Effect of curing salt content on li

Effect of curing salt content on lipid oxidation and volatile flavour compounds of dry-cured turkey ham

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการบ่มเนื้อหาเกลือเกิดออกซิเดชันของไขมันและสารประกอบกลิ่นระเหยของแฮมไก่งวงหายแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของปริมาณเกลือในการรักษาออกซิเดชันของไขมันและสารระเหยรสแฮมไก่งวงแห้งหาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของเกลือรักษาเนื้อหาต่อปฏิกิริยาออกซิเดชันไขมันและกลิ่นสารระเหยแห้งหายไก่งวงแฮม