Determination of ascorbic acidThe s

Determination of ascorbic acid
The spectrophotometric method (Pepkowitz, 1943;
Robinson & Stotz, 1945) for determination of ascorbic
acid was performed by using Unicam UV–VIS (UV-2)
spectrophotometer at a wavelength of 500 nm against
xylene. The loss of ascorbic acid in citrus juice concentrates
was calculated by using the standard equation
for a first-order reaction given below

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดกรดแอสคอร์บิควิธี spectrophotometric (Pepkowitz, 1943โรบินสัน & Stotz, 1945) สำหรับการกำหนดแอสคอร์บิคกรดทำโดย Unicam UV – VIS (UV-2)เครื่องทดสอบกรดด่างที่ความยาวคลื่น 500 nm เทียบกับไซ สูญเสียกรดแอสคอร์บิคในสารสกัดน้ำส้มคำนวณ โดยใช้สมการมาตรฐานสำหรับปฏิกิริยาแรกสั่งให้ด้านล่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความมุ่งมั่นของวิตามินซี
วิธีสเปก (Pepkowitz 1943;
โรบินสัน & Stotz 1945) สำหรับความมุ่งมั่นของวิตามินซี
กรดได้รับการดำเนินการโดยใช้ Unicam UV-VIS (UV-2)
สเปกที่ความยาวคลื่น 500 นาโนเมตรกับ
ไซลีน การสูญเสียวิตามินซีเข้มข้นในน้ำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
ที่คำนวณโดยใช้สมการมาตรฐาน
สำหรับปฏิกิริยาแรกสั่งให้ด้านล่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหาปริมาณกรดแอสคอร์บิค
วิธี ) ( pepkowitz 2486 ;
โรบินสัน&สต็อตส์ 2488 ) สำหรับการหาปริมาณกรดแอสคอร์บิค
ได้โดยใช้ unicam UV – VIS ( uv-2 )
Spectrophotometer ที่ความยาวคลื่น 500 นาโนเมตรกับ
ไซลีน . การสูญเสียวิตามินซีในส้ม น้ำผลไม้เข้มข้น

ถูกคำนวณโดยใช้สมการมาตรฐานสำหรับแรกปฏิกิริยาที่ได้รับด้านล่าง