The present study sought to establi

The present study sought to establish if blank whey microbeads
could be used to successfully encapsulate peptides as peptides
derived from food proteins often need protection to ensure bioactivity
in vivo. To achieve this in the first instance riboflavin was
chosen as a model compound as it is neutral, easy to detect, and
its transport parameters are similar to other bioactives such as
vitamins and small-molecule therapeutics (Stoppel, White, Horava,
Bhatia, & Roberts, 2011). It also has a small hydrodynamic radius
(0.58 nm), as a result it is capable of diffusing through the whey
hydrogel pores which have been reported to be in the range of
180–250 nm (Heung Soo et al., 1998; Hongsprabhas & Barbut,
1997). Due to previously reported losses of bioactives during the
crosslinking and washing stages of alginate/whey microspheres
formed by ionic induced cold set gelation (Chen & Subirade,
2006) riboflavin was encapsulated by two methods. Firstly by addition
of riboflavin to the whey protein microbead forming solution
(internal method) and secondly by submerging blank whey microbeads
in solutions of riboflavin (external method). A further objective
of this study was to apply the internal method established for
riboflavin to the encapsulation of amino acids and peptides. In the
case of the latter the aim was to establish the mode of encapsulation.
The use of blank microbeads to entrap molecules is a process
of immobilisation. The term encapsulation will be used interchangeable
with immobilisation with regard to blank microbeads.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบันพยายามที่จะสร้างถ้าว่าง microbeads เวย์สามารถใช้ซ่อนเปปไทด์เป็นเปปไทด์เรียบร้อยได้มาจากอาหาร โปรตีนมักต้องปกป้องให้ทางชีวภาพในสัตว์ทดลอง เพื่อให้บรรลุนี้วิตามินอย่างแรกได้เลือกเป็นสารประกอบรูปมันเป็นกลาง ง่ายต่อการตรวจสอบ และพารามิเตอร์ของขนจะเหมือนกับ bioactives อื่น ๆ เช่นวิตามินและ therapeutics โมเลกุลขนาดเล็ก (Stoppel สีขาว HoravaBhatia และโรเบิตส์ 2011) มีรัศมี hydrodynamic เล็ก(0.58 nm), ดังนั้น จึงสามารถ diffusing ผ่านเวย์รูขุมขน hydrogel ซึ่งได้รับรายงานว่า ในช่วง180-250 nm (Heung ให้ et al., 1998 หงสประภาส & Barbut1997) เนื่องจากก่อนหน้านี้รายงานขาดทุนของ bioactives ในระหว่างการระยะ microspheres แอลจิเนต/เวย์ crosslinking และซักผ้าก่อตั้งขึ้น โดย ionic อาจเย็นชุด gelation (Chen & Subiradeไรโบเฟลวิน 2006) ถูกนึ้ได้สองวิธี ประการแรกตามนี้ของไรโบเฟลวินไป microbead โปรตีนเวย์ที่เป็นโซลูชั่น(วิธีการภายใน) และประการที่สอง โดยจม microbeads เวย์เปล่าในการแก้ไขปัญหาของไรโบเฟลวิน (วิธีภายนอก) วัตถุประสงค์เพิ่มเติมการศึกษานี้คือการ ใช้วิธีภายในการก่อตั้งวิตามินการ encapsulation ของกรดอะมิโนและเปปไทด์ ในกรณีของหลังจุดมุ่งหมายที่จะ สร้างวิธีการ encapsulationกระบวนการใช้ microbeads เปล่าต่อโมเลกุลของ immobilisation Encapsulation ระยะจะใช้เปลี่ยนกับ immobilisation เกี่ยวกับ microbeads เปล่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้พยายามที่จะสร้างถ้า Microbeads เวย์ว่างเปล่า
สามารถใช้ในการประสบความสำเร็จในแค็ปซูลเปปไทด์เป็นเปปไทด์
ที่ได้มาจากโปรตีนอาหารมักจะต้องป้องกันเพื่อให้แน่ใจว่าทางชีวภาพ
ในร่างกาย เพื่อให้บรรลุนี้ใน riboflavin ตัวอย่างแรกได้รับการ
เลือกให้เป็นสารประกอบแบบที่มันเป็นที่เป็นกลางและง่ายต่อการตรวจสอบและ
พารามิเตอร์การขนส่งมีความคล้ายคลึงกับ bioactives อื่น ๆ เช่น
วิตามินและบำบัดโมเลกุลขนาดเล็ก (Stoppel, สีขาว, Horava,
Bhatia และ โรเบิร์ต, 2011) นอกจากนี้ยังมีรัศมีอุทกพลศาสตร์ขนาดเล็ก
(0.58 นาโนเมตร) เป็นผลมันเป็นความสามารถในการกระจายผ่านเวย์
รูขุมขนไฮโดรเจลที่ได้รับการรายงานว่าจะอยู่ในช่วง
180-250 นาโนเมตร (Heung Soo et al, 1998;. & Hongsprabhas Barbut,
1997) เนื่องจากการสูญเสียที่รายงานก่อนหน้าของ bioactives ในระหว่างการ
เชื่อมขวางและขั้นตอนการซักผ้าของอัลจิเนต / ไมโครเวย์
ที่เกิดขึ้นจากชุดเย็นเหนี่ยวนำให้เกิดไอออนิกเจ (เฉิน & Subirade,
2006) riboflavin ถูกห่อหุ้มด้วยสองวิธี ประการแรกโดยการเพิ่ม
ของ riboflavin กับเวย์โปรตีน microbead การแก้ปัญหาการขึ้นรูป
(วิธีการภายใน) และประการที่สองโดยจม Microbeads เวย์ว่างเปล่า
ในการแก้ปัญหาของ riboflavin (วิธีภายนอก) วัตถุประสงค์ต่อไป
ของการศึกษานี้คือการใช้วิธีการภายในที่จัดตั้งขึ้นเพื่อ
riboflavin การห่อหุ้มของกรดอะมิโนและเปปไทด์ ใน
กรณีของหลังจุดมุ่งหมายคือการสร้างรูปแบบของการห่อหุ้ม.
ใช้ Microbeads ว่างเปล่าที่จะดักจับโมเลกุลเป็นกระบวนการ
ของการหยุดการเคลื่อน encapsulation ยาวจะถูกนำมาใช้แทนกันได้
กับตรึงในเรื่องเกี่ยวกับ Microbeads ว่างเปล่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาพยายามที่จะสร้าง ถ้า ว่าง เวย์จะใช้ไมโครบีดส์

เป็นเปปไทด์ เปปไทด์เรียบร้อยแล้วสรุปได้จากโปรตีนในอาหารมักจะต้องมีการป้องกันเพื่อให้แน่ใจว่าการ
ในสิ่งมีชีวิต เพื่อให้บรรลุนี้ในตัวอย่างแรก คือ วิตามินบี 2 เป็นนางแบบ
เลือกผสมมันเป็นกลาง ง่ายในการตรวจสอบ และค่า
การขนส่งของมันคล้ายกับอื่น ๆเช่น
bioactivesวิตามินและการบำบัดรักษาโมเลกุลเล็ก ( stoppel , ขาว , horava
บัดติยา , & , โรเบิร์ต , 2011 ) นอกจากนี้ยังมีดัชนี
รัศมีขนาดเล็ก ( 0.58 nm ) ผล คือสามารถกระจายผ่านเวย์
i รูซึ่งมีรายงานว่าอยู่ในช่วง
180 – 250 nm ( ฮึงซู et al . , 1998 ; hongsprabhas & barbut
, 1997 ) เนื่องจากก่อนหน้านี้ รายงานความสูญเสียของ bioactives ในระหว่าง