Amuse BoucheAppetizerPan-Seared Tun

Amuse Bouche
Appetizer
Pan-Seared Tuna with Pistachio Crust and Cucumber, Mango Salsa
or
Deep-Fried Brie with Blackcurrant Jam
Soup
Broccoli Cream Soup
or
Vegetable Consommé
Sorbet
Main Course
Pan-Fried Rainbow Trout with Almond Butter Sauce
or
Roasted Chicken and Duck Breast Roulade with Porcini Mushroom Sauce
or
Beef Osso Buco Stew with Mashed Potato and Grilled Onion
Dessert
Chocolate Marquise with Almond Meringue and Coffee Sauce
or
Caramelized Bavarian with Calvados Reduction
Coffee or Selection of Fine Teas
Le Crystal’s Petits Fours
Set Dinner: Baht 1,500 net Per Person. Baht 2,200 net with a glass of sparkling wine and two glasses of house wine.
Prices are per person in Thai baht and net price inclusive of service charge and tax.
.................................................................
Set Dinner Menu 2
Amuse Bouche
Appetizer
Caramelized Onion Ice Cream with Smoke Salmon
and
Pan-Seared Foie Gras with Caramelized Peach and Strawberry Sauce
and
Pan-Fried Langoustine with Honey Mango Butter Sauce
Soup
Mushroom Ravioli with Lobster Stock
and
Black Summer Truffle Soup
Sorbet
Main Course
Grilled Hida Beef Strip Loin with Pepper Corn Sauce
or
Roasted Rack of Lamb with Parsley Crust and Port Wine Thyme Sauce
or
Pan-Fried Turbot with Roasted Vegetables and Basil Sauce
Dessert
Chocolate Mousse Trio with Vanilla, Coffee and Pistachio Sauce

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตลก Boucheจานทูน่ากระทะแห้งเปลือกไม้พิสตาเชีย และแตงกวา ซัลซ่ามะม่วงหรือเบอบรีทอดกับยานซุป บรอกโคลีซุปครีมหรือผักเม่เป็นส่วนประกอบลป๊อปหลักสูตรหลัก ปลาเทราต์สายรุ้งทอดซอสเนยถั่วอัลมอนด์หรือไก่ย่างและ Roulade อกเป็ดซอสเพอร์หรือเนื้อ Osso Buco ตุ๋นกับมันฝรั่งบดและหอมใหญ่ย่างของหวาน ภรรยาช็อกโกแลตกับซอสกาแฟและอัลมอนด์เมอแรงค์หรือบาวาเรีย caramelized ลดคาลวาโดสกาแฟหรือชาดีLe Crystal Petits สี่ อาหารชุด: บาท 1,500 สุทธิต่อท่าน บาท 2,200 สุทธิแก้วไวน์และไวน์สองแก้วราคาต่อท่านและราคาสุทธิรวมค่าบริการและภาษีได้.................................................................เมนูอาหารชุด 2ตลก Boucheจานไอศครีมหอม caramelized ลม่อนควันและแพนแห้งฟัวกราส์ Caramelized และสตรอเบอร์รี่ซอสและกุ้งลอบทอดซอสเนยมะม่วงซุปสต็อกกุ้งเห็ดอ่านและซุปเห็ดทรัฟเฟิลดำของฤดูร้อนลป๊อปหลักสูตรหลักเนื้อย่างฮิดะ Strip Loin กับพริกข้าวโพดหรือชั้นอบแกะเปลือกผักชีฝรั่งและพอร์ตไวน์โหระพาซอสหรือปลาตาเดียวทอดกับผักย่างและซอสผัดกะเพราของหวานช็อคโกแลตลและ Trio กับวานิลลา กาแฟและ Pistachio ซอส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Amuse Bouche
อาหารเรียกน้ำย่อยแพนอ่อนปลาทูน่ากับ Pistachio เปลือกและแตงกวามะม่วงซัลซ่าหรือBrie ทอดกับ Blackcurrant แจมซุปผักชนิดครีมซุปหรือผักConsommé Sorbet หลักหลักสูตรการทอดปลาเทราท์สายรุ้งซอสเนยอัลมอนด์หรือไก่อบและอกเป็ดRoulade กับ Porcini ซอสเห็ดหรือเนื้อOsso Buco สตูกับมันฝรั่งบดและหัวหอมย่างขนมช็อคโกแลตอัลมอนด์กับภรรยาเมอแรงค์และซอสกาแฟหรือคาราเมลบาวาเรียกับCalvados ลดกาแฟหรือเลือกวิจิตรชาเลอคริสตัลPetits Fours ชุดอาหารเย็น: 1,500 บาทสุทธิต่อท่าน 2,200 บาทสุทธิกับแก้วไวน์และสองแก้วไวน์บ้าน. ราคาต่อคนเงินบาทและราคาสุทธิรวมค่าบริการและภาษี. ................. ................................................ ชุดอาหารค่ำ เมนู 2 Amuse Bouche อาหารเรียกน้ำย่อยคาราเมลไอศกรีมหัวหอมปลาแซลมอนสูบบุหรี่และแพนSeared Foie Gras กับคาราเมลพีชและซอสสตรอเบอร์รี่และแพนทอดlangoustine ซอสน้ำผึ้งมะม่วงเนยซุปเห็ดราวีโอลี่กับกุ้งหุ้นและแห้วฤดูร้อนสีดำซุปSorbet จานหลักย่างฮิดะเนื้อสตริปเนื้อกับซอสพริกไทยข้าวโพดหรือย่างชั้นวางของแกะกับผักชีฝรั่งเปลือกและพอร์ตไวน์ซอสโหระพาหรือTurbot แพนผัดผักย่างและซอสกระเพราขนมช็อคโกแลตมูสทรีโอกับวานิลลา, กาแฟและซอส Pistachio