ไวน์ (wine) หรือเหล้าองุ่ น คือ น้ำองุ่ นที่ นำมาหมักด้วยเชื้อยีสต์ ซึ่ งจะเปลี่ ยนน้ำตาลในองุ่นไปเป็น
แอลกอฮอล์ แต่ไวน์สามารถทำได้จากการหมักน้ำผลไม้เกือบทุกชนิด แต่จะให้กลิ่น และรสชาติที่แตกต่างกันแต่ก็
เรียกไวน์เช่นเดียวกัน โดยจะเรียกชื่อผลไม้ชนิดนั้น ๆ ตามไปด้วย เช่น ไวน์สับปะรด ไวน์กระเจี๊ยบ มีหลักฐานที่
พบว่ามีการผลิตไวน์เมื่อ 6,000 ปี ก่อนคริสต์ศักราช ในยุค Mesopotamia เป็นพวกแรกที่รู้จักวิธีการปลูกองุ่น
ในสมัยอียิปต์ได้มีการบันทึกไว้ในศิลาจารึก และปิรามิดว่าชาวอียิปต์ได้ทำไวน์จากการหมัก