Along with water content increasing

Along with water content increasing. the decreasing amount of myofi brillar protein could lead to a lower value for surimi with hy droxyl propyl methylcellulose(Chen& Huang, 2008). Therefore, the surimi paste with a higher oil concentration exhibited the lower G and G" values in Fig. 4. The increase of vegetable oil concentration could not compensate the weakenin effect of reduction of fish protein on the surimi gel network

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พร้อมกับน้ำเนื้อหาเพิ่มมากขึ้น ปริมาณการลดลงของโปรตีน brillar myofi อาจทำให้ค่าต่ำสำหรับแช่กับฮี droxyl propyl methylcellulose (เฉินและหวง 2008) ดังนั้น วางแช่ ด้วยความเข้มข้นน้ำมันสูงจัดแสดงด้านล่าง G และ G"ค่าใน Fig. 4 การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของน้ำมันพืชไม่สามารถชดเชยผล weakenin ลดโปรตีนปลาเครือข่ายเจซู

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พร้อมกับปริมาณน้ำที่เพิ่มขึ้น จำนวนเงินที่ลดลงของโปรตีน myofi Brillar อาจนำไปสู่​​ค่าที่ต่ำกว่าสำหรับซูริมิที่มี HY เมทิลโพรพิ droxyl (เฉินและหวาง 2008) ดังนั้นการวางซูริมิที่มีความเข้มข้นน้ำมันที่สูงขึ้นแสดงต่ำ G และ G "คุณค่าในรูป. 4. การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของน้ำมันพืชไม่สามารถชดเชยผลกระทบที่เกิด weakenin ของการลดโปรตีนจากปลาบนเครือข่ายเจลซูริมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พร้อมกับปริมาณน้ำที่เพิ่มขึ้น ลดปริมาณของ myofi brillar โปรตีนจะทำให้คุณค่าลดลง droxyl โพรพิลเมธิลเซลลูโลส ( HY ) กับเฉิน& Huang , 2008 ) ดังนั้น ซูริวางกับความเข้มข้นที่สูงกว่าน้ำมัน ) และจีจี " ค่านิยมในรูปที่ 4การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของน้ํามันพืชไม่สามารถชดเชยการลดลงของ weakenin ผลของเจลซูริมิปลาโปรตีนบนเครือข่าย