The DPPH radical scavengingability

The DPPH radical scavenging
ability of the heated garlic samples was significantly higher
than that of the raw garlic samples. Moreover, the radical scavenging
ability increased with increasing temperature from 40 to
85 C (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

DPPH รุนแรง scavengingความสามารถตัวอย่างกระเทียมความร้อนได้สูงกว่าที่ตัวอย่างกระเทียมดิบ นอกจากนี้ scavenging รุนแรงความสามารถที่เพิ่มขึ้นกับอุณหภูมิ 40 เพื่อเพิ่ม85 C (P < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รุนแรง DPPH ใน
ความสามารถของตัวอย่างกระเทียมอุ่นสูงอย่างมีนัยสำคัญ
กว่าตัวอย่างกระเทียมดิบ นอกจากนี้ยังมีการไล่หัวรุนแรง
ความสามารถเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นที่จะ 40 จาก
85 C (p <0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาความสามารถของกลุ่มตัวอย่างสูงกว่ากระเทียม อุ่นกว่าของตัวอย่างกระเทียมดิบ นอกจากนี้ เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาความสามารถเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มอุณหภูมิจาก 4085 C ( P < 0.05 )