reported thatchitosan at a concentr

reported that
chitosan at a concentration of 1 g/100 ml reduced microbial counts
by an average of 1e2 log cfu/g in minced beef patties stored at 4
C
for 10 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รายงานว่าไคโตซานที่ความเข้มข้นของ 1 g/100 ml ลดจำนวนจุลินทรีย์โดยเฉลี่ยของ 1e2 ล็อก cfu/g ในเบอร์เกอร์ลาบเนื้อเก็บไว้ที่ 4 C10 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายงานว่า
ไคโตซานที่ความเข้มข้น 1 กรัม / 100 มล. ลดลงนับจุลินทรีย์
โดยเฉลี่ยของล็อก 1e2 cfu / g ในไส้เนื้อสับเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียส
เป็นเวลา 10 วัน