shortening and degradation of SSP c

shortening and degradation of SSP chains. Because treatment
groups correspondingly had better firmness than control group, the
SSP quantitative information suggested SSP chains are closely
related to honeydew's firmness. Degradation of SSP chains in all
groups became significant at day 13, where the frequency of long
chain lengths, especially those longer than 400 nm long were very
limited (Fig. 6d). And none contained SSP chains longer than
600 nm. Coating treatment protected SSP chains from degradation
because even though pectin degraded in treatment groups, the rate
of degradation was much slower than that of control groups. Spe-
cifically, all of the treatment groups had significantly higher fre-
quency of length in 301e400 nm at day 13 (Fig. 6d), while control
group contained none of the pectin chains within this range.
Instead, most of the pectin lengths in control group were within
range of 101e200 nm, 201e300 nm and some even less than
100 nm. Combined these with texture results supported the cor-
relation between tissue softening and shortening of pectin chain
lengths (Chen et al., 2011, 2013; Yang et al., 2009; Zhang et al.,
2008).
Apart from length, SSP chain width was also characterised by
AFM. As shown in Fig. 6e, the widths of SSP chains from honeydew
before treatment were mostly within the range of 51e60 nm (44%).
The significant degradation of SSP at day 7 and day 13 (Fig. 6g and
h), caused the widths of SSP chains from all groups to decrease. For
instance, highest frequency of widths decreased to the range of
31e40 nm, followed by 21e30 nm at day 7. At day 13, higher fre-
quencies of widths were found in categories 21e30 nm and short
than 20 nm, respectively.
The shortening and depolymerisation, hydrolysis and solubili-
sation of pectin chains were largely attributed to increased activity
of pectin-degrading enzymes (Chen et al., 2013). Based on current
results, we propose that chitosan and calcium chloride coating
treated groups extend the shelf-life of fresh-cut honeydew melon
by maintaining the integrity of SSP molecules due to synergistic
effect of both chitosan and calcium ions via strengthening molec-
ular bonding between SSP molecules and chitosan protonated

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำให้สั้นและสลายตัวของโซ่ SSP เนื่องจากการรักษากลุ่มด้อยมีไอซ์ดีกว่ากลุ่มควบคุม การแนะนำข้อมูลเชิงปริมาณของ SSP SSP โซ่ได้อย่างใกล้ชิดที่เกี่ยวข้องกับไอซ์ของฮันนีดิว ของ SSP โซ่ในทั้งหมดกลุ่มเป็นสำคัญวัน 13 ที่ความถี่ของยาวโซ่ยาว โดยเฉพาะนานกว่า 400 nm ยาวได้มากจำกัด(มหาชน)กิน 6d) และไม่ประกอบด้วยโซ่ SSP ที่ยาวกว่า600 nm รักษาเคลือบป้องกันโซ่ SSP จากสลายตัวเนื่องจากแม้ เพกทินที่เสื่อมโทรมในกลุ่มรักษา อัตราของการสลายตัวได้ช้ากว่ากลุ่มควบคุม Spe-cifically กลุ่มรักษาดีมากสูงฟรี-quency ความยาวใน 301e400 nm วัน 13 กิน 6d), ในขณะที่ควบคุมกลุ่มประกอบด้วยโซ่เพกทินในช่วงนี้ไม่มีแทน ความยาวเพกทินในกลุ่มควบคุมส่วนใหญ่ได้ภายใน101e200 nm, 201e300 nm และบางส่วนยังน้อยกว่า100 nm รวมเหล่านี้ ด้วยผลพื้นผิวที่ได้รับการสนับสนุนการประกอบ-ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อเยื่อที่นุ่มนวลและทำให้สั้นของเพกทินความยาว (Chen et al., 2011, 2013 ยาง et al., 2009 Zhang et al.,2008)จากความยาว ความกว้าง SSP โซ่ถูกยังรนีAFM ตามที่แสดงใน Fig. 6e ความกว้างของ SSP โซ่จากฮันนีดิวก่อนรักษาได้ภายในช่วงของ 51e60 nm (44%) ส่วนใหญ่ย่อยสลายที่สำคัญของ SSP วันที่ 7 และวันที่ 13 (Fig. 6 กรัม และh) เกิดความกว้างของ SSP โซ่จากกลุ่มทั้งหมดลดลง สำหรับตัวอย่าง ความถี่สูงสุดของการลดลงในช่วงของความกว้างnm 31e40 ตาม 21e30 nm วัน 7 ในวันที่ 13 สูงฟรี-quencies กว้างพบ ในประเภท 21e30 nm และสั้นกว่า 20 nm ตามลำดับการทำให้สั้น และ depolymerisation ไฮโตรไลซ์ และ solubili-sation อาละวาดของโซ่เพกทินมีส่วนใหญ่เกิดจากกิจกรรมเพิ่มขึ้นเอนไซม์เพกทินลด (Chen et al., 2013) ปัจจุบันตามผล เราเสนอว่า ไคโตซานและแคลเซียมคลอไรด์เคลือบ-อายุการเก็บรักษาแตงตัดขยายกลุ่มบำบัดโดยรักษาความสมบูรณ์ของ SSP โมเลกุลเนื่องจากพลังผลของไคโตซานและแคลเซียมประจุผ่านเพิ่ม molec-การยึดติดระหว่างโมเลกุล SSP และไคโตซาน protonated ular

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนยขาว และการย่อยสลายของ SSP โซ่ เพราะกลุ่ม
ต้องกันได้แน่นดีกว่ากลุ่มควบคุม ข้อมูลเชิงปริมาณ
SSP แนะนำ SSP โซ่อย่างใกล้ชิด
เกี่ยวข้องกับแตงไทยก็แน่น การย่อยสลายโซ่ตรวจทุกกลุ่มได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในวันที่ 13

ที่ความถี่ของความยาวโซ่ยาว โดยเฉพาะกลุ่มมากกว่า 400 nm นานมาก
( รูปจำกัด6 ) และไม่มีที่อยู่ SSP โซ่ยาวกว่า
600 นาโนเมตร การเคลือบผิวป้องกัน SSP โซ่จากการย่อยสลาย
เพราะแม้เพกตินซึ่งในกลุ่มการรักษาอัตรา
ของการย่อยสลายช้ากว่าที่ของกลุ่มควบคุม เอสพี -
cifically ทุกกลุ่มมีสูงกว่า fre -
quency ความยาวใน 301e400 nm ที่ 13 วัน ( รูปที่ 6 ) , ในขณะที่การควบคุม
กลุ่มที่มีอยู่ไม่มีของเพคตินโซ่ในระยะนี้ .
แทน ส่วนใหญ่ของเพคตินที่ความยาวในกลุ่มควบคุมในช่วง 201e300
101e200 นาโนเมตร nm และบางอย่างแม้แต่น้อยกว่า
100 นาโนเมตร รวมกับเนื้อผลสนับสนุนคร -
ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อเยื่ออ่อนและสั้นของเพคตินความยาวโซ่
( Chen et al . , 2011 , 2013 ; ยาง et al . , 2009 ; Zhang et al . ,

) )นอกจากความยาว ความกว้างเป็นลักษณะลูกโซ่
AFM . ดังแสดงในรูปที่ 6e , ความกว้างของ SSP โซ่จากแตงไทย
ก่อนการรักษาส่วนใหญ่ในช่วงของ 51e60 nm ( 44% )
) การย่อยสลายของ SSP ในวันที่ 7 และ 13 วัน ( ภาพที่ 6G และ
h ) ทำให้ความกว้างของ SSP เครือข่ายจากทุกกลุ่มลดลง สำหรับ
ตัวอย่าง ความถี่สูงสุดของความกว้างที่ลดลงช่วง
31e40 nm , ตามด้วย 21e30 nm ในวันที่ 7 ในวันที่ 13 สูงกว่า fre -
quencies ของความกว้างที่พบในประเภท 21e30 nm และสั้น
กว่า 20 นาโนเมตร และเนยขาว depolymerisation การย่อย
-
solubili , และ sation เพคตินโซ่ส่วนใหญ่เกิดจากการเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ย่อยสลายเพกทิน
( Chen et al . , 2013 ) ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ปัจจุบัน
,เราเสนอว่า ไคโตซานเคลือบผิว และแคลเซียม คลอไรด์
กลุ่มการขยายอายุการตัดสดแตงไทยแตง
โดยการรักษาความสมบูรณ์ของ SSP โมเลกุลเนื่องจากผลเสริมฤทธิ์
ของไคโตซานและแคลเซียมไอออนผ่านการเสริมสร้าง molec -
ular พันธะระหว่างโมเลกุลของไคโตซาน protonated SSP