A bit of history
The Macaron cookie was born in Italy, introduced by the chef of Catherine de Medicis in 1533 at the time of her marriage to the Duc d'Orleans who became king of France in 1547 as Henry II. The term "macaron" has the same origin as that the word "macaroni" -- both mean "fine dough".
The first Macarons were simple cookies, made of almond powder, sugar and egg whites. Many towns throughout France have their own prized tale surrounding this delicacy. In Nancy, the granddaughter of Catherine de Medici was supposedly saved from starvation by eating Macarons. In Saint-Jean-de-Luz, the macaron of Chef Adam regaled Louis XIV and Marie-Therese at their wedding celebration in 1660.
Only at the beginning of the 20th century did the Macaron become a "double-decker" affair. Pierre Desfontaines, the grandson of Louis Ernest Laduree (Laduree pastry and salon de the, rue Royale in Paris) had the idea to fill them with a "chocolate panache" and to stick them together.
Since then, French Macaron cookies have been nationally acclaimed in France and remain the best-selling cookie in pastry retail stores.
บิตของประวัติศาสตร์
คุกกี้ Macaron เกิดในอิตาลี, แนะนำโดยเชฟของแคทเธอรีเด Medicis ใน 1533 ในช่วงเวลาของการแต่งงานของเธอกับ Duc d'Orleans ที่กลายเป็นพระมหากษัตริย์ของประเทศฝรั่งเศสใน 1547 เฮนรี่ที่สอง คำว่า "คารอง" มีต้นกำเนิดเช่นเดียวกับคำว่า "มักกะโรนี" -. ทั้งสองหมายถึง "แป้งดี" Macarons แรกเป็นคุกกี้ที่เรียบง่ายทำจากผงอัลมอนด์, น้ำตาลและไข่ขาว หลายเมืองทั่วประเทศฝรั่งเศสมีเรื่องผลตอบแทนของตัวเองรอบอ่อนช้อยนี้ ในแนนซี่, หลานสาวของแคทเธอรีเดอเมดิชิถูกบันทึกไว้ที่คาดคะเนจากความอดอยากโดยการรับประทาน Macarons ใน Saint-Jean-de-Luz, คารองของเชฟอดัมเล่าหลุยส์และมารี-Therese ในงานฉลองแต่งงานของพวกเขาใน 1,660. เฉพาะที่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 20 ไม่ Macaron กลายเป็น "สองชั้น" เรื่อง ปิแอร์ Desfontaines หลานชายของหลุยส์เออร์เนสLadurée (ขนมLaduréeและร้านเด, Rue Royale ในปารีส) มีความคิดที่จะเติมพวกเขาด้วย "แต่งตัวสวยช็อคโกแลต" และติดพวกเขาร่วมกัน. ตั้งแต่นั้นมา, คุกกี้ฝรั่งเศส Macaron ได้รับรางวัลในระดับชาติ ในประเทศฝรั่งเศสและยังคงเป็นคุกกี้ที่ขายดีที่สุดในร้านค้าปลีกขนม
การแปล กรุณารอสักครู่..
