The combined effects of water activ

The combined effects of water activity (aw) and ammonium/sodium bicarbonate on growth and mycotoxin production in corn by Fusarium and Aspergillus species were investigated. Interaction was observed between the salts and aw on the colony growth rates and lag phase durations of all isolates. Growth stimulation at low salt levels was observed only for the Fusarium isolates as the fastest growth of F. verticillioides and F. proliferatum occurred at levels of 0.1–0.2 and 0.5% ammonium and sodium bicarbonate, respectively. Although the complete inhibition of the growth of the Fusarium and Aspergillus isolates investigated took place at a level of 1% ammonium bicarbonate as much as 4% sodium bicarbonate failed to completely inhibit the growth of the Aspergillus isolates. Increase in concentration of either salt generally resulted in large reductions of both fumonisin B1 and aflatoxin B1 production. According to the sensorial analysis performed, corn treated with up to 1% ammonium bicarbonate was still acceptable for consumption, whereas corn treated with at least 2% sodium bicarbonate was determined to be sensorially unsuitable. Ammonium bicarbonate can be concluded to be more suitable for protecting stored corn from fungal contamination as it was capable of completely inhibiting both growth and mycotoxin production of the Fusarium and Aspergillus isolates of most importance to corn at levels that were still sensorially acceptable. Therefore ammonium bicarbonate could possibly be applied as a cheap and easy to apply treatment for use in resource limited developing countries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลรวมของน้ำกิจกรรม (สะสม) และแอมโมเนีย/โซเดียมไบคาร์บอเนตในผลิตการเจริญเติบโตและพิษจากเชื้อราในข้าวโพดโดยพันธุ์ Fusarium และ Aspergillus ถูกสอบสวน โต้ตอบถูกตรวจสอบ ระหว่างเกลือ และสะสม ในฝูงอัตราเจริญเติบโตและช่วงห่างระยะช่วงเวลาของแยกทั้งหมด กระตุ้นการเจริญเติบโตที่ระดับเกลือต่ำถูกสังเกตสำหรับแยก Fusarium เติบโตเร็วที่สุดของ F. verticillioides และ F. proliferatum เกิดขึ้นที่ระดับ 0.1 – 0.2 และ 0.5% แอมโมเนียโซเดียมไบ คาร์บอเนต ตามลำดับ แม้ว่ายับยั้งการเจริญเติบโตของการ Fusarium และ Aspergillus แยกที่สมบูรณ์สอบสวน เอาสถานที่ระดับ 1% แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นมากว่า 4% โซเดียมไบคาร์บอเนตไม่สามารถสมบูรณ์ ยับยั้งการเติบโตของ Aspergillus แยก เพิ่มความเข้มข้นของเกลือทั้งสองโดยทั่วไปส่งผลให้ลดขนาดใหญ่ fumonisin B1 และ aflatoxin B1 ผลิต ตาม sensorial วิเคราะห์ดำเนิน ข้าวโพดรับถึง 1% แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นยังยอมรับได้สำหรับปริมาณการใช้ ในขณะที่ข้าวโพดรับน้อย 2% โซเดียมไบคาร์บอเนตถูกกำหนดเป็นไม่เหมาะสม sensorially แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตสามารถสรุปได้จะเหมาะสำหรับป้องกันเก็บข้าวโพดจากการปนเปื้อนเชื้อราก็สามารถ inhibiting พิษจากเชื้อราผลิต Fusarium และ Aspergillus แยกข้าวโพดในระดับที่ยอมรับ sensorially ยังสำคัญมากที่สุดและเติบโตอย่างสมบูรณ์ ดังนั้น แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตสามารถมาใช้ เป็นการประหยัด และง่ายต้องรักษาเพื่อใช้ในประเทศกำลังพัฒนาทรัพยากรที่จำกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลรวมของกิจกรรมทางน้ำ (อั) และแอมโมเนียม / โซเดียมไบคาร์บอเนตต่อการเจริญเติบโตและการผลิตสารพิษจากเชื้อราในข้าวโพดโดย Fusarium และพันธุ์ Aspergillus ถูกตรวจสอบ การทำงานร่วมกันเป็นที่สังเกตระหว่างเกลือและอัอัตราการเจริญเติบโตของอาณานิคมและล่าช้าระยะเวลาขั้นตอนของเชื้อทั้งหมด การกระตุ้นการเจริญเติบโตในระดับเกลือต่ำเพียงข้อสังเกตสำหรับเชื้อรา Fusarium แยกเป็นการเจริญเติบโตเร็วที่สุดของเอฟเอฟและ verticillioides proliferatum ที่เกิดขึ้นในระดับ 0.1-0.2% และ 0.5 แอมโมเนียมและโซเดียมไบคาร์บอเนตตามลำดับ แม้ว่าการยับยั้งที่สมบูรณ์ของการเจริญเติบโตของเชื้อรา Fusarium และ Aspergillus แยกการตรวจสอบที่เกิดขึ้นในระดับของแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต 1% มากที่สุดเท่าที่โซเดียมไบคาร์บอเนต 4% ล้มเหลวในการยับยั้งการเจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์ของสายพันธุ์ Aspergillus การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของเกลือทั้งผลโดยทั่วไปในการลดขนาดใหญ่ของทั้งสองฟูโมนิซิ B1 และอะฟลาท็อกซินบี 1 การผลิต ตามการวิเคราะห์ความรู้สึกดำเนินข้าวโพดได้รับการรักษาที่มีถึงแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต 1% ก็ยังคงได้รับการยอมรับสำหรับการบริโภคในขณะที่ข้าวโพดได้รับการรักษาอย่างน้อย 2% โซเดียมไบคาร์บอเนตก็ตัดสินใจที่จะไม่เหมาะสม sensorially แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตสามารถสรุปให้มีความเหมาะสมมากขึ้นสำหรับการปกป้องข้าวโพดที่เก็บไว้จากการปนเปื้อนของเชื้อราที่มันเป็นความสามารถในการยับยั้งการอย่างสมบูรณ์ทั้งการเจริญเติบโตและการผลิตสารพิษจากเชื้อรา Fusarium ของเชื้อรา Aspergillus และแยกที่มีความสำคัญมากที่สุดในการปลูกข้าวโพดในระดับที่ยังคงได้รับการยอมรับ sensorially แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตดังนั้นอาจจะนำไปใช้เป็นราคาถูกและง่ายต่อการใช้การรักษาเพื่อใช้ในทรัพยากร จำกัด ประเทศกำลังพัฒนา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลรวมของกิจกรรมน้ำ ( AW ) และแอมโมเนีย / โซเดียมไบคาร์บอเนตต่อการเจริญเติบโตและการผลิตสารพิษจากเชื้อราในข้าวโพดโดย Aspergillus สายพันธุ์ Fusarium และพบว่า ปฏิสัมพันธ์ ) ระหว่างเกลือและ aw ในอาณานิคมการเจริญเติบโตและอัตราการ lag phase ของเชื้อการกระตุ้นที่ระดับเกลือต่ำ ) เท่านั้น สำหรับการเติบโตเร็วที่สุดของเชื้อ Fusarium F . verticillioides และ f . proliferatum เกิดขึ้นที่ระดับ 0.1 และ 0.2 และ 0.5 เปอร์เซ็นต์แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต ตามลำดับแม้ว่าการสมบูรณ์ของการเจริญเติบโตของเชื้อ Fusarium เชื้อรา Aspergillus และสอบสวนเกิดขึ้นที่ระดับ 1% แอมโมเนียไบคาร์บอเนตเท่าที่ 4 % โซเดียมไบคาร์บอเนต ล้มเหลวอย่างสิ้นเชิง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา Aspergillus เชื้อ เพิ่มความเข้มข้นของเกลือ โดยทั่วไปให้มีขนาดใหญ่ขึ้น ทั้งฟูโมนิซินบี 1 และขีดคั่นการผลิตตามไปต่อการวิเคราะห์การรักษาข้าวโพดถึง 1 % แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตยังเป็นที่ยอมรับสำหรับการบริโภค ส่วนข้าวโพดที่ได้รับอย่างน้อย 2% โซเดียมไบคาร์บอเนต ตั้งใจจะ sensorially ไม่เหมาะสมแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตได้จะมีมากขึ้นเหมาะสำหรับการจัดเก็บจากเชื้อราที่ปนเปื้อน เช่น ข้าวโพด มัน สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการผลิตทั้งหมด ทั้งของ และสารพิษจากเชื้อรา Fusarium เชื้อรา Aspergillus สายพันธุ์ที่สำคัญที่สุดที่ยัง sensorially ข้าวโพดในระดับที่ยอมรับได้ดังนั้น แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตอาจจะประยุกต์เป็นราคาถูกและใช้งานง่าย การรักษาทรัพยากร จำกัด เพื่อใช้ในการพัฒนาประเทศ