )ใช้ สามถึงสี่ชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มต้นของความอดทน เหตุการณ์อาหารเช้าเป็นแค่จุดเริ่มต้นงานวิจัยทั้งหมดในโลก แต่ไม่ตรงกับโลกเก่าดี ประสบการณ์และการปฏิบัติ ของคุณวันแข่งการแสดงผลกระทบจากหลายปัจจัย และเพื่อให้สมบูรณ์แบบก่อนการแข่งขันอาหารเป็นเพียงดีเท่าที่ความสามารถในการควบคุมเส้นประสาทและจังหวะและเชื้อเพลิงเองอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ หลุมหนึ่งในการวิจัยคือความล้มเหลวที่จะแสดงความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งที่นักกีฬากินก่อนแข่งและสิ่งที่นักกีฬาใช้ในระหว่างการแข่งขันในขณะที่มันเกี่ยวข้องกับการแสดงที่ประสบความสำเร็จ ตัวแปรเช่นความเข้มหลักสูตรภูมิประเทศ อากาศ อาหาร ทุกวัน เดิน / ความรุนแรงและระดับการออกกำลังกายยังเป็นปัจจัยในความสามารถในการเลื่อนความเมื่อยล้าในระหว่างการแข่งขันบทความที่เกี่ยวข้อง : อาจารย์วันแข่ง โภชนาการเช่น triathletes Ironman ที่มีประสบการณ์รู้ดี หลังจากที่แปดชั่วโมงของการแข่งรถในอุทร และรสเป็นปิดของเจลและกีฬา เครื่องดื่ม เพราะการสูญเสียไกลโคเจนในกล้ามเนื้อและตับ มีผลต่อความสามารถของร่างกายในการรักษาความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดที่เพียงพอสำหรับกล้ามเนื้อและพลังงานสมอง เป้าหมายของ Ironman กีฬาจะช้าลงที่เป็นไปได้อย่างน้อยในวันนั้น ดังนั้นความซับซ้อนของโภชนาการกีฬาเพื่อสนับสนุนเนื้อหาในการเคลื่อนไหวสำหรับ 140.6 ไมล์เป็นมากกว่าที่คุณบริโภคที่ 3 : 30 AM วันแข่งตอนเช้าร่างกายของคุณในวันแข่งเมื่อคุณตื่นในตอนเช้าวันแข่งคุณเรียวและคาร์โบโหลดร่างกายจะเต็มไปด้วยเชื้อเพลิงไกลโคเจนที่เก็บไว้ในกล้ามเนื้อ และไม่ว่าเร็วหรือช้าคุณเริ่มต้นวันของคุณที่เชื้อเพลิงอาจจะรับสมัครการ 2.4 ไมล์ว่ายน้ำ เป้าหมายของคุณตลอดการแข่งขัน เพื่อรักษาพลาสมากลูโคสเข้มข้นที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ผ่านทางโภชนาการและเดินในวันแข่งครับ เป้าหมายแรกของคุณคือการเปลี่ยนไกลโคเจนในตับ ซึ่งต้องใช้เวลาทั้งคืน ทำให้ระดับกลูโคสในเลือดของคุณ ถัดไปที่คุณต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าองค์ประกอบของอาหารของคุณช่วยเพิ่มการใช้ไขมันที่เก็บสัมภาระ และไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ ( เนื่องจากการปล่อยอินซูลินมากเกินไป ) สุดท้าย แต่ไม่น้อยที่คุณต้องการเพื่อลดความเสี่ยงสำหรับปัญหาทางเดินอาหารทั้งก่อนและระหว่างการแข่งขัน ต่อไปนี้ก่อนการแข่งขัน Ironman อาหารความคิดตอบสนองทั้งหมดของเกณฑ์เหล่านี้ ให้พวกเขาลอง ในส่วนที่เล็ก และการฝึกอบรมเพื่อพัฒนาของคุณเองก่อนการแข่งขันอาหารที่จะได้รับคุณเริ่มต้นความรู้สึกหิวเพื่อการแข่งขันเช้าของวันแข่ง สี่ใช้กับ 12-20 ออนซ์น้ำและตัวเลือกที่มีคาเฟอีน ชา / กาแฟ เป็นการยอมรับและรับรองโดยแพทย์ แคลอรี่ประมาณและคาร์โบไฮเดรต , บริโภคมากขึ้น / น้อยลงอย่างอดทน1 . ท้องประสาท ( ไฟเบอร์ต่ำ / ต่ำกาก )1 ถ้วย applesauce ( ไม่เติมน้ำตาล ) – 46g 166 แคลอรี่ , คาร์โบไฮเดรต1 ถ้วยข้าวธัญพืช¼คริส– 130 แคลอรี 29g คาร์โบไฮเดรต2 ช้อนโต๊ะเนยถั่ว– 188 แคลอรี่ , 6g .1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง– 64 17F คาร์โบไฮเดรตแคลอรี่ทั้งหมด : 548 98g แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต2 . ท้องไว ( ฟรีตัง , IBS เป็นมิตร , อิจฉาริษยา , อาหารความไว )½ถ้วย Quinoa ( สุก ) – 115 แคลอรี 54.5g คาร์โบไฮเดรต1 ถ้วย มันฝรั่งหวานและ 27g 114 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก– 119 แคลอรี่ , ฟอง .ทั้งหมด : 545 แคลอรี่กรัมคาร์โบไฮเดรต3 . ท้องเหล็ก ( ได้ของอาหารมากที่สุด น้อยเครียด / ประสาทมีผลต่อการย่อย )1 ถ้วยข้าวโอ๊ต ( สุก ) – 28g 166 แคลอรี่ , คาร์โบไฮเดรตไข่ไก่ 1 ฟอง ( สุก ) – 78 แคลอรี carbs , 6g .กล้วยขนาดกลาง 1 – 105 แคลอรี 27g คาร์โบไฮเดรตลูกเกด 1 ออนซ์– 85 แคลอรี carbs 22G ,1 / 2 ออนซ์ วอลนัท และ 1.95g 92.5 แคลอรี่ , คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด : 526 แคลอรี่ , 80.5g คาร์โบไฮเดรต4 . นานาชาติกิน ( ให้มันง่ายในต่างประเทศ )1 กีฬาบาร์– 190 แคลอรี 24g คาร์โบไฮเดรตกล้วยขนาดกลาง 1 – 105 แคลอรี 27g คาร์โบไฮเดรตน้ำผลไม้ 1 ถ้วยส้ม– 111 แคลอรี 26g คาร์โบไฮเดรตอัลมอนด์ 1 ออนซ์ - 163 แคลอรี่ , 6g .ทั้งหมด : 569 83g แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรตsumbal Marni เป็นอายุสูงสุดกลุ่มนักไตรกีฬา โค้ช และนักโภชนาการ เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเธอที่ trimarnicoach.com .จากเดิม : http://m.ap.ironman.com/triathlon/news/articles/2014/0
การแปล กรุณารอสักครู่..
