Especially, saponins are naturally occurring compounds comprising
a very heterogeneous group of steroidal or triterpene glycosides
(Güçlü-Üstündağ et al., 2007; Lásztity et al., 1998). The main dietary
sources of saponins are legumes such as soybeans, peas, and different
varieties of beans. But, they are also present in a wide range of
vegetables including asparagus, spinach, potatoes, or tomatoes and in
numerous herbal remedies for instance soap bark tree (Quillaja
saponaria), ginseng (Panax genus), or licorice (Glycyrrhiza glabra)
(George, 1999; Shi et al., 2004). Due to adverse effects (bitter taste,
astringency) and deleterious properties (membranolytic, hemolytic,
piscizide) of some saponins, they were considered as antinutrients, so
far (Heng et al., 2006b; Shi et al., 2004). However, recent investigations
suggest that dietary saponins might provide some health-beneficial
effects including immunostimulatory, hypocholesterolemic, and even
cancer preventing properties
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง saponins มีธรรมชาติเกิดสารประกอบที่ประกอบด้วยแตกต่างกันมากกลุ่ม steroidal หรือ triterpene glycosides(Güçlü Üstündağ et al., 2007 Lásztity และ al., 1998) อาหารสำหรับผู้หลักแหล่งที่มาของ saponins มีกินเช่นถั่วเหลือง ถั่วลันเตา และอื่นพันธุ์ถั่ว แต่ นอกจากนี้ยังนำเสนอความหลากหลายของผักรวม ถึงหน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม มันฝรั่ง มะเขือเทศ และในสมุนไพรมากมายเช่น remedies สบู่เปลือกต้นไม้ (Quillajasaponaria), โสม (ซานสกุล), หรือชะเอมเทศ (เครือขาวสมุนไพร)(จอร์จ 1999 ชิ et al., 2004) เนื่องจากผลข้างเคียง (รสขมastringency) และคุณสมบัติสุด (membranolytic, hemolyticpiscizide) ของบาง saponins พวกเขาได้ถือเป็น antinutrients ดังนั้นไกล (เฮง et al., 2006b ชิ et al., 2004) อย่างไรก็ตาม การตรวจสอบล่าสุดแนะนำว่า saponins อาหารอาจมีบางสุขภาพประโยชน์ผลรวม immunostimulatory, hypocholesterolemic และแม้แต่คุณสมบัติป้องกันมะเร็ง
การแปล กรุณารอสักครู่..

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นธรรมชาติ saponins
สารประกอบที่เกิดขึ้นประกอบไปด้วยกลุ่มที่แตกต่างกันมากของไกลโคไซด์เตียรอยด์หรือtriterpene
(Güçlü-Üstündağ et al, 2007;.. Lásztity, et al, 1998) อาหารหลักของแหล่งที่มาของซาโปนินเป็นพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วเหลืองถั่วและแตกต่างสายพันธุ์ของถั่ว แต่พวกเขาจะยังอยู่ในความหลากหลายของผักรวมทั้งหน่อไม้ฝรั่ง, ผักขม, มันฝรั่งหรือมะเขือเทศและสมุนไพรมากมายสำหรับสบู่เช่นต้นไม้เปลือก(Quillaja Saponaria) โสม (ประเภท Panax) หรือชะเอม (Glycyrrhiza glabra) (จอร์จ 1999. ชิ, et al, 2004) เนื่องจากผลกระทบ (รสขมฝาด) และคุณสมบัติอันตราย (membranolytic, hemolytic, piscizide) ของ saponins บางพวกเขาได้รับการพิจารณาเป็น antinutrients เพื่อให้ห่างไกล(เฮง, et al, 2006b.. ชิ, et al, 2004) อย่างไรก็ตามการตรวจสอบที่ผ่านมาชี้ให้เห็นว่าการบริโภคอาหาร saponins อาจให้บางส่วนที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพผลกระทบรวมทั้งimmunostimulatory, hypocholesterolemic และแม้กระทั่งมะเร็งป้องกันคุณสมบัติ
การแปล กรุณารอสักครู่..

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ซาโปนินเป็นเวไนยประกอบด้วย
มากต่างกันกลุ่มสเตียรอยด์ หรือ triterpene glycosides
( g üç L ü - Ü St ü NDA ğ et al . , 2007 ; L . kgm sztity et al . , 1998 ) อาหารที่เป็นแหล่งที่มาหลักของซาโปนิน
พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา และถั่วต่าง ๆ นานา
. แต่ พวกเขาจะยังมีอยู่ในช่วงกว้างของ
ผักรวมแอสพารากัส ผักโขม มะเขือเทศหรือมะเขือเทศและสมุนไพรมากมาย เช่น
สบู่เปลือกไม้ ( คิวลาจา
saponaria ) โสม ( Panax สกุล ) , ชะเอม ( glycyrrhiza glabra )
( จอร์จ , 1999 ; ซือ et al . , 2004 ) เนื่องจากผลข้างเคียง ( ขมรสชาติ
ตาล ) และคุณสมบัติที่เป็นอันตราย ( membranolytic ชนิดเม็ดเลือดแตก
piscizide ) ของซาโปนิน พวกเขาถือว่าเป็น antinutrients ดังนั้น
ไกล ( เฮง et al . , 2006b ; ซือ et al . ,2004 ) อย่างไรก็ตาม การสอบสวนล่าสุดแสดงให้เห็นว่าอาหาร
saponins อาจให้บางสุขภาพที่เป็นประโยชน์รวมทั้งผลกระทบ immunostimulatory
,
4 , และแม้กระทั่งโรคมะเร็งป้องกันสมบัติ
การแปล กรุณารอสักครู่..
