described the process by which unsaturated fatty acids undergo auto-oxidation by a free-radical mechanism that involves abstraction of a labile hydrogen from the lipid molecule followed by addition of a molecule of oxygen to the lipid radical
อธิบายกระบวนการ ซึ่งกรดไขมันไม่อิ่มตัวผ่าน Auto ออกซิเดชันโดยอนุมูลอิสระกลไกที่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่เป็นนามธรรมของไฮโดรเจนจากโมเลกุลของไขมันที่ ตามด้วยนอกจากนี้โมเลกุลของออกซิเจนกับไขมันที่รุนแรง