HACCP is a food safety management s

HACCP is a food safety management system that can also be applied to drinking water supply. It has not, as far as we know, been formally introduced for this purpose. However, concepts of total quality management and quantative risk assessment are increasingly being used to assure safe drinking water. In this paper the integration of these concepts is discussed. The major microbiological hazards in drinking water supply are pollution of raw water sources, recontamination of storage and distribution facilities for treated water and growth of pathogens in raw and treated waters. In ground water supply, protection of the aquifers is the essential critical control point (CCP); if this cannot be assured, additional disinfection of the abstracted water will be necessary. In surface water supply, several CCPs can be identified including coagulation/flocculation/sedimentation/filtration and (chemical) disinfection. Recontamination of treated waters is also a major CCP. Several steps are important to assure the quality of the final water, but cannot be considered to be CCPs under the responsibility of the water producer because of a lack of a direct control. These include the quality of abstracted waters, the effect of raw water storage reservoirs and growth of microorganisms in the distribution or plumbing systems. Surveillance of these steps is, however, essential to properly define the critical limits for the above-mentioned CCPs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

HACCP เป็นระบบการจัดการความปลอดภัยอาหารที่สามารถใช้กับน้ำดื่ม มันไม่ เท่าที่เรารู้ว่า ถูกอย่างเป็นกิจจะลักษณะนำสำหรับวัตถุประสงค์นี้ อย่างไรก็ตาม แนวคิดของคุณภาพรวม quantative และจัดการประเมินความเสี่ยงมากขึ้นใช้เพื่อให้มั่นใจว่าน้ำดื่มที่ปลอดภัย รวมของแนวคิดเหล่านี้จะกล่าวถึงในเอกสารนี้ อันตรายทางจุลชีววิทยาสำคัญในน้ำดื่มมีมลพิษของแหล่งน้ำดิบ recontamination จัดเก็บและแจกจ่ายสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการบำบัดน้ำและเจริญเติบโตของโรคในวัตถุดิบ และการบำบัดน้ำ ในดินน้ำ ป้องกันของ aquifers เป็นจุดสำคัญวิกฤตที่ต้องควบคุม (CCP); ถ้าไม่มั่นใจ นี้ฆ่าเชื้อเพิ่มเติมน้ำสกัดจะมีความจำเป็น ในพื้นผิวน้ำ CCPs หลายสามารถระบุรวมถึงฆ่าเชื้อ โรง/flocculation/ตก ตะกอน/กรอง และ (เคมี) Recontamination บำบัดน้ำเป็น CCP ที่สำคัญ หลายขั้นตอนจะต้องมั่นใจในคุณภาพของน้ำสุดท้าย แต่ไม่ถือเป็น CCPs ภายใต้ความรับผิดชอบของผู้ผลิตน้ำเนื่องจากขาดการควบคุมโดยตรง เหล่านี้รวมคุณภาพของน้ำสกัด ผลของอ่างเก็บน้ำเก็บน้ำดิบและเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในการแจกจ่ายหรือระบบไฟฟ้า การเฝ้าระวังขั้นตอนเหล่านี้ได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องกำหนดข้อจำกัดสำคัญสำหรับ CCPs ดังกล่าวอย่างถูกต้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

HACCP เป็นระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารที่ยังสามารถนำไปใช้กับการดื่มน้ำประปา มันไม่ได้เท่าที่เรารู้ว่าได้รับการแนะนำอย่างเป็นทางการเพื่อการนี​​้ อย่างไรก็ตามแนวความคิดของการจัดการคุณภาพโดยรวมและการประเมินความเสี่ยง Quantative เพิ่มขึ้นจะถูกนำมาใช้เพื่อให้มั่นใจว่าน้ำดื่มที่ปลอดภัย ในบทความนี้การรวมกลุ่มของแนวคิดเหล่านี้จะกล่าวถึง อันตรายจุลินทรีย์ที่สำคัญในการจัดหาน้ำดื่มที่มีมลพิษของแหล่งน้ำดิบ recontamination สิ่งอำนวยความสะดวกการจัดเก็บและการกระจายน้ำได้รับการรักษาและการเจริญเติบโตของเชื้อโรคในน้ำดิบและได้รับการรักษา ในพื้นดินน้ำประปา, การป้องกันของชั้นหินอุ้มน้ำเป็นจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมที่จำเป็น (CCP); ถ้านี้ไม่สามารถมั่นใจได้ว่าการฆ่าเชื้อที่เพิ่มขึ้นของน้ำใจลอยจะมีความจำเป็น ในการจัดหาน้ำผิวดินหลาย CCPs สามารถระบุได้รวมถึงการแข็งตัว / ตะกอน / ตกตะกอน / กรองและ (สารเคมี) การฆ่าเชื้อโรค recontamination น้ำได้รับการรักษายังเป็น CCP ที่สำคัญ หลายขั้นตอนที่มีความสำคัญเพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพของน้ำสุดท้าย แต่ไม่สามารถได้รับการพิจารณาให้เป็น CCPs ภายใต้ความรับผิดชอบของผู้ผลิตน้ำเนื่องจากการขาดการควบคุมโดยตรง เหล่านี้รวมถึงคุณภาพของน้ำใจลอย, ผลของอ่างเก็บน้ำเก็บน้ำดิบและการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ในการกระจายหรือระบบประปา การเฝ้าระวังขั้นตอนเหล่านี้เป็น แต่จำเป็นที่จะต้องกำหนดข้อ จำกัด สำคัญสำหรับ CCPs ดังกล่าวข้างต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

HACCP เป็นระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารที่สามารถใช้ดื่มน้ำประปา จะได้ไม่เท่าที่เรารู้ว่าถูกเปิดอย่างเป็นทางการสำหรับวัตถุประสงค์นี้ อย่างไรก็ตาม แนวคิดของการจัดการคุณภาพรวมและการประเมินความเสี่ยง quantative มีมากขึ้นจะถูกใช้เพื่อให้มั่นใจว่าน้ำดื่มที่ปลอดภัย ในกระดาษนี้รวมของแนวคิดเหล่านี้กล่าวถึงอันตรายทางจุลชีววิทยาสาขาในการดื่มน้ำประปาเป็นมลพิษของแหล่งน้ำดิบ recontamination ของการเก็บและเครื่องกระจายน้ำและการเจริญเติบโตของเชื้อโรคในดิบและรักษาน้ำ ในน้ำดิน การคุ้มครองของชั้นคือเป็นจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม ( CCP ) ; ถ้านี้ไม่สามารถมั่นใจได้การเพิ่มขึ้นของน้ำจะแยกเป็น ในการจัดหาแหล่งน้ำต่างๆ ต้องสามารถระบุ รวมทั้งการรวมตะกอนการตกตะกอน การกรอง และ / / / ( เคมี ) ฆ่าเชื้อ recontamination ของถือว่าน้ำเป็นภาพใหญ่ หลายขั้นตอนที่สำคัญเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของน้ำสุดท้ายแต่ไม่สามารถได้รับการพิจารณาจะต้องอยู่ภายใต้ความรับผิดชอบของผู้ผลิตน้ำ เพราะการขาดการควบคุมโดยตรง เหล่านี้รวมถึงคุณภาพของน้ำที่แยกผลของแหล่งน้ำดิบ และการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในการกระจายหรือผู้รับเหมาวางระบบ การเฝ้าระวังของขั้นตอนเหล่านี้คือ อย่างไรก็ตามที่สำคัญถูกกำหนดขีด จำกัด ที่สําคัญต้องดังกล่าวข้างต้น