The primary goals of research on po

The primary goals of research on postharvest biology and technology of fresh produce are to reduce losses in quantity and quality and to maintain safety between harvest and consumption sites. The strategies for attaining these goals include: (1) growing cultivars that have good flavor and nutritional quality plus long postharvest-life potential when harvested at optimum maturity; (2) using an integrated crop management system that maximizes yield without sacrificing quality; and (3)using optimal postharvest handling practices to maintain quality and safety of the food products. Recent studies and literature reviews confirm that postharvest losses are still high at the farm, wholesale and retail levels, and that not much improvement in the overall percentage of losses can be documented from the 1970s to the present, despite active horticultural education and research programs in many countries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป้าหมายหลักของงานวิจัยด้านชีววิทยาหลังการเก็บเกี่ยวและเทคโนโลยีของสดจะลดความสูญเสียในปริมาณและคุณภาพ และรักษาความปลอดภัยระหว่างการเก็บเกี่ยวและปริมาณการใช้ กลยุทธ์ในการบรรลุเป้าหมายเหล่านี้รวม: (1) ปลูกพันธุ์ที่มี flavor ที่ดี และคุณภาพทางโภชนาการ และศักยภาพชีวิตหลังยาวเมื่อเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมครบกำหนด ใช้ระบบการจัดการรวมพืชที่วางผลผลิตไม่ มีคุณภาพ sacrificing (2) และ (3) ใช้จัดการปฏิบัติหลังดีที่สุดเพื่อรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร การศึกษาล่าสุดและเอกสารประกอบการรีวิว confirm ที่สูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวจะยังคงสูงที่ฟาร์ม ขายส่งระดับขายปลีก และที่ปรับปรุงไม่มากเปอร์เซ็นต์โดยรวมขาดทุนสามารถบันทึกจากสาว ๆ ปัจจุบัน แม้มีการใช้ผลผลิตทางการศึกษาและวิจัยโปรแกรมในหลายประเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป้าหมายหลักของการวิจัยเกี่ยวกับชีววิทยาและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวของผักผลไม้สดเพื่อลดการสูญเสียในปริมาณและคุณภาพและเพื่อรักษาความปลอดภัยระหว่างเว็บไซต์การเก็บเกี่ยวและการบริโภค กลยุทธ์สำหรับการบรรลุเป้าหมายเหล่านี้รวมถึง: (1) การเจริญเติบโตของพันธุ์ที่มี avor ชั้นดีและมีคุณภาพทางโภชนาการบวกระยะยาวที่อาจเกิดขึ้นหลังการเก็บเกี่ยวชีวิตเมื่อเก็บเกี่ยวเมื่อครบกำหนดที่เหมาะสม; (2) การใช้ระบบการจัดการแบบบูรณาการเพาะปลูกที่เพิ่มผลผลิตที่มีคุณภาพโดยไม่ต้อง Cing สาย​​ sacri; และ (3) โดยใช้วิธีปฏิบัติที่ดีที่สุดในการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร การศึกษาล่าสุดและความคิดเห็นวรรณกรรม RM ปรับอากาศสายว่าการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวยังคงสูงที่ฟาร์มระดับขายส่งและค้าปลีกและที่ไม่ได้ปรับปรุงมากในอัตราร้อยละโดยรวมของการสูญเสียสามารถได้รับการบันทึกจากปี 1970 ถึงปัจจุบันแม้จะมีการศึกษาพืชที่ใช้งานและโครงการวิจัยใน หลายประเทศ.