Fermentation time and fiber effects

Fermentation time and fiber effects on recrystallization of starch components and staling of bread from frozen part-baked

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมักเวลาและใยผล recrystallization ประกอบแป้งและ staling จากที่ขนมปังแช่แข็งขนมส่วนหนึ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เวลาในการหมักและผลกระทบใยในการตกผลึกของส่วนประกอบแป้งและ Staling ของขนมปังแช่แข็งจากส่วนอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เวลาการหมักและเส้นใยต่อการตกผลึกของส่วนประกอบของแป้งขนมปังแช่แข็งส่วนอบจากสเตลิ่ง