Jugging is the process of stewing w

Jugging is the process of stewing whole animals, mainly game or fish, for an extended period in a tightly covered container such as a casserole or an earthenware jug.
In French, such a stew of a game animal thickened with the animal's blood is known as a civet
One common traditional dish that involves jugging is Jugged Hare (known as civet de lièvre in France), which is a whole hare, cut into pieces, marinated and cooked with red wine and juniper berries in a tall jug that stands in a pan of water. It is traditionally served with the hare's blood (or the blood is added right at the very end of the cooking process) and port wine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Jugging เป็นกระบวนการของการ stewing สัตว์ทั้งที่ส่วนใหญ่เกมหรือปลาเป็นระยะเวลานานในภาชนะที่ปกคลุมแน่นเช่นหม้อหรือเหยือกเครื่องปั้นดินเผา.
ในฝรั่งเศสเช่นสตูว์สัตว์เกมหนาด้วยเลือดของสัตว์เป็นที่รู้จักกัน
ชะมดหนึ่งจานแบบดั้งเดิมทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการjugging เป็น Jugged กระต่าย (ที่รู้จักกันชะมดเดlièvreในฝรั่งเศส) ซึ่งเป็นกระต่ายทั้งหั่นเป็นชิ้นหมักและปรุงด้วยไวน์แดงและผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ในเหยือกสูงที่ยืนในกระทะ ของน้ำ. มันเป็นประเพณีไปด้วยเลือดของกระต่าย (หรือเลือดจะถูกเพิ่มที่เหมาะสมในส่วนท้ายสุดของกระบวนการปรุงอาหาร) และพอร์ตไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เหยือกเป็นขั้นตอนเมื่อสัตว์ทั้งหมด ส่วนใหญ่เกมหรือปลา เพื่อขยายระยะเวลาในการปกคลุมแน่นภาชนะ เช่น หม้อหรือเหยือกเครื่องปั้นดินเผา .
ในฝรั่งเศส เช่นสตูว์ของสัตว์เกมขึ้นด้วยเลือดของสัตว์ที่เรียกว่า ชะมด
หนึ่งทั่วไปแบบดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับเหยือกเป็น jugged จาน กระต่าย ( ที่รู้จักกันเป็นอีเห็น De Li è vre ในฝรั่งเศส ) , ซึ่งไม่ทั้งหมดตัดเป็นชิ้น หมัก และต้มกับไวน์แดงและจูนิเปอร์เบอร์รี่ในเหยือกที่ยืนสูงในกระทะน้ำ โดยเสิร์ฟกับเลือดของกระต่าย ( หรือเลือดที่ถูกเพิ่มเข้าไปที่ส่วนท้ายสุดของกระบวนการปรุงอาหาร ) และไวน์พอร์ต