1. IntroductionThe rose (Rosa rugos

1. Introduction
The rose (Rosa rugosa Thunb.) is a prickly shrub or scrambler
belonging to the family Rosaceae (Li et al., 2005). The red colour
of rose is attributed to the presence of anthocyanins and carotenoids
(Eugster et al., 1991). Anthocyanins and carotenoids which
are distinct pigment found in plants are also used for their value
in food, nutritional and pharmaceutical preparations especially because
of their low toxicity (Brouillard, 1982; Doughall et al., 1998;
Markakis, 1982). Four of the commonly used methods of extraction
of similar pigments may be considered for the extraction of rose
red pigments (RRP), namely, supercutical fluid leach, high speed liquid
chromatography (HSLC), expression and microwave extraction
(Jin et al., 2004; Li, 2003; Li and Xuan, 2005). However,
microwave extraction, which has wide range of application and
cheap equipment investment, has been regarded as the most
potentially feasible means for extracting RRP (Zhao, 2007).
Compared to the synthetic colorants, however, RRP have not
been extensively used in food industry because of their tendency
to become unstable under a variety of chemical and physical environments
(Harborne, 1994). The best way to preserve it is via
microencapsulation. Ersus and Yurdagel (2007) has reported

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำโรส (โรงูเหนือ Thunb.) เป็นพุ่มไม้ที่เต็มไปด้วยหนามหรือ scramblerเป็นของตระกูล Rosaceae (Li et al., 2005) สีแดงของกุหลาบเป็นบันทึกของ anthocyanins และ carotenoids(Eugster et al., 1991) Anthocyanins และ carotenoids ซึ่งมีรงควัตถุที่พบในพืชแตกต่างกันจะใช้สำหรับค่าของพวกเขาอาหาร โภชนาการ และยาเตรียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะของของความเป็นพิษต่ำ (Brouillard, 1982 Doughall และ al., 1998Markakis, 1982) สี่วิธีการสกัดที่ใช้กันทั่วไปของสีที่คล้ายกันอาจเป็นการสกัดของโรสสีแดงสี (RRP), ได้แก่ supercutical ลีชของเหลว ของเหลวความเร็วสูงchromatography (HSLC), นิพจน์ และไมโครเวฟแยก(จิ้นร้อยเอ็ด al., 2004 หลี่ 2003 ลีก Xuan, 2005) อย่างไรก็ตามไมโครเวฟแยก ที่มีหลากหลายของแอพลิเคชัน และลงทุนอุปกรณ์ราคาประหยัด ถูกถือเป็นสุดหมายความว่าอาจเป็นไปได้สำหรับการดึงข้อมูล RRP (เจียว 2007)เมื่อเทียบกับ colorants สังเคราะห์ ไร RRP ได้ไม่ถูกใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากแนวโน้มเสถียรภายใต้ความหลากหลายของสภาพแวดล้อมทางกายภาพ และเคมี(ฮาร์เบอร์เนฮอลล์ 1994) วิธีที่ดีสุดเพื่อรักษามันจะผ่านmicroencapsulation Ersus และ Yurdagel (2007) ได้รายงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
บทนำเพิ่มขึ้น(Rosa rugosa Thunb.)
เป็นไม้พุ่มหนามหรือตั้งโจทย์เป็นของครอบครัวRosaceae นี้ (Li et al., 2005) สีแดงสีของดอกกุหลาบมาประกอบกับการปรากฏตัวของ anthocyanins และนอยด์ (Eugster et al., 1991) anthocyanins และนอยด์ซึ่งเป็นเม็ดสีที่แตกต่างกันที่พบในพืชยังใช้สำหรับค่าของพวกเขาในอาหารโภชนาการและการเตรียมยาเฉพาะอย่างยิ่งเพราะความเป็นพิษต่ำของพวกเขา(Brouillard 1982. Doughall et al, 1998; Markakis, 1982) สี่ในวิธีการที่ใช้กันทั่วไปในการสกัดของเม็ดสีที่คล้ายกันอาจมีการพิจารณาในการสกัดของดอกกุหลาบเม็ดสีแดง(RRP) คือโกรกของเหลว supercutical ความเร็วสูงของเหลวโค(HSLC) การแสดงออกและการสกัดไมโครเวฟ(จิน et al., 2004 ; ลี่ 2003 และหลี่ซวน, 2005) อย่างไรก็ตามการสกัดไมโครเวฟซึ่งมีความหลากหลายของแอพลิเคชันและการลงทุนอุปกรณ์ราคาถูก, ได้รับการยกย่องเป็นส่วนใหญ่หมายถึงความเป็นไปได้ที่อาจเกิดขึ้นสำหรับการสกัด RRP (Zhao, 2007). เมื่อเทียบกับสีสังเคราะห์ แต่ RRP ยังไม่ได้ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอาหารอุตสาหกรรมเนื่องจากแนวโน้มของพวกเขาจะกลายเป็นไม่เสถียรภายใต้ความหลากหลายของสภาพแวดล้อมทางกายภาพทางเคมีและ(ฮาร์, 1994) วิธีที่ดีที่สุดที่จะรักษามันไว้ผ่านทางไมโครแคปซูล Ersus และ Yurdagel (2007) ได้รายงานว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
กุหลาบ ( Rosa พัฒนา Thunb . ) เป็นไม้พุ่มมีหนามหรือ Scrambler
ของพีต แซมพราส ครอบครัว ( Li et al . , 2005 ) สีแดง
โรส ประกอบกับการแสดงของแอนโทไซยานินและ carotenoids
( eugster et al . , 1991 ) แอนโทไซยานินและแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นรงควัตถุที่พบในพืชที่แตกต่างกัน

ยังใช้ค่าของพวกเขาในอาหารโภชนาการ และเตรียมยาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะ
พิษที่ต่ำของพวกเขา ( brouillard , 1982 ; doughall et al . , 1998 ;
markakis , 1982 ) สี่วิธีการที่ใช้กันทั่วไปในการสกัด
สีคล้ายกัน อาจจะพิจารณาสำหรับการสกัดสารสีแดงกุหลาบ
( RRP ) คือ supercutical ของเหลวกรอง โครมาโทกราฟีของเหลวความเร็วสูง ( hslc

) , การแสดงออกและการสกัดไมโครเวฟ( จิน et al . , 2004 ; Li , 2003 ; ลี และ ซวน , 2005 ) อย่างไรก็ตาม
การสกัดไมโครเวฟ ซึ่งมีช่วงกว้างของการประยุกต์ใช้และ
การลงทุนอุปกรณ์ราคาถูก ถือเป็นที่สุด
อาจเป็นไปได้หมายถึงการสกัด RRP ( Zhao , 2007 ) .
เมื่อเทียบกับสีสังเคราะห์ , อย่างไรก็ตาม , RRP ไม่ได้
ถูกใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหาร เพราะแนวโน้มของ
จะกลายเป็นไม่มั่นคงภายใต้ความหลากหลายของสภาพแวดล้อมทางกายภาพและเคมี
( harborne , 1994 ) วิธีที่ดีที่สุดที่จะรักษามัน ผ่าน
ไมโคร . และ ersus yurdagel ( 2007 ) รายงานว่า