Chemical analysisLactose content of

Chemical analysis
Lactose content of the test meals was analyzed as galactose
and glucose following enzymatic hydrolysis with β-
galactosidase as described by Nilsson et al. [6].The
peptide-bound amino acids of the different food proteins
were analyzed accordingly Stenberg et al. [19] starting
with a hydrolysis step. The samples were dissolved in 6
M hydrochloric acid, containing 0.1% phenol and kept at
110°C for 20 h. As a result of the hydrolysis treatment,
tryptophan, cysteine and methionine were lost and
therefore data for these amino acids are lacking in the
results. Furthermore, due to the hydrolysis step, glutamine
and asparagine were converted to glutamic acid and
aspartic acid, respectively. The amino acids were analyzed
using ion exchange chromatography (Biotronik
LC 5001, München, Germany). Standard lithium citrate
buffers of pH 2.85, 2.89, 3.20, 4.02 and 3.49 were used to
separate the amino acids. The post-column derivatization
was performed with ninhydrin [20]. The crude protein
content in all the meals was analyzed by using the
Kjeldahl procedure (Kjeltec Auto 1030 Analyser; Tecator
Höganäs, Sweden). The starch in the WWB was determined
according to the method of Holm et al.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เคมีวิเคราะห์มีวิเคราะห์เนื้อหาอาหารทดสอบย่อยแลคโตสเป็นกาแล็กโทสและกลูโคสต่อเอนไซม์ในระบบไฮโตรไลซ์กับβ-galactosidase ดังที่โดย Nilsson et al. [6] ที่กรดอะมิโนเพปไทด์ที่ถูกผูกไว้ของโปรตีนอาหารแตกต่างกันวิเคราะห์ตาม Stenberg et al. [19] เริ่มต้นมีขั้นตอนการไฮโตรไลซ์ ตัวอย่างถูกละลายใน 6กรดไฮโดรคลอริก M ประกอบด้วย 0.1% วาง และเก็บไว้ที่110° C สำหรับ 20 h จากการรักษาไฮโตรไลซ์ทริปโตเฟน cysteine และ methionine สูญหาย และดังนั้น การขาดข้อมูลสำหรับกรดอะมิโนเหล่านี้ในการผลลัพธ์ที่ นอกจากนี้ เนื่องจากขั้นตอนไฮโตรไลซ์ glutamineและถูกแปลงเป็น asparagine เมต และกรด aspartic ตามลำดับ กรดอะมิโนได้วิเคราะห์ใช้สารกรอง chromatography (BiotronikLC 5001 โฮเต็ลมันเช็น เยอรมนี) มาตรฐานลิเธียมซิเตรตบัฟเฟอร์ pH 2.85, 2.89, 3.20, 4.02 และ 3.49 เคยใช้แยกกรดอะมิโน Derivatization หลังคอลัมน์ที่ดำเนินการกับ ninhydrin [20] โปรตีนหยาบมีวิเคราะห์เนื้อหาในอาหารทั้งหมดโดยวิธี Kjeldahl (Kjeltec Auto 1030 Analyser TecatorHöganäs สวีเดน) แป้งใน WWB ที่กำหนดตามวิธีของ Holm et al

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ทางเคมีเนื้อหาแลคโตสของอาหารการทดสอบได้รับการวิเคราะห์เป็นกาแลคโตและกลูโคสต่อไปนี้การย่อยของเอนไซม์ที่มีβ- galactosidase ตามที่อธิบายค๊ et al, [6] ได้โดยเริ่มต้นเปปไทด์ที่ถูกผูกไว้กรดอะมิโนโปรตีนอาหารที่แตกต่างกันถูกนำมาวิเคราะห์ตามStenberg et al, [19] เริ่มต้นด้วยขั้นตอนการย่อยสลาย กลุ่มตัวอย่างถูกกลืนหายไปใน 6 M กรดไฮโดรคลอที่มีฟีนอล 0.1% และเก็บไว้ที่110 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 ชั่วโมง อันเป็นผลมาจากการรักษาการย่อยสลายของโพรไบโอ cysteine ​​และ methionine และถูกกลืนหายไปดังนั้นข้อมูลสำหรับกรดอะมิโนเหล่านี้จะขาดในผล นอกจากนี้เนื่องจากขั้นตอนการไฮโดรไลซิ glutamine, และ asparagine เปลี่ยนกรดกลูตามิและกรดaspartic ตามลำดับ กรดอะมิโนที่ได้มาวิเคราะห์โดยใช้สารแลกเปลี่ยนไอออน (Biotronik LC 5001, มิวนิค, เยอรมนี) ซิเตรตลิเธียมมาตรฐานบัฟเฟอร์ค่า pH 2.85, 2.89, 3.20, 4.02 และ 3.49 ถูกนำมาใช้ในการแยกกรดอะมิโน อนุพันธ์โพสต์คอลัมน์ได้ดำเนินการกับ ninhydrin [20] โปรตีนน้ำมันดิบเนื้อหาในอาหารทั้งหมดที่ได้รับการวิเคราะห์โดยใช้ขั้นตอนKjeldahl (Kjeltec อัตโนมัติ 1030 วิเคราะห์; Tecator Höganäs, สวีเดน) แป้งใน WWB ที่ถูกกำหนดตามวิธีการของโฮล์มและอัล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ทางเคมี
แล็กโตสเนื้อหาของอาหารการทดสอบวิเคราะห์กลูโคสและกาแล็กโทส
ต่อไปนี้เอนไซม์บีตา - galactosidase กับ
ตามที่อธิบายไว้โดยนิลส์สัน et al . [ 6 ] .
เปปไทด์เชื่อมกรดอะมิโนของโปรตีนในอาหารที่แตกต่างกัน
วิเคราะห์ตาม stenberg et al . [ 19 ] เริ่มด้วยขั้นตอนการย่อย
. ตัวอย่างที่ถูกละลายในกรดไฮโดรคลอริกที่มี 6 M ,
01% ฟีนอลและเก็บรักษาไว้ที่ 110 องศา C
20 ชั่วโมง ผลของการรักษา และกรดอะมิโนเมทไธโอนีนทริปโตเฟนไฮโดร
,
) ดังนั้นข้อมูลสูญหาย และ กรดอะมิโนเหล่านี้จะขาด
ผลลัพธ์ นอกจากนี้เนื่องจากการย่อยสลายขั้นตอน กลูตามีน และ asparagine เป็นแปลง

กรด aspartic กรดกลูตามิค และ ตามลำดับ กรดอะมิโนวิเคราะห์
โดยใช้สารแลกเปลี่ยนไอออน ( biotronik
LC 5001 M ü nchen , เยอรมัน ) ซิเตรตบัฟเฟอร์ pH
ลิเธียมมาตรฐาน 2.85 , 2.89 , 3.20 , 4.02 3.49 และใช้

แยกกรดอะมิโน . เสาคอลัมน์กับ
แสดงกับ ninhydrin [ 20 ] โปรตีนหยาบในอาหาร
เนื้อหาทั้งหมด วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้วิธีเจลดาห์ล (
kjeltec อัตโนมัติ 1030 Analyser ; tecator
H öกานและ S , สวีเดน )แป้งใน Wwb ตั้งใจ
ตามวิธีการของโฮล์ม et al .