Thermal Inactivation. Thermal inact

Thermal Inactivation. Thermal inactivation of the purified
enzymes was performed in capillary tubes (1 mm i.d., 200 íL total
volume). Samples were heated in a circulating water bath (model 20B,
Julabo, Allentown, PA) to the indicated temperatures (between 50 and
100 °C depending on the enzyme) for the times specified. The comeup
time for the capillary tubes was determined to be

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยกเลิกการระบายความร้อนเรียก ยกเลิกการเรียกความร้อนของที่บริสุทธิ์
ทำเอนไซม์ในท่อรูพรุน (ประชาชนมม. 1, 200 íL รวม
เสียง) ตัวอย่างถูกความร้อนในน้ำน้ำหมุนเวียน (รุ่น 20B,
Julabo แอลเลน PA) อุณหภูมิที่ระบุ (ระหว่าง 50 และ
100 ° C ขึ้นอยู่กับเอนไซม์นี้) สำหรับเวลาที่ระบุ Comeup
กำหนดเวลาสำหรับท่อเส้นเลือดฝอยจะ < 10 s (6) ความร้อน
ตัวอย่างระบายความร้อนด้วยทันทีในน้ำแข็ง และส่วนที่เหลือจากการ
กิจกรรมเอนไซม์ในระบบเป็นประเมินตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ค่าคงที่อัตรา
ถูกคำนวณสำหรับถือว่ายกเลิกการเรียกเท่านั้นในตัวอย่างที่ระบุ
อุณหภูมิและเวลา มีค่าคงอัตราการยกเลิกการเรียก (k)
ได้จากความชันของแผนบันทึกธรรมชาติของกิจกรรมที่เหลือ
เมื่อเทียบกับเวลาของการสัมผัสความร้อน ค่าของพลังงานกระตุ้นสำหรับ
ยกเลิกการเรียกเอนไซม์ที่คำนวณได้จากความชันของการ
รับใช้ผืนอาร์เรเนียสลอการิทึมของเส้นตรง
ค่าคงอัตราลำดับแรกสำหรับการยกเลิกการเรียก (ล็อก k) เทียบกับส่วนกลับ
ของอุณหภูมิสัมบูรณ์ (1 T)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Thermal Inactivation. Thermal inactivation of the purified
enzymes was performed in capillary tubes (1 mm i.d., 200 íL total
volume). Samples were heated in a circulating water bath (model 20B,
Julabo, Allentown, PA) to the indicated temperatures (between 50 and
100 °C depending on the enzyme) for the times specified. The comeup
time for the capillary tubes was determined to be <10 s (6). Heated
samples were cooled immediately in ice-water, and the residual
enzymatic activity was evaluated as described previously. Rate constants
were calculated for POD inactivation in samples treated at specified
temperatures and times. The rate constant for inactivation (k) was
obtained from the slope of a plot of the natural log of residual activity
versus time of heat exposure. The values of activation energy for
inactivation of the enzymes were calculated from the slope of the
straight lines obtained using Arrhenius plots of the logarithm of the
first-order rate constant for inactivation (log k) versus the reciprocal
of absolute temperature (1/T).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความร้อนทำให้ . ทำให้อุณหภูมิของเอนไซม์บริสุทธิ์
แสดงในหลอดเส้นเลือดฝอย ( 1 mm บัตร 200 í l รวม
ปริมาณ ) จำนวนอุ่นในอ่างน้ำหมุนเวียน ( แบบ 20b
julabo แอลเลน , , , PA ) เพื่อแสดงอุณหภูมิ ( ระหว่าง 50 และ 100 องศา C
ขึ้นอยู่กับเอนไซม์ สำหรับเวลาที่กำหนด เวลา comeup
สำหรับหลอดเส้นเลือดฝอยถูกกำหนดให้ < 10 ( 6 ) อุ่น
จำนวนเย็นทันทีในน้ำเย็นและเอนไซม์ที่เหลือ
ประเมินตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ค่าคงที่อัตรา
คำนวณสำหรับฝักเมื่อในตัวอย่างถือว่าระบุ
อุณหภูมิและเวลา ค่าคงที่สำหรับใช้งาน ( k )
หาได้จากความชันของพล็อตของเข้าสู่ระบบธรรมชาติเหลือกิจกรรม
เมื่อเทียบกับเวลาของการเปิดรับแสง ความร้อนค่าพลังงานกระตุ้นสำหรับ
เมื่อของเอนไซม์ได้จากความชันของเส้นตรงที่ได้ใช้ของแปลง

แรกของลอการิทึมของค่าคงที่อัตราการยับยั้ง ( log K )
เมื่อเทียบกับส่วนกลับของอุณหภูมิสัมบูรณ์ ( 1 / T )