A novel bacteriocin, plantaricin ZJ

A novel bacteriocin, plantaricin ZJ008 produced by Lactobacillus plantarum ZJ008 isolated from fresh milk, was purified by XAD 2, cation exchange chromatograph, gel chromatograph, and RP-HPLC. Mass spectrometry based on MALDI-TOF indicated that the bacteriocin had a molecular of 1334.77 Da. Only five of twenty amino acids could be identified by Edman degradation. This bacteriocin was highly thermostable (121 °C, 30 min) and exhibited narrow pH stability (pH 4.0–5.0). It was sensitive to α-Chymotrypsin, trypsin, papain, and pepsin. However it still had 80% of activity after treatment by proteinase K. The action mode of this peptide functioned as bactericidal, but it did not lead to lysis of cells. This bacteriocin exhibited broad-spectrum antimicrobial activity against tested Gram-positive and Gram-negative bacteria, especially Staphylococcus spp. These results suggested that this bacteriocin appears potentially very useful to control and inhibit Staphylococcus spp. in the food industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คเทนวนิยาย plantaricin ZJ008 ผลิต โดยแลคโตบาซิลลัส ZJ008 ที่แยกได้จากนมสด บริสุทธิ์ โดย XAD 2 แลกเปลี่ยน chromatograph เจ chromatograph, RP HPLC รเมทอิง MALDI TOF ระบุว่า คเทที่มีโมเลกุลของดา 1334.77 ห้าของกรดอะมิโนยี่สิบอาจระบุ โดยลด Edman คเทนี้คือ thermostable สูง (121 ° C, 30 นาที) และแสดงค่า pH แคบเสถียรภาพ (pH 4.0 – 5.0) Α-Chymotrypsin ทริปซิน เอนไซม์ปาเปน และน้ำย่อยได้ อย่างไรก็ตาม ยังคงมี 80% ของกิจกรรมหลังการรักษา ด้วย proteinase k โหมดการดำเนินการของเปปไทด์นี้แยกเป็นจากแบคทีเรีย แต่ไม่ได้นำการของเซลล์ คเทนี้จัดแสดงสามารถต้านจุลชีพกิจกรรมกับทดสอบแบคทีเรียแกรมบวก และแกรมลบแบคทีเรีย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Staphylococcus ออกซิเจน ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำว่า คเทนี้ปรากฏอาจมีประโยชน์ในการควบคุม และยับยั้ง Staphylococcus ออกซิเจนในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

bacteriocin นวนิยาย plantaricin ZJ008 ผลิตโดย ZJ008 Lactobacillus plantarum ที่แยกได้จากนมสดบริสุทธิ์โดย XAD 2 chromatograph แลกเปลี่ยนประจุบวก, เจล chromatograph และ RP-HPLC มวลสารบนพื้นฐานของ MALDI-TOF ชี้ให้เห็นว่า bacteriocin มีโมเลกุล 1,334.77 ดา เพียงห้ายี่สิบกรดอะมิโนสามารถระบุได้โดยการย่อยสลาย Edman bacteriocin นี้เป็นที่ทนอุณหภูมิสูง (121 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที) และแสดงความมีเสถียรภาพค่า pH แคบ (pH 4.0-5.0) มันเป็นความไวต่อแอลฟา Chymotrypsin, trypsin, ปาเปนและน้ำย่อย แต่ก็ยังคงมี 80% ของกิจกรรมหลังการรักษาโดยโปรเคโหมดการกระทำของเปปไทด์นี้ทำหน้าที่เป็นเชื้อแบคทีเรีย แต่มันก็ไม่ได้นำไปสู่​​การสลายตัวของเซลล์ bacteriocin นี้จัดแสดงในวงกว้างสเปกตรัมฤทธิ์ยับยั้งการเจริญทดสอบแบคทีเรียแกรมบวกและแกรมลบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเชื้อ Staphylococcus spp ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่า bacteriocin นี้ปรากฏขึ้นอาจเป็นประโยชน์อย่างมากในการควบคุมและยับยั้งเชื้อ Staphylococcus spp ในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่มีต่อนวนิยาย แพลนทาริซิน zj008 ผลิตโดย Lactobacillus plantarum zj008 ที่แยกได้จากน้ำนมสด บริสุทธิ์ โดย xad 2 , การแลกเปลี่ยนแคตไอออนโครมาโทกราฟีและโครมาโตกราฟ , เจลๆ . มวลสารตาม maldi-tof พบว่า แบคทีริโอซินมีโมเลกุลของ 1334.77 ดา . เพียงห้าจากยี่สิบกรดอะมิโนจะถูกระบุโดยงูหัวกระโหลก . ต่อนี้มีความร้อน ( 121 ° C 30 นาที ) และมีเสถียรภาพ pH ( pH 4.0 และ 5.0 แคบ ) มันมีความไวต่อเอนไซม์ไคโมทริปซิน , แอลฟา , ปาเปน , และเอนไซม์เปปซิน อย่างไรก็ตามมันยังคงมี 80% ของกิจกรรมหลังการรักษาด้วยโปรตีน K . การกระทําโหมดของเปปไทด์นี้ทำหน้าที่เป็นแบคทีเรีย แต่มันไม่ได้นำไปสู่การสลายของเซลล์ นี้แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อสเปกตรัมการทดสอบแกรมบวกและแกรมลบแบคทีเรีย Staphylococcus spp . โดยผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าอาจมีประโยชน์มากต่อนี้จะปรากฏขึ้นเพื่อควบคุมและยับยั้ง Staphylococcus spp . ในอุตสาหกรรมอาหาร