3.2.1 Brettanomyces growth and ferm

3.2.1 Brettanomyces growth and fermentation
3.2.1.1 Brettanomyces as a well-adapted fermentation specialist
Even though the lineages of B/D bruxellensis and S. cerevisiae separated approximately 200 million years ago, they both share several peculiar and rather uncommon traits, such as high resistance to osmotic and ethanol stress, and growth in oxygen-limited environments and in low pH, that enable them to thrive in many alcoholic fermentation environments. Despite that some of these traits are widespread in all yeast genera, these factors are rarely combined in one species (Piskur et al., 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2.1 Brettanomyces เจริญเติบโตและหมัก3.2.1.1 Brettanomyces เป็นผู้เชี่ยวชาญดัดแปลงห้องหมักแม้ว่าเชื้อชาติ B/D bruxellensis และ S. cerevisiae แยกประมาณ 200 ล้านปีที่ผ่านมา พวกเขาทั้งสองใช้ร่วมกันหลายเรื่องค่อนข้างแปลก และแปลกลักษณะ เช่นสูงทนต่อการออสโมติก และเอทานอลความเครียด และเติบโต ในสภาพแวดล้อมจำกัดออกซิเจน และ pH ต่ำ ที่ใช้ในการเจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมการหมักแอลกอฮอล์มาก ขึ้น แม้มีบางส่วนของลักษณะเหล่านี้แพร่หลายในทุกสกุลยีสต์ ปัจจัยเหล่านี้จะไม่ค่อยรวมในหนึ่งชนิด (Piskur et al., 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2.1 การเจริญเติบโตและการหมัก Brettanomyces
3.2.1.1 Brettanomyces
เป็นผู้เชี่ยวชาญการหมักดีเหมาะแม้ว่าlineages B / D bruxellensis และ S. cerevisiae แยกออกจากกันประมาณ 200 ล้านปีที่ผ่านมาพวกเขาทั้งสองร่วมกันหลายลักษณะที่แปลกประหลาดและผิดปกติค่อนข้างเช่น ทนต่อการออสโมติกและความเครียดเอทานอลและการเจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจน จำกัด และพีเอชต่ำที่ช่วยให้พวกเขาที่จะเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่หมักแอลกอฮอล์จำนวนมาก แม้จะมีบางส่วนของลักษณะเหล่านี้เป็นที่แพร่หลายในจำพวกยีสต์ทุกปัจจัยเหล่านี้จะรวมกันน้อยมากในชนิดหนึ่ง (Piškur et al., 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การดำเนินงานและเบรตตาโนไมซิสและการหมัก
3.2.1.1 เบรตตาโนไมซิสเป็นดัดแปลงดีหมักผู้เชี่ยวชาญ
ถึงแม้ว่าพันธุ์ B / D bruxellensis และ S . cerevisiae แยกประมาณ 200 ล้านปีมาแล้ว พวกเขาทั้งสองร่วมกันหลายลักษณะแปลกและค่อนข้างพิสดาร เช่น การต้านทานสูงและเอทานอล ความเครียด และการเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ออกซิเจนและ pH ต่ำจำกัด ,ที่ช่วยให้พวกเขาเจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมที่หมักแอลกอฮอล์มาก แม้จะมีบางคุณลักษณะเหล่านี้จะแพร่หลายในจำพวกยีสต์ทุกปัจจัยเหล่านี้จะไม่รวมในหนึ่งชนิด ( piskur et al . , 2006 )