For that reason the Duroc line, whi

For that reason the Duroc line, which had intermediate carcass quality characteristics and the highest intramuscular fat (together with the Meishan; Plastow et al., 2005) is
popular in Spain, due to its good meat quality and its suitability for high quality dry cured products. In fact, the quality of Duroc hams was judged to be better than hams
from breeds with higher conformation (Arnau, Guerrero, Maneja, & Gou, 1992). Cilla et al. (2006) compared three different Duroc crosses and, although there were sensory differences among them, the consumers’ overall acceptability was similar. Guerrero, Gou, Alonso, and Arnau (1996) also found differences in the sensory characteristics of drycured hams produced from different genetic types. The Duroc line showed the best characteristics for high quality dry cured ham manufacture compared to the purebreeds Pie´train and Belgian Landrace and to the F1 Landrace
Large White. Pigs from the Pie´train and Belgian Landrace breeds showed important texture defects and holes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เหตุผลบรรทัด Duroc ซึ่งมีลักษณะคุณภาพซากปานกลางและบาดทะยักจากไขมันสูง (ร่วมกับ Meishan เป็น Plastow et al., 2005)ยอดนิยมในสเปน คุณภาพของเนื้อดีและความเหมาะสมของคุณภาพผลิตภัณฑ์หายแห้ง ในความเป็นจริง มีตัดสินคุณภาพของ Duroc hams ยิ่งกว่า hamsจากสายพันธุ์มี conformation สูง (Arnau เกร์เรโร Maneja และ โก 1992) Cilla et al. (2006) เปรียบเทียบสามอื่น Duroc ตัด แล้ว แม้ว่าจะมีความแตกต่างทางประสาทสัมผัสในหมู่พวกเขา acceptability โดยรวมของผู้บริโภค รัฐเกร์เรโร โก Alonso และ Arnau (1996) นอกจากนี้ยังพบความแตกต่างในลักษณะทางประสาทสัมผัสของ drycured hams ผลิตจากพันธุกรรมแตกต่างกัน บรรทัด Duroc แสดงให้เห็นว่า ลักษณะดีที่สุดสำหรับคุณภาพแห้งแดดเดียวแฮมผลิตเปรียบเทียบ กับ purebreeds Pie´train และแม่เบลเยียม และ แม่ F1สีขาวขนาดใหญ่ สุกรจากสายพันธุ์ Pie´train และแม่เบลเยียมพบข้อบกพร่องสำคัญเนื้อและหลุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับว่าเหตุผลที่สาย Duroc ซึ่งมีลักษณะคุณภาพซากกลางและไขมันกล้ามสูงสุด (ร่วมกับ Meishan. Plastow et al, 2005) เป็น
ที่นิยมในประเทศสเปนเนื่องจากคุณภาพเนื้อดีและความเหมาะสมของมันที่มีคุณภาพสูงแห้งหาย ผลิตภัณฑ์ ในความเป็นจริงที่มีคุณภาพของแฮม Duroc ถูกตัดสินจะดีกว่าแฮม
จากสายพันธุ์ที่มีโครงสร้างสูง (Arnau เกร์เรโร Maneja และ Gou, 1992) ซิลล่าและคณะ (2006) เมื่อเทียบแตกต่างกันสาม Duroc ข้ามและแม้ว่าจะมีความแตกต่างทางประสาทสัมผัสในหมู่พวกเขาผู้บริโภคยอมรับโดยรวมที่คล้ายกัน เกร์เรโร, Gou, อลอนโซ่และ Arnau (1996) นอกจากนี้ยังพบความแตกต่างในลักษณะทางประสาทสัมผัสของแฮม drycured ผลิตจากประเภทที่แตกต่างกันทางพันธุกรรม สาย Duroc แสดงให้เห็นลักษณะที่ดีที่สุดสำหรับผิวแห้งที่มีคุณภาพสูงผลิตหายแฮมเมื่อเทียบกับ purebreeds Pie'train และเบลเยียมแลนด์เรซและ F1 แลนด์เรซ
สีขาวขนาดใหญ่ หมูจาก Pie'train และสายพันธุ์แลนด์เรซแสดงให้เห็นข้อบกพร่องเบลเยียมเนื้อสำคัญและหลุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ด้วยเหตุนั้น ดูร็อคบรรทัดซึ่งมีลักษณะคุณภาพซากกลางและสูงสุดฉีดไขมัน ( ร่วมกับพันธุ์เหมยซาน ; plastow et al . , 2005 )
เป็นที่นิยมในสเปน , เนื่องจากคุณภาพและความเหมาะสมของอาหารที่ดีสำหรับคุณภาพสูงบริการการรักษาผลิตภัณฑ์ ในความเป็นจริงคุณภาพของดูร็อคแฮมถูกตัดสินว่าเป็น กว่าแฮม
จากสายพันธุ์ที่มีโครงสร้าง ( arnau ที่สูง ,เกอเรโร maneja &โก , 2535 ) cilla et al . ( 2006 ) เมื่อเทียบกางเขนสามดีที่สุดที่แตกต่างกัน และแม้จะมีความแตกต่างทางประสาทสัมผัสของพวกเขา ผู้บริโภคโดยรวมยอมรับคล้ายๆ กัน เกอเรโร โก ลอน และ arnau ( 1996 ) พบความแตกต่างในลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจาก drycured แฮมรูปแบบทางพันธุกรรมที่แตกต่างกันเส้นแสดงลักษณะที่ดูร็อคที่ดีที่สุดสำหรับคุณภาพสูงแห้งหายแฮมผลิตเมื่อเทียบกับ purebreeds พายใหม่รถไฟและเบลเยียมแลนด์เรซและ F1 เรซ
สีขาวขนาดใหญ่ หมูจากพายใหม่รถไฟ และแลนด์เรซสายพันธุ์เบลเยียมพบข้อบกพร่องที่พื้นผิวที่สำคัญและหลุม