Additionally, a commercialresistant

Additionally, a commercial
resistant starch (derived from corn starch) with trade name
Fibersol was also employed for folic acid encapsulation, as it was
also the aim to compare the performance, in terms of protection,
of a protein and a carbohydrate matrix. Specifically, a resistant
starch was used as it could provide an additional beneficial prebiotic
effect (Topping & Clifton, 2001). Both materials are dispersible
in aqueous solutions and, thus, they are very convenient for nutraceutical
applications. The encapsulation structures obtained
through the two methodologies were characterized, and a comparative
evaluation of the encapsulation efficiency and folic acid stability,
under different storage conditions, and after applying a
heating process were ascertained.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ในเชิงพาณิชย์
แป้งทน (มาจากแป้งข้าวโพด) โดยมีชื่อทางการค้า
ไฟเบอร์โซลยังเป็นลูกจ้างสำหรับการห่อหุ้มกรดโฟลิกที่มันเป็น
ยังจุดมุ่งหมายเพื่อเปรียบเทียบผลการดำเนินงานในแง่ของการป้องกัน
ของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเมทริกซ์ โดยเฉพาะทน
แป้งถูกนำมาใช้ในขณะที่มันสามารถให้ประโยชน์เพิ่มเติม prebiotic
ผลกระทบ (Topping และคลิฟตัน, 2001) วัสดุทั้งสองจะกระจายตัว
ในการแก้ปัญหาน้ำและทำให้พวกเขามีความสะดวกมากสำหรับ nutraceutical
การใช้งาน โครงสร้างห่อหุ้มที่ได้รับ
ผ่านทั้งสองวิธีมีลักษณะและเปรียบเทียบ
การประเมินผลของประสิทธิภาพการห่อหุ้มและความมั่นคงกรดโฟลิค
ภายใต้สภาพการเก็บรักษาที่แตกต่างกันและหลังจากการใช้
กระบวนการให้ความร้อนได้รับการตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ การค้า
ป้องกันแป้ง ( ที่ได้จากแป้งข้าวโพด ) กับชื่อ
การค้า fibersol ยังใช้กรดโฟลิก encapsulation , มัน
ยังจุดมุ่งหมายเพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพในแง่ของการป้องกัน
ของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเมทริกซ์ เฉพาะ , แป้งทน
ใช้มันสามารถเพิ่มเติมประโยชน์พรีไบโอติก
ผล ( หน้า&คลิฟตัน , 2001 )ทั้งวัสดุที่กระจาย
ในสารละลาย และ จึง พวกเขาจะสะดวกมากสำหรับการใช้งาน Nutraceutical

การห่อหุ้มโครงสร้างได้
ผ่านสองวิธีการศึกษาลักษณะและการประเมินประสิทธิภาพการเปรียบเทียบ
ของความมั่นคงและกรดโฟลิค
ภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกัน , จัดเก็บ และหลังจากใช้
กระบวนการความร้อนคือการตรวจสอบ