1. IntroductionThe color of a grape

1. Introduction
The color of a grape berry is determined by the quantity and composition of anthocyanins in its skin. It is known that red cultivars accumulate anthocyanins in their skins, whereas white cultivars do not synthesize them [1] and [2]. Anthocyanin compositions in grape cultivars have been studied by several researchers [2], [3] and [4]. Shiraishi and Watanabe [4] determined the anthocyanin compositions of 59 cultivars of red and black grapes and reported that most red cultivars contain mainly derivatives of the anthocyanidins cyanidin and/or peonidin, while black cultivars contain primarily delphinidin, petunidin, and/or malvidin derivatives.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
สีของเบอร์รี่องุ่นจะถูกกำหนดโดยปริมาณและองค์ประกอบของ anthocyanins ในผิวของมัน เป็นที่รู้จักกันว่าสายพันธุ์สีแดง anthocyanins สะสมในผิวหนังของพวกเขาในขณะที่พันธุ์สีขาวไม่สังเคราะห์พวกเขา [1] และ [2] องค์ประกอบ Anthocyanin พันธุ์องุ่นได้รับการศึกษาโดยนักวิจัยหลาย [2], [3] และ [4] และชิราอิชิวาตานาเบะ [4] กำหนดองค์ประกอบ anthocyanin 59 สายพันธุ์ขององุ่นแดงและสีดำและมีการรายงานว่าส่วนใหญ่สายพันธุ์สีแดงส่วนใหญ่มีอนุพันธ์ของ cyanidin anthocyanidins และ / หรือ peonidin ในขณะที่สายพันธุ์ที่มีสีดำเป็นหลัก delphinidin, petunidin และ / หรือสัญญาซื้อขายล่วงหน้า malvidin .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
สีองุ่นเบอร์รี่จะถูกกำหนดโดยปริมาณและองค์ประกอบของแอนโทไซยานินในผิวของมัน มันเป็นที่รู้จักกันว่า พันธุ์แดงสะสมแอนโทไซยานินในผิวหนังของพวกเขา ในขณะที่พันธุ์ขาวไม่สังเคราะห์พวกเขา [ 1 ] และ [ 2 ] แอนโธไซยานินของพันธุ์องุ่นได้รับการศึกษาโดยนักวิจัยหลาย [ 2 ] , [ 3 ] และ [ 4 ]ชิราอิชิ กับ วาตานาเบะ [ 4 ] กำหนดองค์ประกอบของแอนโทไซยานิน 59 พันธุ์ขององุ่นแดงและดำ และรายงานว่า พันธุ์แดงส่วนใหญ่ประกอบด้วยส่วนใหญ่เป็นอนุพันธ์ของแอนโธไซยานินไซยานิดินและ / หรือพีโอนิดิน ในขณะที่พันธุ์สีดำประกอบด้วยหลักเดลฟินิดีนพิตูนิดิน , และ / หรือ malvidin สัญญาซื้อขายล่วงหน้า