Predicting coagulation and syneresi

Predicting coagulation and syneresis parameters of milk gels when inulin is added as fat substitute using infrared light backscatter

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คาดการณ์แข็งตัวของเลือดและ syneresis พารามิเตอร์ของเจนมเมื่อ inulin เพิ่มใช้ backscatter แสงอินฟราเรดแทนไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทำนายพารามิเตอร์การแข็งตัวและ Syneresis ของเจลนมเมื่ออินนูลินจะถูกเพิ่มเป็นแทนไขมันโดยใช้ backscatter แสงอินฟราเรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำนายประสิทธิภาพของพารามิเตอร์ของนมเจลเมื่ออินนูลินเป็นสารทดแทนไขมันกระเจิงกลับเพิ่มเป็น โดยใช้แสงอินฟราเรด