During storage, ackee fruit arils d

During storage, ackee fruit arils developed yellow colour but brightness (lightness) decreased. As shown in Table 1, aril bright-ness (L* value) began to decrease after two days storage indicatingmore darkening, however, at high temperature L* increased muchcompared to low temperatures. At 20◦C, L* value increased by 86%after six days, while at 5 and 10◦C it increased by 53% and 76% aftereight days, respectively. On the other hand, b* value were posi-tive and increased much more at low temperature. The b* valueincreased by 47% at 20◦C after six days storage, but increased by47% and 33% after eight days storage at 5 and 10◦C, respectively.The chroma (C*) of the ackee fruit arils increased significantly atlow temperature showing a rich and full colour of the arils. The C*value increased by 56%, 32% and 37% at 5, 10 and 20◦C, respectively.However, the hue (H*) value did not vary during storage and rangedbetween 1.43 ad 1.53 indicating that no significant change of theyellow colour of the arils occurred during storage.Colour is one of the most important indicators of fruit quality(Kang et al., 2008), and serves mainly for estimating fruit maturity(Pedisic et al., 2009; Tijskens et al., 2011). During storage, colourparameters indicate the variation in the colour intensity and oftenthe freshness (Vangdal, 1985), however, the change of colour varieswith temperature, storage time, gas composition, and minimallyprocessing (Holcroft and Kader, 1999; Toivonen and Brummell, 2008). Our results showed that low temperatures maintained arilsin good quality by slowing down darkness (L*), and an increase inintensity of yellow colour (b*), and this was well supported by the steady state of the hue (H*) value which remained stable during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่างการเก็บรักษา ackee ผลไม้ arils พัฒนาสีเหลืองแต่ความสว่าง (สว่าง) ลดลง ดังแสดงในตารางที่ 1 สว่าง aril สบาย ๆ (ค่า L *) เริ่มลดลงหลังจาก 2 วันเก็บ indicatingmore darkening อย่างไรก็ตาม ที่อุณหภูมิสูง L * เพิ่ม muchcompared อุณหภูมิต่ำ ที่ 20◦C, L * ค่าเพิ่มขึ้น 86% หลังจากหกวัน ในขณะที่ 5 และ 10◦C มันเพิ่มขึ้น 53% และ 76% aftereight วัน ตามลำดับ บนมืออื่น ๆ ค่า b * มี posi tive และเพิ่มมากขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ Valueincreased b * 47% ที่ 20◦C หลังจากที่ เก็บหกวัน แต่เพิ่มขึ้น by47% และ 33% หลังจากเก็บ 8 วันที่ 5 และ 10◦C ตามลำดับความ (C *) ของ arils ผลไม้ ackee เพิ่มอย่างมีนัยสำคัญแสดงสีที่สมบูรณ์ และเต็มรูปแบบของ arils อุณหภูมิ atlow C * มูลค่าที่เพิ่มขึ้น 56%, 32% และ 37% ที่ 5, 10 และ 20◦C ตามลำดับอย่างไรก็ตาม มูลค่าการเว้ (H *) ได้ไม่แตกต่างกันระหว่าง rangedbetween 1.43 โฆษณา 1.53 บ่งชี้ว่า ไม่เปลี่ยนแปลงที่สำคัญของสี theyellow ของ arils เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาและการเก็บสีเป็นหนึ่งในตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดของผลไม้คุณภาพ (Kang et al., 2008), และบริการส่วนใหญ่สำหรับการประเมินผลไม้ครบกำหนด (Pedisic et al., 2009 Tijskens et al., 2011) ระหว่างการเก็บรักษา colourparameters บ่งชี้การเปลี่ยนแปลงในสีเข้มข้นและ oftenthe สด (Vangdal, 1985), อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิสี varieswith เก็บ องค์ประกอบของก๊าซ และ minimallyprocessing (Holcroft และ Kader, 1999 Toivonen ก Brummell, 2008) ผลของเราแสดงให้เห็นว่า อุณหภูมิต่ำรักษาคุณภาพดี arilsin โดยชะลอความมืด (L *), และ inintensity เพิ่มขึ้นเป็นสีเหลือง (b *), และนี้ดีได้รับการสนับสนุน โดยท่อนมูลค่าการเว้ (H *) ซึ่งยังคงมีความมั่นคงระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระหว่างการเก็บรักษาผลไม้ arils Ackee พัฒนาสีเหลือง แต่สว่าง (สว่าง) ลดลง ดังแสดงในตารางที่ 1 เนื้อผลสดใส-Ness (ค่า L *) เริ่มลดลงหลังจากที่สองวันจัดเก็บมืด indicatingmore แต่ที่ L อุณหภูมิสูง * เพิ่มขึ้น muchcompared ที่มีอุณหภูมิต่ำ ที่20◦C, L * มูลค่าเพิ่มขึ้น 86% หลังจากหกวันในขณะที่ 5 และ10◦Cจะเพิ่มขึ้น 53% และ 76% วัน aftereight ตามลำดับ ในทางตรงกันข้าม, B คุ้มค่า * มี POSI-เชิงและเพิ่มมากขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ b * valueincreased 47% ที่20◦Cหลังจากหกจัดเก็บวัน แต่เพิ่มขึ้น by47% และ 33% หลังจากแปดวันการเก็บรักษาที่ 5 และ10◦C, โครมาตามลำดับ (C *) ของ arils Ackee ผลไม้ที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ atlow อุณหภูมิการแสดงสีที่หลากหลายและเต็มไปด้วย arils * ค่า C เพิ่มขึ้น 56%, 32% และ 37% ที่ 5, 10 และ20◦C, respectively.However, สี (H *) มูลค่าไม่ได้แตกต่างกันไประหว่างการเก็บรักษาและการโฆษณา rangedbetween 1.43 1.53 แสดงให้เห็นว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ สี theyellow ของ arils เกิดขึ้นในช่วง storage.Colour เป็นหนึ่งในตัวชี้วัดที่สำคัญที่สุดของผลไม้ที่มีคุณภาพและทำหน้าที่ส่วนใหญ่สำหรับการประเมินครบกําหนดผลไม้ (Pedisic et al, 2009 (Kang et al, 2008)... Tijskens et al, 2011 ) ระหว่างการเก็บรักษา colourparameters บ่งชี้ถึงการเปลี่ยนแปลงในความเข้มของสีและความสด oftenthe (Vangdal, 1985) อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ varieswith สีเวลาการเก็บรักษาองค์ประกอบก๊าซและ minimallyprocessing (Holcroft และ Kader, 1999; Toivonen และ Brummell 2008) . ผลของเราแสดงให้เห็นว่ายังคงมีอุณหภูมิต่ำ arilsin ที่มีคุณภาพดีโดยชะลอความมืด (L *) และเพิ่มขึ้น inintensity สีเหลือง (b *) และเรื่องนี้ได้รับการสนับสนุนอย่างดีจากรัฐคงที่ของสี (H *) มูลค่าซึ่งยังคงอยู่ ที่มีความเสถียรระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระหว่างกระเป๋า , แอคกี arils พัฒนาผลไม้สีเหลืองสี แต่ความสว่าง ( lightness ) ลดลง ดังแสดงในตารางที่ 1 เนื้อความสว่าง ( L * ค่า ) เริ่มลดลง หลังจากสองวัน กระเป๋า indicatingmore สีเข้ม แต่ที่อุณหภูมิสูง muchcompared * l เพิ่มอุณหภูมิต่ำ ที่ 20 ◦ C , L * ค่าเพิ่มขึ้น 86% หลังจากหกวันส่วนที่ 5 และ 10 ◦ C เพิ่มขึ้น 53% และ 76 % วัน aftereight ตามลำดับ บนมืออื่น ๆ , b * เท่ากับ tive ตําแหน่งและเพิ่มขึ้นมากกว่าที่อุณหภูมิต่ำ B * valueincreased 47 % ที่ 20 ◦ C หลังกระเป๋าหกวัน แต่เพิ่มขึ้นร้อยละ by47 33 % หลังจากแปดวันกระเป๋าที่ 5 และ 10 ◦องศาเซลเซียส ตามลำดับChroma ( C * ) ของผลแอคกี arils เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญต่ำอุณหภูมิแสดงสีที่อุดมไปด้วยและเต็มรูปแบบของ arils . C * มูลค่าที่เพิ่มขึ้น 56% และร้อยละ 32 และ 37 % ที่ 5 , 10 และ 20 ◦องศาเซลเซียส ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม เว้ ( H * ) มีค่าไม่แตกต่างกันระหว่างการจัดเก็บและแสดงความผันแปร 1.53 1.43 โฆษณาที่ระบุว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญของ theyellow สีของ arils เกิดขึ้นในระหว่างการเก็บรักษาสีเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดที่สำคัญที่สุดของผลไม้ที่มี ( คัง et al . , 2008 ) , และบริการส่วนใหญ่การแก่ของผล ( pedisic et al . , 2009 ; tijskens et al . , 2011 ) ระหว่างกระเป๋า , colourparameters บ่งบอกถึงการเปลี่ยนแปลงในสีเข้มและ oftenthe ความสด ( vangdal 1985 ) อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ varieswith สีเวลากระเป๋าองค์ประกอบของก๊าซminimallyprocessing ( โฮลครอฟต์ และ และ kader , 1999 ; toivonen และ brummell , 2008 ) ผลของเราแสดงให้เห็นว่าอุณหภูมิต่ำรักษา arilsin คุณภาพดีโดยชะลอตัวลง ความมืด ( L * ) และเพิ่ม inintensity สีเหลือง ( b * ) และนี้ได้รับการสนับสนุนอย่างดีจากรัฐคงที่ของเว้ ( H * ) ค่าซึ่งยังคงมีเสถียรภาพในระหว่างการเก็บรักษา