A total of 54 lactic acid bacteria

A total of 54 lactic acid bacteria (LAB) were isolated from stored wheat samples sourced from grain silos
in North Tunisia. Fifteen representative isolates were identified by 16S rDNA sequencing as Pediococcus
pentosaceus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus graminis, Lactobacillus coryniformis and Weissella cibaria.
These isolates were screened for antifungal activity in dual culture agar plate assay against eight
post-harvest moulds (Penicillium expansum, Penicillium chrysogenum, Penicillium glabrum, Aspergillus
flavus, Aspergillus niger, Aspergillus carbonarius, Fusarium graminearum and Alternaria alternata). All LAB
showed inhibitory activity against moulds, especially strains of L. plantarum which exhibited a large
antifungal spectrum. Moreover, LAB species such as L. plantarum LabN10, L. graminis LabN11 and
P. pentosaceus LabN12 showed high inhibitory effects against the ochratoxigenic strain A. carbonarius
ANC89. These LAB were also investigated for their ability to reduce A. carbonarius ANC89 biomass and
its ochratoxin A (OTA) production on liquid medium at 28 and 37 C and varied pH conditions. The results
indicated that factors such as temperature, pH and bacterial biomass on mixed cultures, has a significant
effect on fungal inhibition and OTA production. High percentage of OTA reduction was obtained by
L. plantarum and L. graminis (>97%) followed by P. pentosaceus (>81.5%). These findings suggest that in
addition to L. plantarum, L. graminis and P. pentosaceus strains may be exploited as a potential OTA
detoxifying agent to protect humans and animals health against this toxic metabolite.
 2014 Elsevier Inc. All rights reserved

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวน 54 แบคทีเรียกรดแลกติก (LAB) แยกต่างหากจากข้าวสาลีที่เก็บตัวอย่างมาจากยุ้งฉางข้าวในตูนิเซียเหนือ ห้าแยกพนักงานที่ระบุลำดับ 16S rDNA เป็น Pediococcuspentosaceus แลคโตบาซิลลัส plantarum, graminis แลคโตบาซิลลัส แลคโตบาซิลลัส coryniformis และ Weissella cibariaแยกเหล่านี้ถูกฉายสำหรับกิจกรรมต้านเชื้อราในสองวัฒนธรรม agar แผ่นทดสอบกับแปดแม่พิมพ์ (Penicillium expansum, Penicillium chrysogenum, Penicillium glabrum, Aspergillus หลังการเก็บเกี่ยวflavus ไนเจอร์ Aspergillus, Aspergillus carbonarius, Fusarium graminearum และ Alternaria alternata) ห้องปฏิบัติการทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าลิปกลอสไขกิจกรรมกับแม่พิมพ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสายพันธุ์ของ L. plantarum ซึ่งจัดแสดงขนาดใหญ่สเปกตรัมต้านเชื้อรา นอกจากนี้ พันธุ์ห้องปฏิบัติการเช่น L. plantarum LabN10, L. graminis LabN11 และP. pentosaceus LabN12 แสดงผลลิปกลอสไขสูงกับพันธุ์ ochratoxigenic carbonarius อ.ANC89 ห้องปฏิบัติการเหล่านี้ยังถูกสอบสวนสำหรับความสามารถในการลด carbonarius A. ANC89 ชีวมวล และของคครา A (OTA) ผลิตในกลางของเหลวที่ 28 และ 37 C และสภาพค่า pH แตกต่างกัน ผลลัพธ์ระบุว่า ปัจจัยต่าง ๆ เช่นอุณหภูมิ pH และชีวมวลแบคทีเรียในวัฒนธรรมผสม มีความสำคัญผลในการยับยั้งเชื้อราและผลิต OTA เปอร์เซ็นต์สูงลดโอตะกล่าวโดยL. plantarum และ L. graminis (> 97%) ตาม ด้วย P. pentosaceus (> 81.5%) ผลการวิจัยเหล่านี้แนะนำว่าL. plantarum, L. graminis และ P. pentosaceus สายพันธุ์นี้อาจนำไปเป็น OTA ที่มีศักยภาพแทนที่การล้างพิษเพื่อปกป้องสุขภาพมนุษย์และสัตว์กับ metabolite นี้เป็นพิษ2014 Elsevier อิงค์ สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวม 54 กรดแลคติกแบคทีเรีย (LAB) ที่แยกได้จากตัวอย่างข้าวสาลีที่เก็บมาจากไซโลข้าว
ในภาคเหนือของตูนิเซีย สิบห้าตัวแทนแยกถูกระบุโดยลำดับ 16S rDNA เป็น Pediococcus
pentosaceus, ใช้ Lactobacillus plantarum, แลคโตบาซิลลัส graminis, coryniformis แลคโตบาซิลลัสและ Weissella Cibaria
เชื้อเหล่านี้ได้รับการตรวจคัดกรองกิจกรรมต้านเชื้อราในวัฒนธรรมสองจานเลี้ยงเชื้อทดสอบกับแปด
แม่พิมพ์หลังการเก็บเกี่ยว (Penicillium expansum, Penicillium chrysogenum , Penicillium glabrum ต้น, เชื้อรา Aspergillus
flavus, Aspergillus ไนเจอร์ Aspergillus carbonarius, เชื้อรา Fusarium graminearum และ Alternaria alternata) LAB ทั้งหมด
แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมการยับยั้งเชื้อราโดยเฉพาะอย่างยิ่งสายพันธุ์ของเชื้อ L. plantarum ซึ่งจัดแสดงขนาดใหญ่
สเปกตรัมต้านเชื้อรา นอกจากนี้ LAB ชนิดเช่น L. plantarum LabN10 ลิตร graminis LabN11 และ
P. pentosaceus LabN12 แสดงให้เห็นผลการยับยั้งสูงกับความเครียด ochratoxigenic A. carbonarius
ANC89 LAB เหล่านี้ได้รับการตรวจสอบนอกจากนี้ยังมีความสามารถในการลด A. carbonarius ชีวมวล ANC89 และ
ochratoxin มัน (OTA) การผลิตในอาหารเหลวที่อุณหภูมิ 28 และ 37 องศาเซลเซียสและเงื่อนไขค่า pH ที่แตกต่างกัน ผลการ
ศึกษาพบว่าปัจจัยต่าง ๆ เช่นอุณหภูมิค่า pH และชีวมวลแบคทีเรียที่เชื้อผสมมีอย่างมีนัยสำคัญ
ส่งผลกระทบต่อการยับยั้งเชื้อราและการผลิต OTA เปอร์เซ็นต์สูงของการลด OTA ได้โดย
ลิตร plantarum และ L. graminis (> 97%) รองลงมาคือ P. pentosaceus (> 81.5%) การค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่าใน
นอกจาก L. plantarum, graminis ลิตรและ P. pentosaceus สายพันธุ์อาจจะใช้เป็นที่มีศักยภาพ OTA
ตัวแทนสารพิษที่จะปกป้องมนุษย์และสัตว์สุขภาพกับสารพิษนี้
? 2014 เอลส์อิงค์สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งหมด 54 แบคทีเรียผลิตกรดแลกติกที่แยกได้จากตัวอย่างที่เก็บมาจากเกรนไซโลข้าวสาลี
ในทางเหนือของตูนิเซีย ตัวแทน 15 ไอโซเลทกลุ่ม 16S rDNA ในลำดับที่ 3
, graminis Lactobacillus plantarum Lactobacillus , Lactobacillus coryniformis และ cibaria
weissella .จำนวนกิจกรรมคัดกรองเชื้อราสองวัฒนธรรม agar plate ) กับแปด
หลังการเก็บเกี่ยว ( Penicillium expansum เชื้อรา Penicillium เก๊กฮวย , Penicillium glabrum Aspergillus เชื้อรา Aspergillus niger ,
, , carbonarius Aspergillus , Fusarium graminearum และโรค alternata ) ทั้งหมดแล็บ
แสดงฤทธิ์ยับยั้งเชื้อราโดยเฉพาะเชื้อ L .ซึ่งมีฤทธิ์เป็นกรดสเปกตรัมมาก

นอกจากนี้ ห้องทดลองชนิดเช่น L . plantarum labn10 L graminis labn11
P . pentosaceus labn12 และผลยับยั้งสูงต่อ ochratoxigenic สายพันธุ์ A carbonarius
anc89 . เหล่านี้ได้ถูกศึกษา Lab สำหรับความสามารถในการลดปริมาณ anc89 carbonarius และ
Aของคราท็อกซิน ( OTA ) การผลิตในอาหารเหลวที่ 28 และ 37 องศาเซลเซียสและพีเอช  หลากหลาย ผลลัพธ์
พบว่า ปัจจัยเช่นอุณหภูมิ , pH และชีวมวลจากจุลินทรีย์ผสม มีผลต่อการยับยั้งเชื้อราและการผลิต
โอตะ เปอร์เซ็นต์สูงของการลดพลังงานได้โดย
L . plantarum และ graminis ( 97% ) ตามด้วยหน้าใน ( ร้อยละ 81.5 )จากการศึกษาครั้งนี้มีข้อเสนอแนะว่า ในส่วน L . plantarum L .
, P . pentosaceus graminis สายพันธุ์และอาจจะใช้ประโยชน์เป็น
OTA ศักยภาพตัวแทนสารพิษเพื่อปกป้องมนุษย์และสุขภาพสัตว์กับอาหารที่เป็นพิษนี้ .
 2014 Elsevier Inc สงวนสิทธิ์ทั้งหมด