Finally, the hurdle treatment (group 5; SAEW þ USeWW)
resulted in the maximum reduction of microbial contamination.
Reductions of 2.50, 2.54, 2.60 and 2.80 log cfu/g were observed for
YM, TBC, E. coli and L. monocytogenes, respectively. These reductions
were all significantly different (p 0.05) from the other
two combined treatment groups. While the addition of water wash
(group 3) or ultrasound (group 4) alone to enhance the decontamination
of SAEW was not much satisfactory, their combination
in a two-step hurdle showed a much better enhancement. According
to the results, water wash was usually not able to appropriately
remove the remaining microbial load after SAEW
treatment. On the other hand, ultrasonication usually had a synergistic
effect on SAEW (14 out of 16 cases) but also showed a
negative effect in two cases. But the reason that combining them
with SAEW in a two-step hurdle resulted in a great enhancement
may be the destabilization ability of ultrasound making it easier for
the water wash to physically remove the loosened surviving microbial
loads
ในที่สุดการรักษาอุปสรรค์ (กลุ่ม 5; แซวþ
USeWW). ผลในการลดการปนเปื้อนสูงสุดของจุลินทรีย์ลด 2.50, 2.54, 2.60 และ 2.80 log CFU / g ถูกตั้งข้อสังเกตสำหรับ YM, TBC, เชื้อ E. coli และ L. monocytogenes, ตามลำดับ การลดลงของเหล่านี้ล้วนแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P? 0.05) จากที่อื่น ๆ ทั้งสองกลุ่มการรักษารวม ในขณะที่การเพิ่มขึ้นของการล้างน้ำ(กลุ่ม 3) หรืออัลตราซาวนด์ (กลุ่ม 4) คนเดียวที่จะเพิ่มประสิทธิภาพการปนเปื้อนของแซวไม่ได้เป็นที่น่าพอใจมากรวมกันของพวกเขาในอุปสรรค์ที่สองขั้นตอนที่แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มประสิทธิภาพที่ดีมาก ตามผลการล้างน้ำมักจะไม่สามารถที่จะเหมาะสมเอาภาระของจุลินทรีย์ที่เหลืออยู่หลังจากแซวรักษา ในทางตรงกันข้าม, ultrasonication มักจะมีการทำงานร่วมกันผลกระทบต่อแซว(14 จาก 16 ราย) แต่ยังแสดงให้เห็นว่าผลกระทบในทั้งสองกรณี แต่เหตุผลที่พวกเขารวมกับแซวในอุปสรรค์ที่สองขั้นตอนที่มีผลในการเพิ่มประสิทธิภาพที่ดีอาจจะเป็นความสามารถในการdestabilization ของอัลตราซาวด์ทำให้มันง่ายขึ้นสำหรับล้างน้ำให้ร่างกายคลายเอาจุลินทรีย์มีชีวิตรอดโหลด
การแปล กรุณารอสักครู่..
