of all cake batter formulations wit

of all cake batter formulations with different
mixing ratios of WF and TS (R2 = 0.998–1.000;
Table 2; Figure 1b). The consistency index (K) of
all batters decreased with increasing TS
substitution from 15.4 to 8.0 for batters without
TS and with 50% TS substitution for WF (Table
2), respectively. The addition of TS in the batters
significantly altered the flow behavior index of
the batters from 0.64 to 0.71 for the samples
without and with TS, respectively (Table 2)
suggesting that the batters containing TS had more
pronounced Newtonian behavior due to the value
of n approaching close to one.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของสูตรแป้งเค้กทั้งหมดพร้อมผสมอัตราส่วนของดับเบิลยูเอฟและ TS (R2 = 0.998-1.000ตารางที่ 2 รูปที่ 1b) ดัชนีความสอดคล้อง (K) ของคนทั้งหมดที่ลดลงกับเพิ่ม TSทดจาก 15.4 8.0 สำหรับคนไม่มีTS และทดแทน 50% TS สำหรับดับเบิลยูเอฟ (ตาราง2), ตามลำดับ การเพิ่มของ TS ในการปะทะดัชนีลักษณะขั้นตอนของการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญปะทะจาก 0.64 การ 0.71 สำหรับตัวอย่างมี และไม่ มี TS ตามลำดับ (ตาราง 2)แนะนำว่า คนที่ประกอบด้วย TS มีมากขึ้นทฤษฎีพฤติกรรมเนื่องจากค่าการออกเสียงของ n ที่ใกล้ใกล้หนึ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทุกสูตรแป้งเค้กที่มีแตกต่างกัน
อัตราส่วนการผสมของ WF และ TS (R2 = 0.998-1.000;
ตารางที่ 2 รูปที่ 1b) ดัชนีความสอดคล้อง (K) ของ
ทั้งหมดแป้งลดลงเพิ่มขึ้น TS
ทดแทน 15.4-8.0 สำหรับแป้งโดยไม่ต้อง
TS และ 50% TS ทดแทน WF (ตารางที่
2) ตามลำดับ นอกเหนือจาก TS ในแป้ง
อย่างมีนัยสำคัญการเปลี่ยนแปลงดัชนีพฤติกรรมการไหลของ
แป้ง 0.64-0.71 สำหรับตัวอย่าง
โดยไม่ต้องและ TS ตามลำดับ (ตารางที่ 2)
บอกว่าแป้งที่มี TS มีมากขึ้น
พฤติกรรมของนิวตันเด่นชัดเนื่องจากค่า
ของ n ใกล้เข้ามาใกล้กับหนึ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ของแป้งเค้กสูตรด้วยอัตราส่วนผสมที่แตกต่างกัน
WF และ TS ( R2 = 0.998 – 1.000 ;
2 โต๊ะ ; รูป 1B ) ดัชนีความสอดคล้อง ( k )
ทั้งหมดแป้งเพิ่มขึ้น เมื่อ TS
ทดแทนจาก 15.4 ถึง 8.0 สำหรับแป้งโดยไม่
TS กับ 50% ทดแทน TS สำหรับ WF ( โต๊ะ
2 ) ตามลำดับ นอกจากนี้ของ TS ติ
อย่างมากเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการไหลของ
ดัชนีแป้งจาก 0.64 ถึง 7 ตัวอย่าง
มี TS ตามลำดับ ( ตารางที่ 2 )
แนะนำว่า แป้งมี TS มี
ออกเสียงพฤติกรรมนิวตันเนื่องจากค่า
N ใกล้ใกล้หนึ่ง