Apples are a rich source of various phytochemicals, such as carotenoids, flavonoids, isoflavonoids, and phenolic acids (Veberic et al., 2007; Wojdylo et al., 2008). Boyer and Liu (2004) suggested that apples and apple products possess a wide range of biological activities, which may have beneficial health effects on cardiovascular disease, asthma and pulmonary dysfunction, diabetes,obesity, and cancer. The main structural classes of apple constituents include hydroxycinnamic acids, di-hydrochalcones,flavonols, catechins and oligomeric procyanidins, as well as
anthocyanin in red apples (Jakopic et al., 2007; Veberic et al.,2007). Individual flavonoid and phenolic acid levels are not equally distributed within the fruit. Awad et al. (2000) reported that quercetin 3-glcyosides and anthocyanin were found almost
exclusively in the skin, catechins mostly in the skin and occasionally in the flesh, and chlorogenic acid was mainly present in the seeds, with an intermediate level present in the flesh and a low level in the skin
แอปเปิ้ลเป็นแหล่งอุดมไปด้วย phytochemicals ต่าง ๆ เช่น carotenoids, flavonoids, isoflavonoids และกรดฟีนอ (Veberic et al., 2007 มี Wojdylo et al., 2008) Boyer และหลิว (2004) แนะนำว่า แอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลผลิตภัณฑ์มีหลากหลายกิจกรรมชีวภาพ ซึ่งอาจมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหอบหืด และความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ โรคเบาหวาน โรคอ้วน และโรคมะเร็ง เรียนโครงสร้างหลักของ constituents แอปเปิ้ลมีกรด hydroxycinnamic, di hydrochalcones, flavonols, catechins และ oligomeric procyanidins เป็นมีโฟเลทสูงในแอปเปิ้ลสีแดง (Jakopic et al., 2007 Veberic et al., 2007) ละ flavonoid และระดับกรดฟีนอไม่เท่าเทียมกันกระจายภายในผลไม้นั้น บินอะวาด et al. (2000) ได้รายงานว่า quercetin 3-glcyosides และมีโฟเลทสูงพบเกือบเฉพาะในผิว catechins ในผิวส่วนใหญ่ และบางครั้ง ในเนื้อ และกรด chlorogenic เป็นส่วนใหญ่อยู่ในเมล็ดพืช ระดับกลางอยู่ในเนื้อและอยู่ในระดับต่ำในผิว
การแปล กรุณารอสักครู่..
แอปเปิ้ลเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารจากพืชต่างๆเช่น carotenoids, flavonoids, isoflavonoids และกรดฟีนอล (Veberic et al, 2007;.. Wojdylo et al, 2008) บอยเยอร์และหลิว (2004) ชี้ให้เห็นว่าแอปเปิ้ลและผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลมีความหลากหลายของกิจกรรมทางชีวภาพที่อาจมีผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคหอบหืดโรคและความผิดปกติในปอด, โรคเบาหวาน, โรคอ้วนและโรคมะเร็ง เรียนโครงสร้างหลักของแอปเปิ้ลรวมถึงองค์ประกอบกรด hydroxycinnamic, di-hydrochalcones, flavonols, catechins และ procyanidins oligomeric เช่นเดียวกับ
anthocyanin ในแอปเปิ้ลสีแดง (Jakopic et al, 2007;.. Veberic et al, 2007) บุคคล flavonoid และระดับกรดฟีนอลจะไม่กระจายอย่างเท่าเทียมกันภายในผลไม้ อและคณะ (2000) รายงานว่า quercetin 3 glcyosides และ anthocyanin ที่พบเกือบ
เฉพาะในผิวหนัง catechins ส่วนใหญ่อยู่ในผิวหนังและเป็นครั้งคราวในเนื้อและกรด chlorogenic ส่วนใหญ่อยู่ในเมล็ดที่มีระดับกลางอยู่ในเนื้อและ ระดับต่ำในผิวหนัง
การแปล กรุณารอสักครู่..
แอปเปิ้ลเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย phytochemicals ต่าง ๆเช่น carotenoids , flavonoids , ไอโซฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอล ( veberic et al . , 2007 ; wojdylo et al . , 2008 ) บอยเยอร์และหลิว ( 2004 ) ชี้ให้เห็นว่าแอปเปิ้ลและผลิตภัณฑ์ของ Apple มีความหลากหลายของกิจกรรมทางชีวภาพ ซึ่งอาจจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหอบหืด และปอดผิดปกติ เบาหวาน โรคอ้วนและมะเร็ง โครงสร้างคลาสหลักขององค์ประกอบรวม hydroxycinnamic แอปเปิ้ลกรด ดิ hydrochalcones flavonols , catechins และ โอลิโกโพรไซยานิดีน รวมทั้ง
แอนโธไซยานินในแอปเปิ้ลสีแดง ( jakopic et al . , 2007 ; veberic et al . , 2007 ) ฟลาโวนอยด์ กรดฟีโนลิก และแต่ละระดับจะไม่เท่าเทียมกันกระจายภายในผลไม้ แอท et al .( 2000 ) รายงานว่า แอนโทไซยานินและ 3-glcyosides เคอร์พบเกือบ
เฉพาะในผิว catechins ส่วนใหญ่ในผิว และบางครั้งในเนื้อและ chlorogenic กรดส่วนใหญ่อยู่ในเมล็ดพืช กับระดับกลางอยู่ในเนื้อและระดับในผิวหนัง
การแปล กรุณารอสักครู่..