Enzymatic protein hydrolysates from

Enzymatic protein hydrolysates from high pressure-pretreated isolated pea proteins have better antioxidant properties than similar hydrolysates produced from heat pretreatment

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรตีนเอนไซม์ในระบบ hydrolysates จาก pretreated ความดันสูงถั่วแยกโปรตีนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่าคล้าย hydrolysates ที่ผลิตจากความร้อน pretreatment

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีนไฮโดรไลเซเอนไซม์โปรตีนจากถั่วแยกปรับสภาพความดันสูงจะมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระดีกว่าไฮโดรไลเซคล้ายผลิตจากการปรับสภาพความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีนของเอนไซม์จากความดันสูงผ่านแยกถั่วมีคุณสมบัติต้านออกซิเดชันของโปรตีนที่ดีกว่าที่คล้ายกันผลิตจากนำความร้อน